Mi Historia con el café//My History with coffee Iniciativa [ESP-ING]

over 2 years ago

Tomar café es parte de mi ritual diario, esa sustancia oscura y aromática corriendo por mis venas es lo que me termina de despertar cada mañana. El café lo asocio a los buenos momentos: al compartir, a la amistad, a lo reconfortante y línea general a un buen compañero cuando las emociones, no tan buenas, llegan.

La amiga @devania me invitó a participar en la iniciativa de
@brujita18 donde nos invita a compartir nuestra historia con el café, acá les dejo el link para que se unan a ella y aprovecho la oportunidad para invitar a @irvinc y a la amiga @mafalda18. A continuación les cuento mi historia.

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1.- ¿A qué edad empezaste a tomar café?

La verdad es que siempre ha estado allí. Sin embargo, recuerdo con gran nitidez que cuando comencé a trabajar en un colegio era parte del ritual de los docentes reunirse en la cantina, antes del timbre de entrada, cada uno con su cafecito en la mano, conversando, echando broma y cuentos de todo tipo.

Eran 15-20 minutos de grato compartir que servía para la integración del grupo. Tenía 19 años era mi tercer trabajo docente y formábamos un grupo tan cohesionado que me quedé trabajando en él 13 años. El cafecito de la entrada era la escusa perfecta para unas reuniones animadas e informales que entrabas al salón con una energía deliciosa.

2.- ¿Cómo prefieres el café?

Fuerte, sin llegar a tinto, dulzón y muy caliente. Ese café aguado que llamamos guayoyo no me gusta, me gusta sentir el sabor amarguito del café y que el dulce del azúcar no lo opaque, lo de caliente es porque me gusta tomármelo con calma, que se vaya enfriando a medida que lo disfruto sola o en compañía.

El café con leche me gusta en la versión: marrón claro, es decir más café que leche, que su sabor no se pierda, me gusta espumoso y, en este caso, lo tomo sin azúcar.

3.- ¿En qué sientes que te beneficia el consumo de café?

Esta pregunta me causa gracia porque hace unos día le comentaba a mi esposo sobre como la ciencia va cambiando sus discurso en cuanto a los beneficios de algunos “alimentos” como los huevos, el aguacate y se me ocurrió también nombrar el café. Su respuesta inmediata fue: —El café no tiene ningún beneficio—, dejé pasar el asunto porque hace tiempo que no discuto sus afirmaciones categóricas, sin embargo, hasta para combatir el coronavirus es recomendado, si quieres información sobre este punto te dejo un link

Retomando el tema, en lo particular siento que el café me activa, me despierta. Cuando estoy trabajando y me siento bloqueada, hacer una pausa, salir al patio con un poco de café humeante me ayuda a aclarar la mente y a que fluyan ideas de por donde seguir mi escrito.

Aunque parezca contradictorio el café también me calma, me encanta hacer ejercicio de mindfulness con él, despertando mis cinco sentidos, sintiendo su sabor, aroma, calor… son experiencias gratas que disfruto al máximo.

4.- ¿Cuántas veces consumes café al día?

Generalmente preparo café dos veces al día. La primera al despertar, hago aproximadamente dos tazas que me da como para cuatro tomas, cerrando mi ingesta de café con el desayuno.

A las tres de la tarde viene la siguiente preparación, hago menos cantidad y es esa única toma. Es un café compartido con mi esposo que bebemos en el corredor con mucha tranquilidad, conversando y disfrutando del momento, nos gusta acompañarlo con galleta, torta o pan dulce y es la antesala para retomar nuestro trabajo después de la siesta.

5.- ¿Crees que el café es una tradición en tu familia?

Sí, como señalaba siempre ha estado presente, recuerdo a mis abuelas colando café, en casa de mi mamá es parte del recibimiento y hablando de eso, al igual que en la mayoría de las familias venezolanas el café es la primera bebida que se ofrece al visitante, forma parte de la tradición y siempre es una vía para agradecer la presencia del otro.

A mi mamá con sus 86 años aún le gusta hacer toda la faena del cultivo de café. Tiene unas cuantas matas en su patio, recientemente ayudamos a recolectar la cosecha, pone a secar los granos, luego pasa al desconchado, luego a pilarlo para finalmente tostar y moler es un proceso largo y tedioso con un resultado exquisito. Un café fuerte y aromático que nos encanta a todos.

In English

Drinking coffee is part of my daily ritual; that dark and aromatic substance running through my veins is what wakes me up every morning. I associate coffee with good times: sharing, friendship, comforting and, in general, a good companion when emotions, not so good, arrive.

My friend @devania invited me to participate in the initiative of
Here I leave you the link so you can join her and I take the opportunity to invite @irvinc and my friend @mafalda18. Here is my story.

1.- At what age did you start drinking coffee?

The truth is that it has always been there. However, I remember very clearly that when I started working in a school it was part of the ritual for teachers to meet in the canteen, before the bell rang, each one with their coffee in hand, talking, joking and telling stories of all kinds. It was 15-20 minutes of pleasant sharing that served to integrate the group. I was 19 years old, it was my third teaching job and we formed such a cohesive group that I stayed working there for 13 years.

The coffee at the entrance was the perfect excuse for lively and informal meetings, and you entered the room with a delicious energy.

2.- How do you prefer your coffee?

Strong, without being red, sweet and very hot. I don't like that watery coffee that we call guayoyo, I like to feel the bitter taste of the coffee and that the sweetness of the sugar doesn't overshadow it, the hot part is because I like to drink it calmly, that it cools down as I enjoy it alone or in company.

I like the light brown version of coffee with milk, that is to say, more coffee than milk, so that its flavor is not lost, I like it frothy and, in this case, I drink it without sugar.

3.- How do you feel that the consumption of coffee benefits you?

This question makes me laugh because a few days ago I was telling my husband about how science is changing its discourse regarding the benefits of some "foods" such as eggs, avocado and it occurred to me to mention coffee. His immediate response was: -Coffee has no benefits-, I let the matter pass because I have not discussed his categorical affirmations for a long time, however, even to fight the coronavirus it is recommended, if you want information on this point I leave you a link.

Returning to the subject, in particular I feel that coffee activates me, wakes me up. When I am working and I feel blocked, taking a break, going out to the patio with some steaming coffee helps me to clear my mind and to get ideas flowing on where to continue my writing.

Although it may seem contradictory, coffee also calms me, I love to do mindfulness exercises with it, awakening my five senses, feeling its taste, aroma, heat... they are pleasant experiences that I enjoy to the fullest.

4.- How many times do you drink coffee a day?

I generally prepare coffee twice a day. The first one when I wake up, I make approximately two cups, which gives me enough for four shots, closing my coffee intake with breakfast.

At three o'clock in the afternoon comes the next preparation, I make less quantity and that is the only shot. It is a coffee shared with my husband that we drink in the corridor with a lot of tranquility, talking and enjoying the moment, we like to accompany it with a cookie, cake or sweet bread and it is the prelude to resume our work after the nap.

5.- Do you think that coffee is a family tradition in your family?

Yes, as I said, it has always been present, I remember my grandmothers brewing coffee, at my mother's house it is part of the welcome and speaking of that, as in most Venezuelan families, coffee is the first drink offered to the visitor, it is part of the tradition and it is always a way to thank the presence of the other person.

My mother, who is 86 years old, still likes to do all the work of growing coffee. She has a few bushes in her backyard, recently we helped her to harvest the crop, she puts the beans to dry, then she goes on to the husk, then to the pillar to finally roast and grind, it is a long and tedious process with an exquisite result. A strong and aromatic coffee that we all love.

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