Hola mi amores, tenía un tiempito que no pasaba por aquí con una nueva receta dulce. Está vez les enseñaré a realizar un Merengue Italiano Colorido excelente para decorar ponques como lo hice en esta ocasión o tortas. Es una receta muy sencilla de realizar y muy divertida, espero que se disfruten este post💕

Hello my love, I had a little time that I did not pass here with a new sweet recipe. This time I will teach you to make an excellent Colorful Italian Meringue to decorate cakes as I did on this occasion or cakes. It is a very simple recipe to make and very fun, I hope you enjoy this post💕

Ingredientes:
• 300g de Azúcar.
• 4 Huevos.
• Ralladura de Limón.
• Agua.

Ingredients:
• 300g of Sugar.
• 4 Eggs.
• Lemon zest.
• Water.

Utensilios:
• 3 Recipientes.
• 3 Colorantes (los colores de tu preferencia).
• Manga de repostería.
• 3 Bolsas plásticas.
• 1 Plástico.
• Paleta de repostería.

Utensils:
• 3 Containers.
• 3 Colorants (the colors of your preference).
• Pastry sleeve.
• 3 plastic bags.
• 1 Plastic.
• Pastry palette.

Procedimiento:

Process:

Paso 1: En la batidora echar las claras de huevo, la azúcar y batir.

Step 1: In the blender add the egg whites, the sugar and beat.

Paso 2: En una olla echar la azúcar, el agua y ponerlo a hervir hasta que quede como un caramelo.

Step 2: In a pot add the sugar and water and bring it to a boil until it is like a caramel.

Paso 3: Echarlo a la licuadora y agregar ralladura de limón.

Step 3: Put it in the blender and add lemon zest.

Paso 4: Una vez que esté lista la mezcla se debe separar en 3 recipientes distintos y agregarle colorante comestible de diferentes colores, en este caso usé el amarillo, el rojo y el verde.

Step 4: Once the mixture is ready, it should be separated into 3 different containers and add edible coloring of different colors, in this case I used yellow, red and green.

Paso 5: Luego agregar las mezclas en 3 mangas o bolsas plásticas distintas,abrir un hueco y arriba del plástico agregar toda la mezcla amarilla.

Step 5: Then add the mixtures in 3 different sleeves or plastic bags, open a hole and on top of the plastic add all the yellow mixture.

Paso 6: Luego agregar toda mezcla verde al lado de la amarilla y luego la rosada al lado de la verde. Debe quedar de esta manera.

Step 6: Then add all green mix next to yellow and then pink next to green. It should stay this way.

Paso 7: Es momento de hacer la forma de un empaque de un caramelo con el plástico donde están los merengues coloridos y cortar sus puntas.

Step 7: It is time to make the shape of a candy package with the plastic where the colorful meringues are and cut their tips.

Paso 8: Meter la mezcla en una manga de repostería.

Step 8: Put the mixture in a piping bag.

Paso 9: Decorar los ponques o la torta dándole la forma que quieran en este caso lo hice de esta manera.

Step 9: Decorate the cakes or cake giving it the shape you want in this case I did it this way.

Miren que hermoso quedaron los ponques decorados con el Merengue Italiano Colorido, lucian súper tiernos y de sabor súper delicioso, espero que puedan hacerlo en casa, es súper sencillo. Inténtelo!!

Look how beautiful the cakes were decorated with the Colorful Italian Meringue, they looked super tender and with a super delicious flavor, I hope you can do it at home, it is super simple. Try it !!