[ESP-ENG] Berlinesas Horneadas 👉 solo por tu cocina creativa 👨🍳 / Baked Berlinesas 👉 just for your creative cuisine 👨🍳
Berlinesas con crema de coco
Spanish 🇻🇪
Hola mis hivers y amantes de la cocina, bienvenidos a esta nueva edición 😊
Para hoy les traigo las famosas berlinesas o bombas rellenas
Pero al estilo de cocina creativa, así que esta receta solo la verás aquí 😉
La masa es muy sencilla de elaborar, no requieres freírla y el relleno es también creación de esta cocina 👨🍳
Estas berlinesas son muy suaves y aromáticas, de sabor especial, seguro ya te las saboreas 😋
!Así que comencemos y pongámonos manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello my hivers and cooking lovers, welcome to this new edition 😊.
For today I bring you the famous Berliners or stuffed bombs.
But in the creative cooking style, so this recipe you will only see here 😉
The dough is very simple to make, you don't need to fry it and the filling is also a creation of this kitchen 👨🍳
These berlinis are very soft and aromatic, with a special flavor, I'm sure you already taste them 😋
So let's get started and get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Para las berlinesas:
- 400 gramos de harina de trigo
- 50 gramos de azúcar blanca
- 03 cucharadas de aceite de girasol
- 1/2 cucharada de levadura
- 01 cucharada de anís en granos
- 01 taza de agua
- 1/4 cucharadita de sal fina
Para el relleno:
For the Berliners:
- 400 grams of wheat flour
- 50 grams of white sugar
- 03 tablespoons sunflower oil
- 1/2 tablespoon of yeast
- 01 tablespoon of aniseed grains
- 01 cup of water
- 1/4 teaspoon fine salt
For the filling:
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Fácil y rápido, colocamos todos los ingredientes secos en un bowl de amasar, menos la sal fina
Quick and easy, place all the dry ingredients in a mixing bowl, except for the fine salt.
Allí mezclamos bien en seco, para distribuir de manera uniforme todos estos ingredientes en la harina, así de sencillo 😊
There we mix well dry, to evenly distribute all these ingredients in the flour, it's that simple 😊.
Luego hacemos espacio en el centro de la mezcla, para agregar el aceite de girasol y la vainilla
Then we make space in the center of the mixture to add the sunflower oil and vanilla.
Seguidamente añadimos el agua y la sal fina, la que disolvemos en el líquido antes de continuar
Then add the water and the fine salt, which we dissolve in the liquid before proceeding.
Ahora volcamos la harina poco a poco sobre el líquido y comenzamos a amasar
Now we pour the flour little by little over the liquid and start kneading.
Este paso es muy rápido y sencillo, se integra todo para pasar a la mesa de trabajo y amasar unos 3 a 5 minutos más
This step is very quick and easy, integrate everything to move to the work table and knead for 3 to 5 minutes more.
Ya lista la masa la cubrimos con un plástico o con la misma bolsa de la harina y la dejamos reposar 12 minutos
Once the dough is ready, cover it with plastic wrap or the same bag as the flour and let it rest for 12 minutes.
Luego la dividimos en ocho partes iguales y sobre la palma de la mano usamos la técnica de llevar las puntas al centro de la masa
Then we divide it into eight equal parts and on the palm of the hand we use the technique of bringing the tips to the center of the dough.
Boleamos cada porción y las colocamos todas bien separadas, en una bandeja engrasada con manteca vegetal
We pound each portion and place them all well separated in a greased tray with vegetable shortening.
Las dejamos reposar un par de horas, bien tapadas con el plástico, hasta doblar su tamaño para llevarlas al horno a 220 grados celsius por 15 a 20 minutos
Let them rest for a couple of hours, well covered with plastic wrap, until they double in size and then bake in the oven at 220 degrees Celsius for 15 to 20 minutes.
