My moments in the kitchen: Meat pie and side dishes[Eng-Esp]
Mis momentos en la cocina: pastel de carne y sus respectivos acompañantes
Hola amigos, amantes de la cocina 😘👋
De vuelta con mis momentos en la cocina, disculpen si me ausente un poco, tuve que atender algunos asuntos qué no me permitieron continuar.
Ya tengo la paz para escribir y compartir lo que voy aprendiendo a medida que pasan los días y me adapto a mi nuevo hogar.
Semanas anteriores les he compartido algunas recetas qué me han llenado de admiración y amor por la cocina. Hoy les traigo un pastel de carne y sus respectivos acompañantes.
Hello friends, cooking lovers 😘👋
Back with my moments in the kitchen, sorry if I was a little absent, I had to attend to some issues that did not allow me to continue.
Now I have the peace to write and share what I am learning as the days go by and I adapt to my new home.
In previous weeks I have shared with you some recipes that have filled me with admiration and love for cooking. Today I bring you a meatloaf and its respective side dishes.
Ingredientes:
- 1 kg de carne molida.
- 1/2 pimentón.
- 1/2 manzana.
- 1/2 repollo morado.
- 2 Ramas de célery o Apio España.
- 1 Cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 3 huevos.
- Pimienta al gusto.
- 100 g de pan rallado
- 5 g de leche en polvo
- Salsa barbecue al gusto
- Salsa de soya al gusto.
- Sal al gusto.
- 6 porciones.
Ingredients:
- 1 kg ground beef.
- 1/2 paprika.
- 1/2 apple.
- 1/2 purple cabbage.
- Celery branches or Celery Spain.
- 1 onion.
- 2 cloves of garlic.
- 3 eggs.
- Pepper to taste.
- 100 g bread crumbs
- 5 g powdered milk.
- Barbecue sauce to taste
- Soy sauce to taste.
- Salt to taste.
- 6 portions.
Primer paso:
Primero cortamos en cuadros pequeños el pimentón, la cebolla y el célery o Apio España.
Luego vamos sofriendo por orden: primero el pimentón con la cebolla y luego agregamos el célery.
First step:
First we cut into small squares the paprika, the onion and the célery or Spanish celery.
Then we fry in order: first the paprika with the onion and then add the celery.
Segundo paso:
En un bol aparte maceramos la carne: le agregamos nuestros aliños ya sofritos, 3 huevos, leche en polvo, el pan rallado, sal y pimienta al gusto. ¡Mezclamos bien!.
En un molde de vidrio añadimos toda la mezcla y con una brocha le untamos nuestra salsa barbecue.
Luego llevamos nuestro pastel al horno por unos 30 o 45 minutos a fuego medio en una graduación aproximada de 350 grados.
Second step:
In a separate bowl we macerate the meat: we add our seasonings already fried, 3 eggs, powdered milk, bread crumbs, salt and pepper to taste. Mix well!
In a glass mold we add all the mixture and with a brush we spread our barbecue sauce.
Then we take our pie to the oven for about 30 to 45 minutes at medium heat at an approximate degree of 350 degrees.
Acompañantes:
En esta oportunidad les compartiré uno solo de los acompañantes, creo que es el que resalta más en esta receta. Los demás son el arroz y un puré de plátano, qué tenía otro propósito, de hecho era parte de otra preparación como cena muy sabroso, qué no aguante la tentación de probar. Después se los comparto, se los prometo.
Bien amigos para este acompañante:
Cortamos en julianas el repollo, manzana, cebollas y sofreímos todo a la vez por orden.
Mientras sofreímos le vamos agregando la pimienta, sal al gusto y nuestra salsa de soya.
Accompaniments:
In this opportunity I will share with you only one of the side dishes, I think it is the one that stands out the most in this recipe. The others are rice and mashed plantain, which had another purpose, in fact it was part of another preparation as a very tasty dinner, which I could not resist the temptation to try. I will share it with you later, I promise.
Good friends for this side dish:
We cut the cabbage, apple and onions into julienne strips and fry everything at the same time in order.
While frying we add the pepper, salt to taste and our soy sauce.
Muy sencillo y rico este plato, que lo disfruten con sus familias y amigos.
Fue un gusto volver a la cocina junto a ustedes 😘🤗
Very simple and tasty this dish, enjoy it with your families and friends.
It was a pleasure to be back in the kitchen with you 😘🤗
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- My own text translated from Spanish to English with DeepL.com.
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