Delicious lunch of tuna stewed with vegetables accompanied by rice and fried plantains (Esp/Eng)
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Esta receta es ideal para un almuerzo se trata de un atún con verduras acompañado de arroz y plátano frito, este atún es un pescado de aleta amarilla rico en omega y aporta minerales fósforo, magnesio y hierro beneficiosos para nuestro organismo, es especial para preparar en sopas, guiso, estofado, frito y asado. Espero que les guste esta receta.
This recipe is ideal for a lunch is a tuna with vegetables accompanied by rice and fried plantain, this tuna is a yellowfin fish rich in omega and provides minerals phosphorus, magnesium and iron beneficial to our body, it is special to prepare in soups, stew, stew, fried and roasted. I hope you like this recipe.
- 1/2 kilo de atún
- 2 cebollas
- 1 pimiento morrón
- 4 pimientos dulces
- 2 tomates
- 1 tallo de cebolla
- 1 zanahoria
- 1 patata
- sal
- 3 tazas de arroz
- 1 plátano
- onoto
- aceite
- ajo
- 1/2 kilo of tuna
- 2 onions
- 1 bell pepper
- 4 sweet peppers
- 2 tomatoes
- 1 onion stalk
- 1 carrot
- 1 potato
- salt
- 3 cups of rice
- 1 plantain
- onoto
- oil
- garlic
- Lo primero que hice fue sancochar el atún y desmenuzarlo con cuidado, aunque esta pieza de atún no tiene muchas espinas ya que es el lomo de atún.
- The first thing I did was to parboil the tuna and carefully flake it, although this piece of tuna is not very spiny since it is the tuna loin.
- Luego coloco una sartén con aceite en la estufa a fuego alto y cuando está caliente coloco el ajo machacado y cuando se marchita agrego la cebolla picada y cuando se marchita agrego el pimentón y el pimiento morrón cortado en cubos pequeños y lo dejo marchitar.
- Then I place a pan with oil on the stove over high heat and when it is hot I place the crushed garlic and when it is wilted I add the chopped onion and when it is wilted I add the paprika and the sweet bell pepper cut into small cubes and let it wilt.
- Ahora agrega la zanahoria en cubos pequeños y deja que se cocine por unos minutos, luego agrega las papas cortadas en cubos pequeños y luego el tomate en cubos pequeños, deja que se cocine y finalmente agrega la cebolla cortada en pedazos pequeños y deja que se marine.
- Now add the carrot in small cubes and let it cook for a few minutes, then add the potatoes cut in small cubes and then the tomato in small cubes, let it cook and finally add the onion cut in small pieces and let it marinate.
- A continuación se añade el atún desmenuzado, se mezcla y se le da color y sal, se tapa y se deja cocer durante 20 minutos.
- Then add the shredded tuna, mix and add color and salt, cover and let it cook for 20 minutes.
- Listo este guiso de atún con verduras.
- Ready this tuna stew with vegetables.
- Ahora a preparar el arroz para ello pongo una olla al fuego con agua y cuando esté caliente pongo el arroz previamente lavado, añado sal y lo dejo cocer hasta que se evapore el agua. Este arroz está listo.
- Now prepare the rice for it I place a pot on the stove with water and when it is hot I put the rice previously washed, add salt and let it cook until the water evaporates. This rice is ready.
Ahora vamos a disfrutar de este delicioso almuerzo.
Now let's enjoy this delicious lunch.
Gracias por leer y visitar mi blog de cocina.
Thanks for reading and visiting my cooking blog.
- Las fotos están tomadas por mí con un móvil Redmi 9.
- La traducción del texto está hecha con la aplicación DeepL
- El contenido de la publicación es original de @daysiselena
- Imágen editada con la aplicación InCollage
- The photos are taken by me with a Redmi 9 cell phone.
- The translation of the text is made with the application DeepL
- The content of the publication is original from @daysiselena
- Image edited with the InCollage application
Woah! Me encantó esta receta. Se ve delicioso. Gracias por compartir. Saludos.
Gracias a ti por visitar. Mis saludos.