Delicious beef onion fajitas served with rice with curcuma and caramelized bananas (Eng/Esp)
Happy and blessed day!
¡Feliz y bendecido día!
Today with delicious beef fajitas encebolladas accompanied by rice with turmeric and caramelized bananas, as we know the meat is rich in magnesium and contains vitamins and something important that is rich source of potassium and iron, is beneficial for our body, it is an easy recipe to prepare and best of all is that it takes few ingredients that are easy to get.
Hoy con unas deliciosas fajitas de carne encebolladas acompañadas de un arroz con cúrcuma y bananas caramelizadas, como sabemos la carne es rica en magnesio y contiene vitaminas y algo importante que es rica fuente de potasio y hierro, es beneficioso para nuestro organismo, es una receta fácil de preparar y lo mejor de todo es que lleva pocos ingredientes que son fáciles de conseguir.
To prepare these beef fajitas I bought a meat that is soft, it is a tenderloin steak, both children and adults like this recipe and it is ideal for lunch, you can serve it with pasta, mashed potatoes, a salad, with whatever you want, I served it with rice with turmeric. I hope you like it.
Para preparar estas fajitas de carne compré una carne que es blanda, se trata de solomo de cueritos, esta receta les gusta tanto a los niños como a los adultos y es ideal para un almuerzo, la puedes servir con pasta, puré de patatas, una ensalada, con lo que quieras, yo la serví con un arroz con cúrcuma. Espero que les guste.
- 2 pieces of beef steak (Solomo de cueritos)
- 1 cup of rice
- 1/2 cup beef broth
- 1/2 onion
- olive oil
- ginger sauce
- curcuma
- salt
- 3 garlic cloves
- 3 bananas
- 1 tablespoon butter
- 1 tablespoon sugar
- 2 trozos de bistec de res(Solomo de cueritos)
- 1 taza de arroz
- 1/2 taza de caldo de carne
- 1/2 cebolla
- aceite de oliva
- salsa de jengibre
- cúrcuma
- sal
- 3 dientes de ajo
- 3 plátanos
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar
Preparation of the beef fajitas
- To prepare these beef fajitas, the first thing to do is to wash and cut the beef fillets into sticks.
Preparación de las fajitas de res
- Para preparar estas fajitas de carne, lo primero que hacemos es lavar y cortar los filetes de carne en bastones.
- Then season with salt, ginger sauce and paprika and set aside for 20 minutes.
- A continuación, sazonar con sal, salsa de jengibre y pimentón y dejar reposar durante 20 minutos.
- Meanwhile, remove the skin from the 3 cloves of garlic and crush them; also wash the onion and then cut into julienne strips and set aside.
- Mientras tanto, retira la piel de los 3 dientes de ajo y los trituramos; también lavamos la cebolla y luego cortamos en juliana y reservamos
- Then we take a frying pan we place it on the stove over medium heat and add 2 tablespoons of olive oil once it is hot, add the crushed garlic and then the onion stir and let it cook until it is golden brown and then set aside.
- Luego tomamos una sartén la colocamos en la cocina a fuego medio y agregamos 2 cucharadas de aceite de oliva una vez que esté caliente, agregamos el ajo machacado y luego la cebolla removemos y dejamos que se cocine hasta que esté dorada y luego reservamos.
- Now place another skillet on the stove over high heat, add 1 tablespoon of oil, then add the seasoned beef fajitas and let them cook until the meat releases its juices, then add the beef broth and let it dry a little. Then add the reserved onion, let it cook for 3 minutes so that all the flavors are integrated and ready these delicious beef fajitas encebollada.
- Ahora colocamos otra sartén en la cocina a fuego alto, agregamos 1 cucharada de aceite, luego añadimos las fajitas de res sazonadas y dejamos que se cocinen hasta que la carne suelte sus jugos, luego agregamos el caldo de res y dejamos que se seque un poco. Luego agregamos la cebolla que habíamos reservado, dejamos cocinar por 3 minutos para que se integren todos los sabores y listo estas deliciosas fajitas de res encebollada.
Curcuma Rice Preparation
- To prepare the rice the first thing we do is place a pot on the stove over high heat add a tablespoon of olive oil, then add the cup of rice mix well until the rice grains become white and then add the teaspoon of turmeric mix well to integrate and then add the 2 cups of water and salt let it cook until the water evaporates and when it is almost ready we cover it so that the rice is al dente and very rich, this is the key to making a good rice. Ready this rice with turmeric.
Preparación del arroz con cúrcuma
- Para preparar el arroz lo primero que hacemos es colocar una olla en la cocina a fuego alto agregamos una cucharada de aceite de oliva, luego agregamos la taza de arroz mezclamos bien hasta que los granos de arroz se ponga blanco y luego agregamos la cucharadita de cúrcuma mezclamos bien para que se integre y luego agregamos las 2 tazas de agua y la sal dejamos que se cocine hasta que el agua se evapore y cuando esté casi listo lo tapamos para que el arroz quede al dente y muy rico, esta es la clave para hacer un buen arroz. Listo este arroz con cúrcuma.
Preparation of caramelized bananas
- For the preparation of these caramelized bananas the first thing I do is to remove the peels of the bananas, then we place a pan on the stove over medium heat add 1 tablespoon of butter when it melts we place the bananas and let them cook on both sides, then add 1 tablespoon of sugar on top and let the sugar melt and ready these caramelized bananas.
Preparación de las bananas caramelizadas
- Para la preparación de estas bananas caramelizadas lo primero que hago es quitar las cáscaras de las bananas, luego colocamos una sartén en la cocina a fuego medio agregamos 1 cucharada de mantequilla cuando se derrita colocamos las bananas y las dejamos cocinar por ambos lados, luego agregamos 1 cucharada de azúcar por encima y dejamos que se derrita el azúcar y listo estos plátanos caramelizados.
Enjoy this delicious dish.
Disfrute de este delicioso plato.
Header 3I hope you like my recipes, I am not a chef, but what I make I prepare with love for my family and for you.
Espero que les gusten mis recetas, no soy una chef, pero lo que hago lo preparo con amor para mi familia y para ustedes.
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Deliciosa receta te felicito.
Me encanta que te haya gustado. Gracias por tu visita.