Hola amigos 👋 espero que estén muy bien. Yo nuevamente por aquí 😃 muy contenta porque ya coseché 👍 mi primera recolección de hojas de AJO PORRO de mi propia cosecha.

Hace unos días les conté que sembré cogollos de cebollín y de ajo porro, éstos los obtuve cuando compré para elaborar las hallacas el día 22 de diciembre. Inmediatamente los metí en agua y posteriormente los transplanté. Como podrán ver en menos de un mes ya tengo cosecha.

TORTILLA DE SARDINA Y AJO PORRO.

Aproveché para preparar una comida rápida, pero muy sabrosa y mostrarles el uso que le di a esta primera rama de AJO PORRO de mi propia cosecha.

✍️ Para hacer esta receta usé los siguientes ingredientes:

• 3 huevos enteros.
• 1 lata de sardinas en salsa de tomate.
• Sal al gusto.
• Cebollín.
• AJO PORRO DE MI COSECHA.
• Aceite (solo un poco).

✍️ La preparación de esta receta es súper sencilla:

• Colocamos en un envase el contenido de la lata de sardinas. La trituramos ayudándonos con un tenedor. Luego agregamos los tres huevos enteros, una pizca de sal, cebollín picado y AJO PORRO DE MI COSECHA también picado.
• Mezclamos con un tenedor hasta que todo esté perfectamente unido.

Ambas plantas que tengo en casa están sembradas en envases pequeños, debo colocar más tierra en cada uno de los envases. Yo las riego cada dos días. Están creciendo muy rápido por lo que todos los días tengo hojas nuevas para agregar a mis comidas.

• La mezcla realizada la vamos a colocar en una sartén engrasada con aceite que ya esté bien caliente. Manteniendo el fuego medio dejamos que se cocine esa mezcla.
• Cuando veamos que la parte de arriba ya no está liquida procedemos a voltear la tortilla.
• Dejamos que se cocine muy bien por este otro lado.

A mí me gusta la tortilla doradita. Con la salsa de la sardina se mantiene jugosa por dentro. Es una receta excelente para preparar en esos días que andamos de afán, pero que queremos alimentarnos bien. Tanto el pescado como el huevo son indispensables para una buena alimentación.

• Ya saben cuando esté seca arriba la voltean. Yo coloco un plato arriba para darle la vuelta. ¡Quedan de-li-cio-sas!

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Con esta tortilla comen cuatro personas. Acompañada con lo que quieras. Yo la serví con arroz y tajadas fritas de plátano maduro. Fue un delicioso y nutritivo almuerzo. Se los recomiendo 😋

¡Buen apetito!

Todas las fotos son de mi propiedad. Edité con Polish. Usé el traductor de Deepl. Hasta una nueva receta. Bendiciones 🙏

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English.

Hello friends 👋 hope you are very well. Me again around here 😃 very happy because I already harvested 👍 my first harvest of PORRO GARLIC leaves from my own crop.

A few days ago I told you that I sowed chives and garlic leaves, I got them when I bought them to make the hallacas on December 22. I immediately put them in water and then transplanted them. As you can see in less than a month I already have a harvest.

SARDINE AND GARLIC TORTILLA.

I took the opportunity to prepare a quick but very tasty meal and show you the use I made of this first branch of PORRO GARLIC of my own harvest.

✍️ To make this recipe I used the following ingredients:

• 3 whole eggs.
• 1 can of sardines in tomato sauce.
• Salt to taste.
• Chives.
• GARLIC FROM MY HARVEST.
• Oil (just a little).

✍️ The preparation of this recipe is super simple:

• We place in a container the contents of the can of sardines. We crush it helping us with a fork. Then add the three whole eggs, a pinch of salt, chopped scallion and chopped GARLIC GARLIC FROM MY HARVEST.
• Mix with a fork until everything is perfectly united.

Both plants I have at home are planted in small containers, I have to put more soil in each of the containers. I water them every other day. They are growing very fast so every day I have new leaves to add to my meals.

• We are going to place the mixture in a frying pan greased with oil that is already very hot. Keeping the fire medium we let the mixture cook.
• When we see that the top is no longer liquid, we proceed to turn the tortilla over.
• We let it cook very well on the other side.

I like the tortilla golden brown. With the sardine sauce it stays juicy inside. It is an excellent recipe to prepare on those days when we are in a hurry, but we want to eat well. Both fish and eggs are indispensable for a good diet.

• You know, when it is dry, turn it upside down. I put a plate on top to turn it over. They are de-li-cious!

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This omelet eats four people. Accompanied with whatever you like. I served it with rice and fried slices of ripe plantain. It was a delicious and nutritious lunch. I recommend it 😋

Bon appetit!

All photos are my property. I edited with Polish. I used Deepl translator. until a new recipe. Blessings 🙏