SWEET BANANA / CONSERVA DE PLÁTANO [ENG/ESP]
This delicious Venezuelan desert is very easy to prepare and is inexpensive. With just two ingredients you can make delicious banana sweet.
Este delicioso dulce venezolano es muy fácil de preparar y es económico. Con tan solo dos ingredientes puedes hacer unos deliciosos bocadillos de plátano.
Plátano
Azúcar
Bananas
Sugar
You just need ripe bananas and sugar. In this case I will refer to the amount of bananas used and the sugar that was added.
I used three (03) ripe bananas, which weighed 660 grams. To these I added a third of their weight in sugar, that is, 220 grams. If you like, you can add a tablespoon of lemon juice or a teaspoon of vanilla essence. However, it is not necessary.
Solo necesitas plátanos maduros y azúcar. En este caso haré referencia a la cantidad de plátanos utilizada y el azúcar que se añadió.
Utilicé tres (03) plátanos maduros, los cuales pesaron 660 gramos. A estos les añadí la tercera parte de su peso en azúcar, es decir, 220 gramos. Si gustas, puedes añadir una cucharada de zumo de limón o una cucharadita de esencia de vainilla. Sin embargo, no es necesario.
El procedimiento es el siguiente: / The procedure is the next:
Peel the bananas and mash them, you can do it with a fork or you take them to the mixer. The more homogeneous the pulp of the bananas, the better the desert. You place it in a cauldron and add the sugar. Sugar can also be added when you are mashing the bananas. Now to cook.
Depending on the power of the flame, the bananas will cook. In this case, I did it on high heat, and did not stop mixing with a wooden paddle for at least 45 minutes.
Descascaras los plátanos y los trituras, puedes hacerlo con un tenedor o los llevas al mixer. Mientras más homogénea quede la pulpa de los plátanos, mejor queda el bocadillo. Lo colocas en un caldero y agregas el azúcar. El azúcar también puedes agregarlo cuando estás triturando los plátanos. Ahora, a cocinar.
Dependiendo de la potencia de la llama, se cocinarán los plátanos. En este caso, lo hice con la llama alta, y no dejé de mezclar con una paleta de madera por al menos 45 minutos.
When finished, you will know that it is ready because the mixture detaches from the cauldron. At this point, place the mixture in the mold or molds you want, and let cool. Usually, it is recommended that you let them cool until the next day, when you can easily unmold them.
Al terminar, sabrás que está listo porque la mezcla se despega del caldero. A este punto, colocas la mezcla en el molde o los moldes que desees, y dejas enfriar. Por lo regular, es recomendable que los dejes enfriar hasta el día siguiente, cuando los podrás desmoldar con facilidad.
Enjoy it!
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ricas