Al sacarlas del horno le damos unos minutos de reposo y le espolvoreamos azúcar glass
After taking them out of the oven, we give them a few minutes to rest and sprinkle with powdered sugar.
Luego con ayuda de un palito de madera, perforamos levemente por un costado y hacemos espacio dentro del panecillo aún tibio
Then, with the help of a wooden stick, we pierce slightly on one side and make a space inside the still warm bread roll.
Ahora las rellenamos con crema pastelera de coco bien fría, hasta ver que estan redonditas y sobre sale un poco la crema
Now fill them with coconut pastry cream well chilled, until you see that they are round and a little of the cream comes out.
¡Luego le damos un buen mordisco!
Mira esta delicia... 🤤
TIPS 👨🍳
Si no te gusta el azúcar glass, puedes usar como opción un barnizado de brillo gel con sabor a caramelo , antes de rellenarlas 😉
If you don't like powdered sugar, you can optionally use a caramel flavored gel gloss glaze before filling 😉
¿Cuantas te comerás?
Que mas puedes pedir, suaves, aromáticas, deliciosas y con el amor de cocina creativa, del horno a tu paladar 😋
What more could you ask for, soft, aromatic, delicious and with the love of creative cuisine, from the oven to your palate 😋.
Dulce tentación que acaricia almas 😌
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.
Una receta de lujo
Riquísimas te quedaron me conformaría con una mi amigo con café.
Saludos @edwing357
Amiga 🤗 hasta dos jajaja, rellenado me comí dos de una vez 🤪
Tus berlinesas horneadas se ven riquísimas, 😋😋😋😋😋lastima que no podamos comerlas y disfrutar del sabor.😔😔🤭🤭🤭
Hola @gardenofcarmen son fáciles de hacer, anímate y las haces, pero me cuentas luego 😊🤗
https://twitter.com/edwing357/status/1535094215964860416
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Ufff hermano eso se ve delicioso. Felicidades un Gran abrazo.
Gracias amigo, muy buenas me las comí recién hechas y uff
Que bien se ven, provoca comerlas al verlas, gracias por compartir!
Buenos días @g2ml bienvenida a cocina creativa 🤗
Es irresistible no morderlas jajaja
Saludos 😊
I'm sorry I'm not near your house. Because if it was even close to your house it would have caught the scent.😃😃😃😃
😁😊🤗 el aroma circula por los pasillos 🤣 cada vez que estoy horneando los hago delirar a todos 😁
Nunca había visto esto... Exquisito. Me fascinó. Gracias por compartir. Saludos.
Hola @gislandpoetic buen día 🤗
Es una variante creada por mi,las berlinesas son fritas y elaboradas con una masa similar a la de las donnas, también la crema pastelera es una variante de mi cocina creativa, use una de coco, la tradicional es solo avainillada 😋
Woah. Que maravilla. Pues, en ese caso. Encantada de que compartas con nosotros tus innovaciones culinarias y reposteras. Muchas gracias.
Con mucho cariño para todos 🙏💕🤗
Estás invitada siempre que gustes 😊 pasar por algo dulcito 😁 aquí lo conseguirás o por el server de cocina creativa 🤗
Me encantan que sean de horno, además, el relleno es fantástico. Saludos.
Súper buenas amiga, hace ratico me comí la última jajaja
Suelo ser poco dulcera, pero estos berlinesas o mejor conocidos como bombas en Venezuela, son mis favoritas. Son explosivas: al morderla se desborda toda la crema, mezclando los sabores... uff! brutalmente deliciosas 🤤💣
Lo mejor de esta receta es que son horneadas.
Para hacer pedidos donde te contactamos?
Nos seguimos leyendo.
Pedidos por instagram, discord, al directo y por la web3.0 😊
Poco dulcera 🤔 estoy pensando jajaja, hare algo con miel, así te animas un poco más?
me animo a probar...
sorpréndeme
Listo mañana hago algo, ya lo estoy visualizando 🤔😁😊
Que digo buenas... buenisimas! 🤤