Receta: Arepas de aliños con queso | Recipe: Vegetables arepas with cheese

Las arepas es una de las comidas más consumidas en mi país, Venezuela, se podría decir que es algo que nos identifica donde sea que nos encontremos, sin embargo, cuando tienes que comer todos los días lo mismo o de la misma forma pierde el encanto.

Qué aburrido comer todos los días lo mismo, ¿no?, es por ello que me he puesto creativa en la cocina y con unos ingredientes extras he transformado unas arepas ordinarias a unas sumamente deliciosas con vegetales que hoy te enseñaré, así que presta atención y sigue leyendo.

Arepas are one of the most consumed foods in my country, Venezuela, you could say that it is something that identifies us wherever we are, however, when you have to eat every day the same thing or in the same way, it loses its charm.
It's boring to eat the same thing every day, isn't it, that's why I got creative in the kitchen and with a few extra ingredients I have transformed some ordinary arepas into some extremely delicious ones with vegetables that I will show you today, so pay attention and keep reading.

Lo primero que haremos es lavar bien los vegetales, quitarles la cáscara en el caso de la cebolla y el ajo, y las semillas a los ajíes, para picarlos finamente y luego colocarlos a sofreír en un sartén con aceite vegetal hasta que estos queden diminutos y bien amortecidos casi traslúcidos.

The first thing to do is to wash the vegetables well, remove the peel in the case of the onion and garlic, and the seeds from the chili peppers, to chop them finely and then fry them in a pan with vegetable oil until they are tiny and almost translucent.

Seguido de esto vamos a colocar el queso rallado, el huevo, la harina junto con los vegetales sofritos y una taza y media templada en un bol junto con sal al gusto, y amasaremos hasta integrar y obtener una masa uniforme sin grumos.

Formaremos pequeñas bolitas y aplanaremos para hacer las arepitas de aliños y freiremos hasta que queden crujientes y cocidas por dentro, aunque siempre quedarán suaves por dentro.

After this we are going to place the grated cheese, the egg, the flour together with the sautéed vegetables and a cup and a half of warm water in a bowl together with salt to taste, and we will knead until we integrate and obtain a uniform dough without lumps.
Form small balls and flatten them to make the vegetables arepitas and fry them until they are crispy and cooked inside, although they will always be soft inside.

Después solo nos queda acompañar estas deliciosas arepitas con queso, crema, algún dip o sola si asi lo desean. ¡Espero les haya gustado la receta y se animen a prepararla en casa!

- Con amor, Emy.❤️

I hope you liked the recipe and I encourage you to prepare it at home!
- With love, Emy.❤️

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