Delicious lunch of fried meat served with salad and rice (Esp/Eng)

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Preparación de la carne frita // Preparation of the fried meat

• Lo primero que hago es preparar la carne, para ello añado una cucharada de vinagre, sal, pimienta y 2 dientes de ajo machacados y salsa de soja y se deja macerar.

• The first thing I do is to prepare the meat, for this I add a spoonful of vinegar, salt, pepper and 2 crushed garlic cloves and soy sauce and let it marinate.

• Luego pongo una sartén al fuego con aceite a fuego alto y cuando está caliente añado la carne y la dejo cocinar, luego la doy vuelta por ambos lados para nivelar la cocción y hasta que esté dorada.

• Then I put a frying pan with oil on high heat and when it is hot I add the meat and let it cook, then I turn it on both sides to level the cooking and until it is golden brown.

• Listo esta carne frita.

• Ready this fried meat.

Preparación de la ensalada// Salad preparation

• Para preparar la ensalada, lo primero que hago es hervir las zanahorias, las patatas y las remolachas y, por último, añado el huevo de gallina y lo dejo cocer hasta que todo esté blando.

• To prepare the salad, the first thing I do is to boil the carrots, potatoes and beets and finally I add the chicken egg and let it cook until everything is soft.

• Cuando está listo lo dejo reposar y luego le quito la piel, ahora corto las zanahorias, las papas, la remolacha, los tomates en cubos pequeños y luego corto el huevo de gallina en cubos pequeños y al final le coloco la cebolla picada muy pequeña.

• When it is ready I let it rest and then I remove the skin, now I cut the carrots, potatoes, beets, tomatoes in small cubes and then I cut the chicken egg in small cubes and at the end I add the chopped onion very small.

• Luego agrego sal, mayonesa y mezclo hasta que todos estos ingredientes se unan, esta ensalada está lista.

• Then I add salt, mayonnaise and mix until all these ingredients come together, this salad is ready.

• Esta ensalada está lista.

• This salad is ready.

Preparación del arroz // Rice preparation

• Para la preparación del arroz lo primero que hago es colocar una olla con mantequilla y cuando esta se derrita agrego el arroz, lo mezclo y luego agrego el agua y la sal, lo dejo cocinar hasta que el agua se reduzca o casi seco, bajamos el fuego y este arroz blanco está listo.

• For the preparation of the rice the first thing I do is to put a pot with butter and when it melts I add the rice, mix it and then add the water and salt, I let it cook until the water is reduced or almost dry, we lower the fire and this white rice is ready.

• Este arroz blanco está listo.

• This white rice is ready.

• Ahora vamos a disfrutar de este delicioso almuerzo.

• Now let's enjoy this delicious lunch.

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