Delicious sweat chicken with assorted vegetables // (Esp/Eng)



Feliz y productivo día mi gente de esta maravillosa comunidad.

Happy and productive day my people of this wonderful community.


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Bienvenidos a mi blogWelcome to my blog (1).jpg


Hoy les comparto esta receta muy deliciosa y que le gusta a toda la familia, se trata de un pollo sudado con verduras, el pollo sudado lo he preparado muchas veces, pero lo preparo de varias maneras ya que para esta receta utilizaremos otros ingredientes y condimentos diferentes, para darle un nuevo sabor, creo que con la combinación de otras verduras como las judías (vainitas) y el calabacín le da un toque especial a esta receta, con estos cambios trato de hacer que la familia disfrute de otro sabor y no digan otra vez pollo sudado, porque me encanta complacerlos, este pollo a pesar de tener varios ingredientes es muy fácil de hacer y algo importante que cuando lo estoy preparando me recuerda a mi juventud ya que con un guiso de pollo me inicie en este arte culinario a mis hermanos les gustaba comer este pollo sudado acompañados con bollos de maíz. Es por eso que te proponemos esta forma de preparación, si lo deseas puedes variar las verduras y especias o utilizar las que más te gusta.

Today I share with you this very delicious recipe that the whole family likes, it is a sweaty chicken with vegetables, I have prepared sweaty chicken many times, but I prepare it in several ways because for this recipe we will use other ingredients and different seasonings, to give it a new flavor, I think with the combination of other vegetables such as beans and zucchini gives a special touch to this recipe, with these changes I try to make the family enjoy another flavor and do not say sweaty chicken again, because I love to please them, this chicken despite having several ingredients is very easy to make and something important that when I'm preparing it reminds me of my youth because with a chicken stew I started in this culinary art my brothers liked to eat this sweaty chicken accompanied with corn dumplings. That is why we propose this way of preparation, if you wish you can vary the vegetables and spices or use the ones you like the most.


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  • 1/2 pechuga de pollo
  • 3 papas
    -2 berenjenas
  • 1 calabacín
  • vainitas
  • 3 zanahorias
  • 1 tallo de cebollín
  • 1 pimentón rojo
  • 1/2 pimentón verde
  • paprika en polvo
  • cúrcuma
  • aceite
  • pimienta
  • sal
  • 1/2 chicken breast
  • 3 potatoes
    -2 eggplants
  • 1 zucchini
  • beans
  • 3 carrots
  • 1 scallion stalk
  • 1 red bell pepper
  • 1/2 green bell pepper
  • paprika powder
  • turmeric
  • oil
  • pepper
  • salt



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  • Para esta receta vamos a utilizar pechuga de pollo.
  • For this recipe we are going to use chicken breast.

-Lo primero que hacemos para preparar esta receta es cortar el pollo en trozos pequeños.

-The first thing we do to prepare this recipe is to cut the chicken into small pieces.


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  • Ahora colocamos en una olla el pollo ya picado, luego la colocamos en la cocina a fuego alto agregamos el aceite y los condimentos sal, pimentón en polvo, cúrcuma, pimienta y mezclamos para incorporar todos los ingredientes, tapamos y dejamos cocinar por unos minutos.
  • Now place the chopped chicken in a pot, then place it on the stove over high heat, add the oil and seasonings, salt, paprika powder, turmeric, pepper and mix to incorporate all the ingredients, cover and let it cook for a few minutes.


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  • Mientras se cuece el pollo, lavamos y cortamos la cebolla, el pimiento verde y rojo y el cebollín en dados pequeños y reservamos.
  • While the chicken is cooking, wash and cut the onion, green and red bell pepper and scallion into small cubes and set aside.


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  • A continuación, añadimos la cebolla, el pimiento y el cebollín, mezclamos y cocinamos hasta que se marchite.
  • Next, add the onion, bell pepper and chives, mix and cook until wilted.


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  • Mientras tanto, cortamos la zanahoria, las judías, las patatas, el calabacín y la berenjena y reservamos.
  • Meanwhile, cut the carrot, beans, potatoes, zucchini and eggplant and set aside.


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  • Ahora añadimos las verduras al pollo, primero la zanahoria y las judías y dejamos cocer unos minutos ya que estas verduras necesitan más cocción, después añadimos las patatas, la berenjena y el calabacín, mezclamos muy bien para que se integren todos los ingredientes y se impregne de sabores.
  • Now add the vegetables to the chicken, first the carrot and beans and let them cook for a few minutes as these vegetables need more cooking, then add the potatoes, eggplant and zucchini, mix well to integrate all the ingredients and soak up the flavors.


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  • Dejamos cocer hasta que las verduras estén tiernas. Una vez listas, apaga el fuego y retiramos del fuego. Listo para servir.
  • Cook until the vegetables are tender. Once ready, turn off the heat and remove from heat. Ready to serve.


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  • Listo este delicioso pollo sudado con verduras.
  • Ready this delicious chicken sweated with vegetables.


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  • Este pollo sudado con verduras se sirve con arroz blanco. Ahora vamos a probarlo.

  • This chicken sweated with vegetables is served with white rice. Now let's taste it.


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Espero que les haya gustado mi receta de hoy, amigos aunque no sea chef de cocina disfruto cocinar con mucho amor para mi familia y ustedes. Gracias por su visita.

I hope you liked my recipe today, I do my best to cook something different, even if I am not a chef, but when you cook with love everything comes out better.

Contenido, fotografías y separadores de mi autoría.// Content, photographs and separators of my authorship. @daysiselena

Traducido con DeepL//Translated with DeepL


Thank you for visiting My kitchen..jpg



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Me gustó tu receta. Otra manera más de hacer pollo, aquí en Cuba se como mucho pollo, diría que últimamente es lo que más consumimos y a veces ya no se de que forma prepararlo, y esta recet me ha gustado mucho!

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Gracias amiga. Me alegra que te haya gustado. Mis saludos.

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Looks so delicious. 🥰 Thank you for sharing this recipe,it seems so easy to prepare.

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I'm glad you liked it. Thank you for your visit. My regards.

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