Delicious Carrot and Spinach Arepas// (Esp/Eng))
Feliz y bendecido día
Happy and blessed day
Hola, amigos, nuevamente me encuentro en esta comunidad para traerles una receta muy sencilla y saludable; se trata de unas arepas de zanahoria y espinaca. Siempre he escuchado decir que la harina de maíz hay que ayudarla a enriquecerla, ya que le faltan otras vitaminas y minerales, así que cada vez que voy a preparar la masa para las arepas, le añado vegetales, semillas, fibra, entre otros. Esta vez le coloqué dos vegetales muy conocidos, aprovechando que ambos aportan grandiosos nutrientes para la salud. Esta receta es sencilla de preparar y la puede acompañar con queso y huevos revueltos. Espero que les gusten. Aquí les dejo el paso a paso.
Hi, friends! I’m back in this community to share a very simple and healthy recipe with you: carrot and spinach arepas. I’ve always heard that corn flour needs to be enriched because it lacks certain vitamins and minerals, so every time I make the dough for arepas, I add vegetables, seeds, fiber, and other ingredients. This time, I added two very common vegetables, taking advantage of the fact that both provide great nutrients for your health. This recipe is easy to make, and you can serve it with cheese and scrambled eggs. I hope you like them. Here’s the step-by-step guide.
1 zanahoria
Hojas de espinacas
1 taza de harina de maíz
Sal al gusto.
1 carrot
Spinach leaves
1 cup cornmeal
Salt to taste.
- Lo primero que hacemos es desinfectar las hojas de espinacas; para ello colocamos en un bol agua y vinagre, remojamos por unos 15 minutos y luego enjuagamos con agua.
- The first thing we do is wash the spinach leaves; to do this, we put water and vinegar in a bowl, soak them for about 15 minutes, and then rinse them with water.
- Luego le retiramos la piel a la zanahoria y la rallamos.
- Next, we peel the carrot and grate it.
- Luego añadimos las espinacas en el vaso de la licuadora, lo licuamos y la colocamos en un bol.
- Next, add the spinach to the blender jar, blend it, and transfer it to a bowl.
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- Ahora añadimos la zanahoria rallada, la sal y la harina de maíz en el bol junto con la espinaca.
- Now add the grated carrot, salt, and cornmeal to the bowl along with the spinach.
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- Luego amasamos hasta conseguir una masa suave. Ahora tomamos un pedazo y hacemos una bola, la aplastamos con ayuda de las manos y formamos una rueda para hacer la arepa.
- Then we knead the dough until it's smooth. Now we take a piece and roll it into a ball, flatten it with our hands, and shape it into a round disc to make the arepa.
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- Ahora colocamos un budare en la cocina a fuego alto y agregamos las arepas y dejamos cocinar por ambos lados.
- Now place a budare on the stove over high heat, add the arepas, and let them cook on both sides.
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- Lista estás arepas de zanahoria y espinacas. Buen provecho.
- These carrot and spinach arepas are ready. Enjoy your meal.
Traducido con DeepL//Translated with DeepL
Posted Using INLEO
Que bonita arepas ❤️
Gracias... Saludos