❤️💛Passion fruit juice with peel and skins. A drink that everyone will love😃😋❤️. [ENG][ESP]

Friends of @amazingdrinks what a pleasure to greet you today Friday. I am very happy to share with you this delicious and incredible passion fruit drink to which I also added the zest. On the one hand it gave it a thick consistency and on the other hand it enhanced all its great flavor.

As you know passion fruit is a fruit that has many properties and qualities that make it have a privileged place in the kitchen of any restaurant and home. Besides, in our homes it is a fruit that everyone loves.

In my case I buy it eventually. Sometimes for price reasons or because I choose to buy fruits of the season. But the truth is that I have many recipes with this fruit including cocktails, desserts and others of great quality.

Today I wanted to make something special that I love and I enjoy this drink whenever I have the opportunity to do so. I will share with you my recipe that I am sure the whole family will love and I hope you can prepare it at home on special occasions or when you have guests. This preparation is enough for four glasses.

🌻✨✨🌻 INGREDIENTS✨🌻

• 2 large Passion Fruit ( 1/2 kilograms)
• 4 Tablespoons of previously melted of Papelón molasses
• 2 Stems of Cilantro for garnish.
• 2 glasses of water ( 1/2 liter)

🌻✨PREPARATION✨🌻

Dear friends the first thing I did was to take the panela of papelón and put it in a pot with water to cover. I put it on the fire for ten minutes, or until it completely melted. Once ready, I let it cool.

The next step was to wash the passion fruit very well, I cut it in two on a plate; to avoid spilling the juice. I extracted all the seeds with a spoon and added them to a container.

The container with the seeds I reserved them in the refrigerator. Then I took the passion fruit shells and added them to a pot with enough water to cover them. I let it cook for 15 minutes and then turned it off and let it cool for fifteen more minutes.

Today in particular I woke up very early. Actually I almost always do, today it was at four o'clock. At that time I started to prepare my recipe. So I did it very calmly and quietly.

I took the peels and extracted all the pulp with a spoon and put them in a container. Once ready. I took the contents of my passion fruit that I had previously reserved. I put them in the blender and added a glass of water. The speed of the blender is the minimum to avoid breaking the seeds.

I added this content in a strainer with a bowl. With this step ready, I proceeded to rinse the blender and added a glass of water. I added the passion fruit pulp to the blender and blended. A very thick liquid was formed to which I added the strained juice and the Melao de papelón.

Excellent result 😃, you can add sugar, more paprika syrup or water, it all depends on your tastes and needs. I prepared two glasses with ice and added my drink and put two cilantro stems to garnish. **Truly a spectacle.

This drink today my son loved it and repeated. I hope he liked it. My pleasure to share my recipe 🍹 with all of you 😋.

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EN ESPAÑOL

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Amigos de @amazingdrinks que gusto saludarlos hoy viernes. Me siento muy felíz de compartir con ustedes esta deliciosa e increíble bebida de Maracuyá a la cual le incorporé también la cáscara. Por un lado de dió una consistencia espesa y por otro lado le potenció todo su gran sabor.

Cómo ustedes saben que la Maracuyá es una fruta que posee muchas propiedades y cualidades que la hacen tener un lugar privilegiado en la cocina de cualquier restaurante y hogar. Además en nuestras casas es una fruta que a todos les encanta.

En mi caso la compro eventualmente. A veces por razones de precio o porque opto por comprar frutas de la temporada. Pero la verdad que tengo muchas recetas con esta fruta incluyendo cocteles, postres y otras de gran calidad.

Hoy quise hacer algo especial que me encanta y es que esta bebida la disfruto cuando tengo la oportunidad de hacerlo. Les compartiré mi receta que seguro les encantará a toda la familia y espero la puedan preparar en su casa en ocasiones especiales o cuando tengan invitados. Esta preparación alcanza para cuatro vasos.

🌻✨INGREDIENTES✨🌻

• 2 Maracuyá grandes ( 1/2 kilogramos)
• 4 Cucharadas de Panela de Papelón previamente derretida.
• 2 Tallos de Cilantro para Adornar.
• 2 vasos de agua ( 1/2 litro)

🌻✨PREPARACIÓN✨🌻

Apreciados amigos lo primero que realicé fue tomar la panela de papelón y la coloqué en una olla con agua hasta cubrir. La puse al fuego durante díez minutos, o hasta deshacerse completamente. Una vez listo lo dejé enfriar.

El paso siguiente fue lavar muy bien las Maracuyá, corté en dos encima de un plato; para evitar derramar el jugo. Le extraje con una cuchara todos las semillas y éstas las agregué a un recipiente.

El recipiente con las semillas las reservé en la nevera. Posteriormente tomé las conchas de la Maracuyá y las agregué en un olla con agua suficiente hasta cubrirlas. Dejé cocinar por 15 minutos y después apagué y dejé enfriar por quince minutos más.

Hoy particularmente me desperté muy temprano. La verdad que casi siempre lo hago, hoy fue a las cuatro. A esa hora comencé a preparar mi receta. Así que lo hice con mucha calma y tranquilidad.

Tomé las cáscaras y les extraje toda la pulpa con una cuchara y las coloqué en un envase. Una vez listo. Tomé el contenido de mis Maracuyá que previamente reservé. Las dispuse en la licuadora y agregué un vaso de agua. La velocidad de la licuadora es la mínima para evitar romper las semillas.

Agregué este contenido en un colador con un recipiente. Ya con este paso listo, procedí a enjuagar la licuadora y colocar a ésta un vaso de agua. Agregué la pulpa de la Maracuyá a la licuadora y licué. Se formó un líquido muy espeso al que agregué el jugo colado y el Melao de papelón.

Excelente resultado 😃, puedes colocar azúcar, más melado de papelón o agua todo dependerá de tus gustos y necesidades. Preparé dos vasos con hielo y agregué mi bebida y coloque dos tallos de cilantro para adornar. Realmente un espectáculo.

Esta bebida de hoy a mi hijo le encantó y repitió. Espero le haya gustado. Un placer compartir mi receta 🍹con todos ustedes 😋.

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Fotografías por @elamaria// Photographs by @elamaria

Fotografías y collage editadas en GridArt por @elamaria// Photographs edited in GridArt

Fotografías tomadas desde mi teléfono celular Redmi 9A//Photos taken from my Redmi 9A phone.

Traductor usado es Deepl// Translator used is Deepl