(ENG/ESP) Delicious chicken, celery, potato, octopus, pumpkin, carrot and avocado soup, an ideal nutritional alternative.

Hello my panitas I hope you are having a wonderful day, once again I want to share with you the preparation of a delicious recipe such as a chicken soup with vegetables, banana and avocado, this is a very good alternative to prepare on Sundays when we are at home relaxed and more when we get visits from family and friends.

Hola mis panitas espero que estés pasando un maravilloso día, una vez más quiero compartir con ustedes la preparación de una deliciosa receta como es una sopa de gallina con verduras, platano y aguacate esta es una muy buena alternativa para preparar los días domingos en vista de que estamos en la casa relajado y más cuando nos llega visita de familiares y amigos.

Ingredients:
Hen, auyama, ocumo, celery, Chinese ocumo, sweet potato, plantain, onion, paprika, chives, parsley, oil, color, oregano, salt, avocado.

Ingredientes:
Gallina, auyama, ocumo, apio, ocumo chino, batata, plátano, cebolla, pimentón, cebollín, perejil, aceite, color, orégano, sal, aguacate.

Preparation:
Chop the hen in different pieces or portions then we must put it in a pot to the fire with enough water and salt to the taste for its cooking that is to say to parboil it later Peel and chop the seasonings in medium squares how onion, paprika, chive and parsley also to crush the garlic, we throw them to the hen so that it goes grabbing flavor also a little oregano, color, oil and salt to the taste to stir then peel and chop the vegetables in medium pieces how ocumo, celery, pumpkin, sweet potato we throw it to the soup so that they go softening to leave in cooking to high fire and cooking with its cover so that it concentrates in all and each one of its flavors finally we add the plantains in small pieces and we leave a little while more until everything is cooked, when being ready we proceed to serve our plate with pieces of avocado and we adorn with a leaf of parsley, being in such a way as I show them in the different photographies.

Preparación:
Picar la gallina en diferentes piezas o porciones después debemos ponerla en una olla al fuego con suficiente agua y sal al gusto para su cocción es decir sancocharla después Pelar y picar los aliños en cuadritos mediano cómo cebolla, pimentón, cebollín y perejil también triturar los ajos, se los echamos a la gallina para que vaya agarrando sabor también un poco de orégano, color, aceite y sal al gusto revolver luego pelar y picar las verduras en trocitos mediano cómo ocumo, apio, auyama, batata se lo echamos a la sopa para que se vayan ablandando dejar en cocción a fuego alto y cocinando con su tapa para que se concentra en todos y cada uno de sus sabores por último agregamos los plátanos en trocitos y dejamos un tiempito más hasta que se cocine todo, al estar lista procedemos a servir nuestro plato con trocitos de aguacate y adornamos con una hoja de perejil, quedando de tal manera como les muestro en las diferentes fotografías.

Photos by me @elgatoshawua.
Translated by DeepL.

Fotos de mi autoría @elgatoshawua.
Traducido por DeepL