Sencillos buñuelos rellenos de chocolate / Simple chocolate filled fritters
Este postre de buñuelos es delicioso y además es fácil y rápido, en menos de media hora están listos. No se necesita ser un pastelero de profesional para prepararlos y con ellos el éxito está garantizado. Los ingredientes utilizados son los siguientes.
This fritters dessert is delicious and it is also easy and fast, in less than half an hour they are ready. You don't need to be a professional pastry chef to prepare them and with them success is guaranteed. The ingredients used are the following.
| Ingredientes | Ingredients |
|---|---|
| 150g Harina de trigo | 150g Wheat flour |
| 1 Huevo | 1 Egg |
| Media taza de leche liquida | Half cup of liquid milk |
| 100g Chocolate en barra | 100g Chocolate bar |
| Sal | Salt |
| Anis dulce | Sweet aniseed |
| 10g Polvo de hornear | 10g Baking powder |
Usar un recipiente amplio y hondo para hacer la masa de los buñuelos. Agregar 120 gramos de harina luego la sal, después el polvo de hornear, anís dulce y por último la leche. Mezclar los ingredientes con una cuchara de madera, removiendo sin parar y suavemente para incorporar bien la harina.
Use a wide and deep bowl to make the dough for the fritters. Add 120 grams of flour, then the salt, then the baking powder, sweet aniseed and finally the milk. Mix the ingredients with a wooden spoon, stirring continuously and gently to incorporate the flour well.
Posteriormente, agregar el huevo mezclar nuevamente y después añadir el resto de la harina de trigo, la masa deberá de tener una consistencia para moldear con las manos.
Afterwards, add the egg, mix again and then add the rest of the wheat flour, the dough should have a consistency to be molded with the hands
Tomar una porción pequeña de masa en las manos espolvorear con harina de trigo para que no se pegue, hacer en la masa un hoyo y agregar el chocolate en barra rallado, luego con cuidado moldear hasta tener una bola de masa.
Take a small portion of dough in your hands, sprinkle with wheat flour so that it does not stick, make a hole in the dough and add the grated chocolate bar, then carefully shape it into a ball of dough.
Una vez lista la masa proceder a calentar abundante aceite en un sartén a fuego medio. Tomar las bolas de masa rellenas y dejar caer en el aceite cuando esté caliente, Cuando los buñuelos estén dorados por todos lados retirar del aceite, escurrir bien y depositar en un plato o fuente con papel absorbente. En el momento de servir, poner a derretir 20 gramos de chocolate en barra a fuego lento, luego verter sobre los buñuelos como decoración.
Once the dough is ready, proceed to heat abundant oil in a frying pan over medium heat. Take the filled dough balls and drop them into the oil when it is hot. When the fritters are golden brown on all sides, remove them from the oil, drain them well and place them on a plate or dish with absorbent paper. At the moment of serving, melt 20 grams of bar chocolate over low heat, then pour over the fritters as decoration.
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