¿Dieta? Mis Tortillas de avena (ESP-ENG)

Hola mi gente bonita amantes de la cocina y de la buena comida 🍽️

Me complace en esta oportunidad mostrarles una receta que recién aprendí y que me quedó mejor de lo que esperaba. Ya les comentado antes que mi pasión no es tanto cocinar sino más bien comer, pero cuando me llega mi momento culinario me gusta dedicarle un buen tiempo al platillo.

Hoy cociné tortillas de avena para la cena y como acompañante también preparé una deliciosa ensalada. Los pondré un poco en contexto sobre mi momento en la cocina, desde hace algunas semanas tenía ganas de prepararla y fue porque escuché de mi mejor amiga sobre esta receta y lo bien que le había ido cenar por las noches algo ligero pero al mismo tiempo nutritivo.

En Venezuela tenemos por tradición comer arepas casi siempre y aunque no me desagradan por lo general trato de variar la cenas pero me estaba dando cuenta que estaba consumiendo demasiada harina y aunque mi peso no representa un problema para mí, no estaba pasando buena noche creo que mi estómago no se sentía bien del todo.

Así que decidí intentar hacer algo nuevo, con su tutorial por voices comencé mi travesía para hacer estas tortillas para mi esposo, mi abuelo para mi. Les dejaré los ingredientes, los sencillos pasos y mis truquitos por aquí.

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Ingredientes para 7 tortillas, comensales 3.

100g avena en hojuelas
150ml Agua
1 cucharada de Aceite de Oliva
Pizca de Sal

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Preparación:

Lo primero que realicé fue colocar los 100 gramos de avena en la licuadora y cuando noté que estaba bien pulverizada dejé de licuar. En el siguiente paso, en una olla coloqué a hervir el agua con una cucharada de aceite de oliva y cuando estuvo hirviendo lo apagué y comencé a colocar la avena.

En ese pasó noté que olía a avena cocina y me preocupaba que no saliera la receta, lo que pasa en este paso es que se comienza a formar pelotitas pero es normal. La avena absorbe por completo el agua y cuando eso ocurre ya se puede amasar.

Mi truquito para esta parte fue meter la mezcla en el congelador, porque sentí que estaba muy caliente y ya tenía hambre jeje.

Lo que seguía era amasar y con la mezcla un poco más fría espolvoree en una superficie plana un poco de harina de avena para que no se pegara mi mezcla, allí amase hasta que desapacieran los grumos. Los próximo que hice fue hacer una tira para dividir mi masa en la cantidad de porciones deseadas.

Luego les dí una circular y estaban listas para cocinarse, en mi sartén precalentado en el cuál unté un poco de aceite para que no se pegaran.
Cuando ví que estaban doradas las fuí retirando del sartén.

Mi truquito final fue el relleno, una ensalada con pico de gallo, brotes chinos, crema de leche y sabor único que le da mi nueva adquisición vinagre de moras.

Mis queridos amigos, esta cena estuvo de ensueño amé su sabor, la textura y en general cada parte de esta tortilla.
Quiero saber sus impresiones
¿Ya prepararon alguna de estas? ¿Les gustó?

Aunque no cocino tan a menudo, cuando lo hago sin dudas queda bueno o eso dice mi esposo jeje.
Leo sus comentarios.

^{English Version}

Hi my beautiful people, lovers of cooking and good food 🍽️

I am pleased this time to show you a recipe that I just learned and that turned out better than I expected. I told you before that my passion is not so much cooking but rather eating, but when my culinary moment comes I like to dedicate a good time to the dish.

Today I cooked oatmeal tortillas for dinner and as a side dish I also prepared a delicious salad. I will put you a little in context about my time in the kitchen, for a few weeks I had wanted to prepare it and it was because I heard from my best friend about this recipe and how well she had been having a light but at the same time nutritious dinner at night.

In Venezuela we have a tradition of eating arepas almost all the time and although I don't dislike them I usually try to vary my dinners but I was realizing that I was consuming too much flour and although my weight is not a problem for me, I was not having a good night and I think my stomach was not feeling well at all.

So I decided to try something new, with your tutorial by voices I started my journey to make these tortillas for my husband, my grandfather for me. I'll leave the ingredients, the simple steps and my little tricks here.

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Ingredients for 7 tortillas, serves 3.

100g oat flakes
150ml Water
1 tablespoon Olive Oil
Pinch of salt

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Preparation:

The first thing I did was to place the 100 grams of oatmeal in the blender and when I noticed that it was well pulverized I stopped blending. In the next step, in a pot I put the water to boil with a spoonful of olive oil and when it was boiling I turned it off and began to put the oatmeal.

At this point I noticed that it smelled like cooking oatmeal and I was worried that the recipe would not come out, what happens in this step is that it starts to form little balls but it is normal. The oatmeal completely absorbs the water and when that happens you can knead it.

My little trick for this part was to put the mixture in the freezer, because I felt it was very hot and I was already hungry hehe.

What I did next was to knead and with the mixture a little cooler I sprinkled on a flat surface some oat flour so that my mixture would not stick, there I kneaded until the lumps disappeared. The next thing I did was to make a strip to divide my dough into the desired number of portions.

Then I gave them a circular shape and they were ready to cook, in my preheated frying pan in which I spread a little oil so they would not stick.
When I saw that they were golden brown I removed them from the pan.

My final trick was the filling, a salad with pico de gallo, Chinese sprouts, cream and the unique flavor that my new acquisition, blackberry vinegar, gives it.

My dear friends, this dinner was a dream, I loved the taste, the texture and in general every part of this tortilla.
I want to know your impressions
Have you already prepared one of these, did you like it?

Although I don't cook so often, when I do it is definitely good or so my husband says hehe.
I read your comments.