Receta de tortitas de arroz dulces caseras - una fácil y deliciosa alternativa para merendar || Recipe for homemade sweet rice cakes - an easy and delicious alternative for snacking [ESP/ENG]
Hola queridos amigos de hive ❤️ feliz inicio de semana y con ella un nuevo día para compartirles otra de mis recetas favoritas no solo para merendar sino también para desayunar, tortitas dulces de arroz cocido que nos haya sobrado del almuerzo, las puedes preparar a tu gusto bien sea si quieres una textura esponjosa o crocante, son muy sabrosas y súper fáciles de hacer. La puedes acompañar con un poco azúcar glas espolvoreado por encima, jamón y queso o cualquier otro ingrediente que desees además de una rica taza de café con leche o chocolate..haciendo de tu desayuno o merienda un momento especial (Si te gustan tanto como a mi). Así que te invito a que te quedes para que lo intentes...y si te gusto, lo hagas para ti y tu familia en casa.
Hello dear friends of hive ❤️ happy start of the week and with it a new day to share with you another of my favorite recipes not only for snack but also for breakfast, sweet pancakes of cooked rice that we have left over from lunch, you can prepare them to your liking either if you want a fluffy or crunchy texture, they are very tasty and super easy to make. You can serve them with a little powdered sugar sprinkled on top, ham and cheese or any other ingredient you like, plus a nice cup of coffee with milk or chocolate...making your breakfast or snack a special moment (if you like them as much as I do). So I invite you to stay and try it...and if you like it, make it for you and your family at home.
- 1 taza aprox de arroz cocido
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 3 cucharaditas de azúcar
- 1 huevo
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de leche líquida
- esencia de coco
- 1/4 taza de agua
- 1 cup approx. of cooked rice
- 2 tablespoons of wheat flour
- 3 teaspoons sugar
- 1 egg
- A pinch of salt
- 2 tablespoons of liquid milk
- coconut essence
- 1/4 cup water
Vamos a comenzar agregando la taza de arroz cocida en un bol, el huevo y una pizca de esencia de coco, este último le dará un toque de sabor especial a las tortitas.
Let's start by adding the cup of cooked rice in a bowl, the egg and a pinch of coconut essence, the latter will give a special touch of flavor to the pancakes.
Mezclamos e integramos todo con ayuda de nuestras manos o una cuchara.
Mix and integrate everything with the help of our hands or a spoon.
Ahora añadimos las cucharaditas de azúcar, la pizca de sal, las cucharadas de leche y harina, seguimos revolviendo hasta obtener una mezcla homogénea. Para esta receta haré mis tortitas esponjosas, pero si deseas tener unas tortitas crujientes le echas menos cantidad de líquido a la mezcla y que esta tenga una consistencia un poco más espesa.
Now add the teaspoons of sugar, the pinch of salt, the tablespoons of milk and flour, continue stirring until you get a homogeneous mixture. For this recipe I will make my pancakes fluffy, but if you want to have crunchy pancakes you can add less liquid to the mixture and make it a little thicker.
Luego precalentamos en un sartén suficiente aceite a fuego medio, con una cuchara grande como medida o cualquier otro recipiente que desees utilizar dependiendo el tamaño que quieras hacer tus tortitas, una vez hayas echado la mezcla trataras de darle una forma redondeada con la ayuda de la cuchara, dejas cocinar por unos minutos y la volteas hasta que dore por ambos lados y la retiras en un papel absorvente.
Then preheat enough oil in a skillet over medium heat, with a large spoon as a measure or any other container you want to use depending on the size you want to make your pancakes, once you have poured the mixture try to give it a rounded shape with the help of the spoon, let it cook for a few minutes and flip it until golden brown on both sides and remove it on absorbent paper.
Y listo mis queridos amigos hemos terminado nuestras ricas tortitas dulces de arroz, ideal para merendar acompañandolo con una rica taza de café con leche...espero lo disfruten!
And ready my friends we have finished our delicious sweet rice pancakes, ideal for a snack with a nice cup of coffee with milk ... I hope you enjoy it!
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