Un cordial saludo mis estimados, excelente fin de semana para todos, espero se encuentren muy bien, hoy les traigo una deliciosa receta ideal para almorzar o cenar, los tradicionales Bollitos pelones, está vez rellenos de carne molida y chorizo, te muestro su preparación.

A cordial greeting my dear ones, excellent weekend for all, I hope you are very well, today I bring you a delicious recipe ideal for lunch or dinner, the traditional Bollitos pelones, this time stuffed with ground beef and chorizo, I show you its preparation.

Ingredientes

Ingredients

✓ 300g de carne molida
✓ 1 chorizo
✓ 1/2kg de harina de maíz
✓ 4 tomates
✓ 2 cebollas
✓ 2 pimentón
✓ 6 dientes de ajo
✓ 1 cubito de caldo de pollo
✓ 1 cucharadita de paprika en polvo
✓ 2 hojitas de orégano
✓ Aceite
✓ Sal

✓ 300g of ground beef.
✓ 1 chorizo
✓ 1/2kg of corn flour
✓ 4 tomatoes
✓ 2 onions
✓ 2 paprika
✓ 6 garlic cloves
✓ 1 chicken bouillon cube
✓ 1 teaspoon of paprika powder.
✓ 2 oregano leaves
✓ Oil
✓ Salt

Preparación

Preparation

• En una sartén con un poquito de aceite precalentado sofríe una cebolla, un pimentón, un tomate, 3 dientes de ajo y el chorizo desmenuzado, agrega un cubito de caldo de pollo, saltéa por unos minutos, luego añade la carne molida, integra muy bien, agrega una pizca de sal en caso de que le haga falta, tapa a fuego bajo y deja cocinar por completo, deja reposar.

• In a frying pan with a little preheated oil, sauté an onion, a bell pepper, a tomato, 3 cloves of garlic and the crumbled chorizo, add a chicken stock cube, sauté for a few minutes, then add the ground beef, integrate very well, add a pinch of salt in case it is needed, cover over low heat and let cook completely, let it rest.

• En un bol agrega la harina de maíz con un poquito de sal, vierte agua, la necesaria y amasa hasta obtener una masa suave y sin grumos, forma unas bolitas y abre un agujero en ella, luego rellena con el guiso de la carne y el chorizo, cierra con cuidado y forma nuevamente una bolita.

• In a bowl add the corn flour with a little salt, pour the necessary water and knead until you get a smooth dough without lumps, form small balls and open a hole in it, then fill it with the meat stew and the chorizo, close carefully and form again a small ball.

• En una olla con suficiente agua hirviendo coloca a cocinar los bollitos hasta que hagan ebullición.

• In a pot with enough boiling water, cook the dumplings until they boil.

• Para la salsa, licúa el tomate, la cebolla, el pimentón y los ajos restantes, añade las hojitas de orégano y pasa la mezcla a una sartén, agrega la paprika en polvo, el cubito de caldo de pollo y sal al gusto, deja cocinar a fuego bajo hasta que la salsa espese.

• For the sauce, blend the tomato, onion, paprika and the remaining garlic, add the oregano leaves and transfer the mixture to a frying pan, add the paprika powder, the chicken bouillon cube and salt to taste, cook over low heat until the sauce thickens.

• Listo todo, sirve como más te guste bien sea colocando los bollitos dentro de la salsa o al momento de servirlos, espero que les haya gustado.

• Ready, serve as you like, either placing the dumplings inside the sauce or at the moment of serving, I hope you liked it.

Muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos pronto mi querida comunidad, Dios les bendiga en gran manera!

Thank you very much for visiting my blog, see you soon my dear community, God bless you in a great way!

@dayanaomer

Todas las fotografías son de mi propiedad, captadas con mi léfono móvil Tecno Spark 6 go.
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Traducido con Deepl traductor.

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