Delicious vegan rice sausages with chickpea flour


Feliz, bendito, próspero y maravilloso día a toda mi gente en esta comunidad.

Happy, blessed, prosperous and wonderful day to all my people in this community.


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Hoy les traigo una receta riquísima, se trata de unas salchichas veganas de arroz con garbanzos son muy sanas y nutritivas, sobre todo para ser un perrito caliente, nada tienen que envidiar a las de carne y están hechas con arroz cocido y harina de garbanzos, estos 2 ingredientes que son fuentes de hidratos de carbono y proteínas, esta combinación junto con las especias las hace irresistibles y les aseguro que al probarlas las volverán a preparar.

Today I bring you a delicious recipe, this is a vegan rice sausages with chickpeas are very healthy and nutritious, especially for a hot dog, nothing to envy to the meat and are made with cooked rice and chickpea flour, these 2 ingredients that are sources of carbohydrates and proteins, this combination along with the spices makes them irresistible and I assure you that when you try them you will prepare them again.


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  • 1/2 taza de arroz cocido
  • 1/2 taza de harina de garbanzo
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1/2 cebolla
  • 3 cucharadas de jugo de remolacha
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de comino
  • sal
  • 1/2 cup cooked rice
  • 1/2 cup chickpea flour
  • 1/2 cup wheat flour
  • 1/2 onion
  • 3 tablespoons beet juice
  • 1 clove garlic
  • 1 teaspoon paprika
  • 1 teaspoon pepper
  • 1 teaspoon cumin
  • salt


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¡Así que atentos a esta receta// So watch out for this recipe!


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  • Lo primero que hacemos es colocar una sartén al fuego y añadimos un chorrito de aceite de oliva, cuando esté caliente, agregamos la cebolla picada y dejamos que se cocine hasta que se marchite, luego añadimos el ajo machacado y removemos.
  • The first thing we do is place a pan on the fire and add a drizzle of olive oil, when it is hot, add the chopped onion and let it cook until it wilts, then add the crushed garlic and stir.


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  • Cuando el ajo esté dorado, añadimos el arroz cocido, mezclamos y cocinamos durante unos minutos. Cuando esté listo, dejamos enfriar.
  • When the garlic is golden brown, add the cooked rice, stir and cook for a few minutes. When it is ready, let it cool.


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  • Ahora agregamos el arroz en una licuadora y añadimos el zumo de remolacha y trituramos hasta formar una pasta homogénea.
  • Now add the rice in a blender and add the beet juice and blend until a homogeneous paste is formed.


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  • Ahora añadimos la mezcla de arroz triturado en un envase, después añadimos el pimentón en polvo, la pimienta negra y el comino, mezclamos bien para integrar todos los ingredientes.
  • Now add the crushed rice mixture in a container, then add the paprika powder, black pepper and cumin, mix well to integrate all the ingredients.


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  • Añadimos ahora la cucharadita de sal, la harina de trigo y la harina de garbanzos y mezclamos hasta obtener una pasta homogénea.
  • Now add the teaspoon of salt, the wheat flour and the chickpea flour and mix until a homogeneous paste is obtained.


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  • Ahora tomamos un pedazo de papel plástico y lo extendemos, luego colocamos una porción de la masa en el centro y le damos forma alargada de la salchicha.
  • Now we take a piece of plastic wrap and extend it, then we place a portion of the dough in the center and give it an elongated shape of the sausage.


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  • Ahora cerramos por los extremos del papel con un par de nudos, repetimos cuando se acaba la masa.
  • Now close the ends of the paper with a couple of knots, repeat when the dough is finished.


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  • Ahora metemos las salchichas en el congelador y dejamos reposar entre 1 o 2 horas.
  • Now put the sausages in the freezer and let them rest for 1 to 2 hours.


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  • Una vez pasado este tiempo, retiramos el papel con cuidado de no romperlas cortando con un cuchillo las puntas.
  • Once this time has elapsed, remove the paper, taking care not to break them by cutting the ends with a knife.


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  • Luego colocamos una sartén en la cocina con un chorro de aceite y cuando esté caliente, colocamos las salchichas a freír y dejamos cocinar por ambos lados. Luego retiramos y lo colocamos en un plato.
  • Then place a frying pan on the stove with a splash of oil and when it is hot, place the sausages to fry and let them cook on both sides. Then remove and place on a plate.


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  • ¡Listo a disfrutar!
  • Ready to enjoy!


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  • Estas salchichas la podemos acompañar con una ensalada, un puré de patata, con una pasta, en unos perros caliente o con nuestra salsa favorita.
  • These sausages can be served with a salad, mashed potatoes, pasta, hot dogs or with our favorite sauce.


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Espero que les gusten mis recetas, no soy una chef, pero lo que hago lo preparo con amor para mi familia y para ustedes.

Header 3I hope you like my recipes, I am not a chef, but what I make I prepare with love for my family and for you.


Gracias por leer y visitar mi blog de cocina.

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Contenido, fotografías y separadores de mi autoría.// Content, photographs and separators of my authorship. @daysiselena

Traducido con DeepL//Translated with DeepL


Thank you for visiting My kitchen..jpg



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Guao amiga, excelente opción de comer salchicha de esta manera. Gracias por compartir

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¡Hola amiga! me encanta que te haya gustado, te cuento que queda muy deliciosa, te aseguro que cuando las pruebes te va encantar. Gracias por tu visita. Mis saludos.

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Que ricas se ven estas salchichas veganas, y con salsa de tomate mejor aún, gracias por compartir !

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Si amiga, quedan muy deliciosa. Te la recomiendo. Mis saludos.

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Saludos amiga, que receta tan espectacular, me gusto mucho; se las prepararé a mi hijo, gracias por compartir.

Bendiciones!

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