Hola 🤗 !! comunidad de amantes a la comida, en esta noche traigo mi receta personal para masa salada, la cual prefiero comer en pizza, ya que tiene la textura y suavidad ideal para combinar con vegetales, salsa y queso, también porque me gusta mucho la pizza, a pesar de que no puedo consumir mucho gluten, no se hacer masa de pizza de otra manera, si conocen de otro tipo de harina sin gluten con la que las pizzas queden bien, no duden en decirme, estaría encantada en probar una comida que me encanta sin las consecuencias.

Hello there 🤗 !! community of food lovers, tonight I bring my personal recipe for savory dough, which I prefer to eat on pizza, since it has the ideal texture and smoothness to combine with vegetables, sauce and cheese, also because I really like pizza, Although I can't consume much gluten, I don't know how to make pizza dough in any other way, if you know of another type of gluten-free flour with which the pizzas are good, don't hesitate to tell me, I would be delighted to try a meal that I love it without the consequences.

INGREDIENTES.

-MASA:
400 gramos de harina de trigo
200 ml de agua tibia
2 cucharadas de aceite de oliva
15 gramos de levadura fresca
1 pizca de sal
Harina para la encimera (para que no se pegue)

RELLENO:
Salsa preparada para pizza
Queso Mozzarella 250g
Jamón de pavo
Cebolla
Champiñones
Orégano

INGREDIENTS.
-MASS:
400 grams of wheat flour
200 ml of warm water
2 tablespoons olive oil
15 grams of fresh yeast
1 pinch of salt
Flour for the countertop (so it doesn't stick)

FILLING:
Sauce prepared for pizza
Mozzarella Cheese 250g
Turkey ham
Onion
Mushrooms
Oregano

En un bol agregaremos el aceite, el agua ya calentada (tibia) y la levadura. Mezclamos y seguidamente le añadimos la harina y la pizca de sal. Una vez que esten unidos los ingredientes y la masa tenga una textura mas compactada la llevamos a la mesa para amasar bien.

Pondremos un poco de harina en la mesa y amasaremos como unos 4 minutos sin parar. Sabremos que la masa este en su punto cuando la masa esté totalmente lisa, si aun esta pegajosa le pondremos un poco de harina y continuamos hasta que quede lisa.

Una vez lisa, la pondremos a reposar durante una hora hasta que eleve su volumen, en un bol tapado con un paño, pasado el tiempo podemos precocer la masa, no es necesario pero a mi me gusta que quede crocante de ambos lados.

In a bowl we will add the oil, the already heated water (lukewarm) and the yeast. Mix and then add the flour and a pinch of salt. Once the ingredients are united and the dough has a more compacted texture, we take it to the table to knead well.

We will put a little flour on the table and knead about 4 minutes without stopping. We will know that the dough is at its point when the dough is completely smooth, if it is still sticky we will put a little flour and continue until it is smooth.

Once smooth, we will put it to rest for an hour until it rises in volume, in a bowl covered with a cloth, after time we can pre-cook the dough, it is not necessary but I like it to be crispy on both sides.

Ahora pondré agua a hervir con una pizca de sal, lavare y pelare los champiñones, y los pondré al fuego durante 6 minutos luego de que hiervan, lavare y picare la cebolla en finas julianas, el jamón de pavo lo picare en pequeños cuadros, rallare el queso mozarela para darle mejor distribución, cuando los champiñones estén cocidos los picare en rodajas grandes.

Cuando la masa este cocida lo cual tardara unos 15 minutos a fuego bajo, la sacare del horno y le pondré la salsa prepara para pizza, luego queso, cebolla, jamón, champiñones y orégano, la pondré al horno por otros 15 minutos con todos los demás ingredientes, puede ser menos dependiendo de la potencia de su horno.

Now I will put water to boil with a pinch of salt, I will wash and peel the mushrooms, and I will put them on the fire for 6 minutes after they boil, I will wash and chop the onion into fine julienne strips, I will chop the turkey ham into small squares, grate the mozarella cheese to give it a better distribution, when the mushrooms are cooked I will chop them into large slices.

When the dough is cooked which will take about 15 minutes over low heat, I will take it out of the oven and put the sauce prepared for pizza, then cheese, onion, ham, mushrooms and oregano, I will put it in the oven for another 15 minutes with all the Other ingredients, it may be less depending on the power of your oven.

😄 THANKS SO MUCH FOR READING MUCHAS GRACIAS POR LEER😄