Hola Hola que tal amigos? hoy día de les presento una creativa y original receta, que de manera sencilla y económica, nos puede ayudar a mantener una dieta eficiente. Se trata de tsampa!! éste, es un increíble, saludable y altamente perdurable alimento de origen ancestral, que por sus características lo hacen idóneo para tiempos largos de almacenaje, que pueden contribuir como una ayuda eficaz en tiempos de escasez, viajes prolongados, un simplemente como una alternativa sana y accesible como un complemento energético.

Esta receta la conocí por medio de mi hijo, quien la elaboró para un proyecto universitario y quede súper encantada con el resultado y decidimos hacerla juntos en casa para consumo de la familia.

Los Ingredientes utilizados fueron: Garbanzos 1 taza Frijoles 1 taza Maíz seco 1 taza Lentejas 1 taza Caraotas Negras 1 taza Plátano verde Maní natural Miel

Originalmente en el tibet de donde es originario éste alimento, al momento de realizar su preparación, se reúnen en comunidades y así usar la concentración de energías de todos los involucrados, incluso los materiales de los utensilios de cocina para realizarla deben ser los más naturales posibles como madera o barro y no de metal y el estado de ánimo de los cocineros debe ser de alegría y entusiasmo por el tema de las energías que se trasmiten al tsampa.

En primer lugar vamos a proceder a tostar todos los granos a fuego lento, cada uno por separado, dejándolos enfriar y luego procedemos a moler con la ayuda de un molinillo poco a poco y por separado , hasta obtener la harina de cada uno. Con el plátano vamos a limpiar y cortar en lajas, y lo colocamos en una bandeja de hornear precalentada a 180 ºC durante 10 minutos hasta secar totalmente, es decir, que quede crujiente, y una vez frio de igual manera lo pasamos por el molinillo hasta obtener la harina de plátano.

Una vez tengas todos los ingredientes molidos, procede a la mezcla en un recipiente grande que nos sea fácil amasar, y poco a poco vamos a ir agregando cada harina y añadiendo la miel, al mismo tiempo que amasamos para unificar toda la mezcla en una masa manejable. en este caso utilizamos unos guantes desechables de látex para mejor manejo de esta mezcla,tomamos pequeñas porciones y formamos bolitas de 2 a 3 cm de diámetro.

Las bolitas las vamos a colocar en una bandeja y cuando las tenemos todas listas, las cubrimos con un paño de cocina para su resguardo y dejamos reposar por 24 horas. Una vez que estén secas, vamos a colocarlas en un recipiente hermético, donde pueden durar entre 4 y 7 años. bajo condiciones optimas de almacenajes.

Y de esta manera ya tenemos listo, el Tsampa un alimento altamente energético y nutritivo, que sirve tanto para tiempos de crisis alimentaria, como para tomar regularmente para limpiar el organismo.

Por mi parte me despido hasta una nueva oportunidad, si te ha gustado la receta compártela, puede que a alguien más le pueda interesar.

¡Gracias por leer mi Post!

Todas las imágenes son de mi propiedad tomadas con Redmi 9T y editadas con la aplicación Photshop Express para Android.