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Saludos, Hivers de todas las comunidades y en especial la de Foodies Bee Hive, donde podemos saborearnos de la gran variedad de platos y postes que nos presentan los estimados miembros cada día.

En esta oportunidad les traigo un plato muy especial que preparé el día de ayer, que es un salmón él cual tenía tiempo que no preparaba porque la verdad es un pescado que está muy costoso, y eso fue como para complacer un antojo que tenía ganas de comer salmón hace días.

Antes recuerdo que compraba en Makro un filete completo que pesaba entre dos y tres kilos, pero ahora de casualidad compre una bandeja que contenía un trozo de 800 gr, pero bueno era suficiente para preparar un almuerzo para nosotros, ya que solamente somos dos personas actualmente en la casa.

Ingredientes

• 800 gr Salmón
• Queso parmesano rallado
• 1 tomate
• Pimentón
• Cebolla
• Cebollín
• Cilantro
• Pimienta Blanca
• Sal
• Aceite
  
  

Procedimiento

Lo primero que hice fue picarlo en tres porciones y lo sazoné con pimienta blanca y sal, lo coloqué en una bandeja con la piel hacia arriba y le puse papel de aluminio por encima de la bandeja.

Seguidamente, lo metí al horno por 30 minutos a 350 °C.

Mientras el pescado estaba en el horno, empecé a picar los aliños para realizar el sofrito, que además le iba a agregar el líquido que soltara el pescado durante la cocción.

Transcurridos los 35 minutos, saque el pescado del horno, le extraje el líquido que soltó y se lo agregue a los aliños.

Inmediatamente, le di vuelta a las raciones de pescado, colocándolos en la misma bandeja, pero con la piel hacia abajo y le coloque una primera capa de sofrito, luego queso rallado y luego sobre el queso más sofrito, y lleve al horno por unos 10 minutos.

Y listo, ya estaba la preparación lista para degustar; ese salmón preparado de esta forma lo, acompañe con una ensalada rayada y papa sancochada.

Greetings, Hivers of all the communities and especially the Foodies Bee Hive, where we can savor the great variety of dishes and posts that our dear members present to us every day.

This time I bring you a very special dish that I prepared yesterday, which is a salmon which I had not prepared for a long time because the truth is a fish that is very expensive, and that was like to please a craving that I had wanted to eat salmon for days.

Before I remember that I used to buy in Makro a complete fillet that weighed between two and three kilos, but now by chance I bought a tray that contained a piece of 800 grams, but it was enough to prepare a lunch for us, since we are only two people in the house at the moment.

Ingredients

• 800 gr Salmon
• Grated Parmesan cheese
• 1 tomato
• Paprika
• Onion
• Chives
• Cilantro
• White pepper
• Salt
• Oil
  
  

Procedure

The first thing I did was to chop it in three portions and season it with white pepper and salt. I placed it in a tray with the skin side up and put aluminum foil on top of the tray.

I then baked it in the oven for 30 minutes at 350 °C.

While the fish was in the oven, I began to chop the seasonings to make the sofrito, which I would also add the liquid that the fish would release during cooking.

After 35 minutes, I took the fish out of the oven, extracted the liquid it released and added it to the seasoning.

Immediately, I turned the fish portions over, placing them in the same tray, but with the skin side down, and put a first layer of sofrito, then grated cheese and then more sofrito on top of the cheese, and bake in the oven for about 10 minutes.

And ready, the preparation was ready to taste; the salmon prepared in this way, accompany it with a shredded salad and boiled potato.

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Fuente de imágenes: Archivo Personal.