Succulent chicken stew with zucchini and carrots, a nutritious lunch...

Hello my beautiful loves once again welcome to my blog this time I want to present a very succulent recipe how is the preparation of a chicken stew with vegetables, in this case the same were the protagonists zucchini, eggplant and carrots in particular I like to consume in my diet alimentacia as they provide nutrients and vitamins to the body, this time I accompanied it with white rice and avocado and I allowed myself to taste this delicious lunch.

Hola mis amores bonitos una vez más bienvenido a mi blog en esta ocasión quiero presentarles una receta muy suculenta cómo es la preparación de un guisado de pollo con vegetales, en este caso los mismos fueron los protagonistas calabacín, berenjena y zanahoria en lo particular me gusta consumir en mi dieta alimentacia ya que aportan los nutrientes y vitaminas al organismo, en esta oportunidad lo acompañe con arroz blanco y aguacate y me permití degustar de este rico almuerzo.

Ingredients:
Chicken, onion, paprika, scallion, sweet chili, carrot, zucchini, eggplant, salt, oregano, cube, oil, color.

Ingredientes:
Pollo, cebolla, pimentón, cebollín, ají dulces, zanahoria, calabacín, berenjena, sal, orégano, cúbito, aceite, color.

Preparation:
We chop the chicken in medium portions then we chop the seasonings like onion, paprika, sweet chili, chives in small pieces and we incorporate it in a pot with a drizzle of oil and we put it to the fire to fry also we put salt, to the taste cube, color, oregano, stir and let it start cooking then we chop the vegetables into slices and add them to the chicken, let them cook and let them release the nutrients and mix with the stewed chicken. Once the chicken is ready, we proceed to serve the dish with white rice and avocado.

Preparación:
Picamos el pollo en porciones mediana luego picamos los aliños como cebolla pimentón ají dulce cebollín en trocitos pequeños y lo incorporamos en un caldero con un chorrito de aceite y lo ponemos al fuego a sofreír también le ponemos sal, al gusto cubito, color, orégano, revolvemos y dejamos que comience la cocción luego picamos los vegetales en rodajas y le incorporamos al pollo dejar que se cocinen y que en cierta forma desprenda los nutrientes y se mezclen con el pollo guisado al estar listo el pollo procedemos a servir el plato acompañándolos con arroz blanco y aguacate.

Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are from me @cielitorojo
Translated with Deepl translator.

Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mí @cielitorojo
Traducido con traductor de Deepl.