🍬🍬Candy Topocho || Dulce de topocho🍬🍬
¿Qué es el topocho?
Tiene un nombre científico realmente bonito, Musa paradisíaca, que hace referencia a la gran variedad de plantas que pertenecen al género musa y que podemos comer sus frutos. En realidad el topocho es una variedad de plátano con origen en Asia meridional, aunque se hizo conocido al llegar al Mediterráneo en el año 650 d.C.
El topocho es una de las variedades de plátano más resistentes a la sequía. Tiene un aspecto más pequeño de lo normal, con un cuerpo casi recto y bastante grueso. Cuando llega a su estado maduro, la cáscara se vuelve amarilla y el interior adopta un color rosa claro.
What is topocho?
It has a really nice scientific name, Musa paradisíaca, which refers to the great variety of plants that belong to the musa genus and that we can eat their fruits. The topocho is actually a variety of plantain that originated in southern Asia, although it became known when it reached the Mediterranean in 650 AD.
The topocho is one of the most drought-resistant banana varieties. It has a smaller than normal appearance, with an almost straight and rather thick body. When ripe, the skin turns yellow and the interior takes on a light pink color.
Ingredientes:
- 3 topochos verdes
- 5 cucharadas de azúcar
- canela y clavitos de olor
Ingredients:
- 3 green molehills
- 5 spoonfuls of sugar
- cinnamon and cloves
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Preparation
Peel the topochos and chop them into strips, as finely as possible.
Preparación
Pelar los topochos y picarlos en tiritas, lo más fino que puedas.
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Put the topocho strips in a pot with water and add 5 tablespoons of sugar.
Ponemos las tiras de topocho en una olla con agua y le echamos las 5 cucharadas de azúcar.
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In another pot we put water with the cloves and cinnamon over low heat, when boiling we add the topocho strips.
En otra olla ponemos a fuego lento, agua con los clavitos de olor y la canela, al hervir le echamos las tiritas de topocho.
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When it is boiling, stirring, we wait until the strips soften and the syrup thickens.
Cuando esté hirviendo vamos revolviendo, esperamos hasta que se hablanden las tiritas y espese el almíbar.
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It is served to taste to enjoy with the family.
Se sirven al gusto para disfrutar en familia.
Las fotos son de mi autoría tomadas de un xiaomi redmi 9 pro y la primera imágen editada en canvas. Uso el traduccor deepl.
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The photos are of my authorship taken from a xiaomi redmi 9 pro and the first image edited in canvas. I use deepl translator.
Tu dulce me recordó a un dulce de topocho que hace unos años nos preparó un tía cuando fuimos a visitarla en su casa en el campo, la Unica vez que probé este dulce. ¡Es muy rico! Gracias por compartir la receta 🌟👌