Receta: Marquesa de choco-café | Recipe: Choco-coffee marquise

El primer paso es colocar 3 tazas de agua en una olla junto con la maicena, el azúcar, el café, la vainilla y el resto de los ingredientes a temperatura ambiente, para que se puedan disolver fácilmente sin dejar grumos, después que hayamos batido y notemos que todo se disolvió sin problemas es que vamos a prender la cocina a fuego bajo y vamos a revolver sin parar hasta que este comience a espesar.

Como tip opcional, pueden agregar una cucharada de mantequilla a su pudín de choco-café para que tenga un aspecto más brillante y no les quede el postre opaco.

The first step is to place 3 cups of water in a pot with the cornstarch, sugar, coffee, vanilla and the rest of the ingredients at room temperature, so that they can dissolve easily without leaving lumps, after we have beaten and we notice that everything dissolved without problems is that we will turn on the stove at low heat and we will stir nonstop until it begins to thicken.
As an optional tip, you can add a spoonful of butter to your chocolate-coffee pudding to make it look shinier and not leave the dessert opaque.

Después que logremos dejar en su punto más espeso sin quemar nuestro pudín, hay que dejarlo reposar. Yo usé este molde de tortas que está algo feo por mis intentos fallidos de tortas horneadas, pero usé un material estrella para desmoldarlo mejor, y sí, les hablo del papel de hornear, como es bien rebelde tocó arrugarlo bien para acomodarlo en la base de mi molde y empezar a ordenar las galletas perfectamente para irle agregando una capa de pudin uniforme, ligera no demasiado.

After we get to the thickest point without burning our pudding, we must let it rest. I used this cake pan that is a bit ugly because of my failed attempts at baked cakes, but I used a star material to unmold it better, and yes, I'm talking about the baking paper, as it is very rebellious, I had to crumple it well to arrange it on the base of my mold and begin to arrange the cookies perfectly to add an even layer of pudding, light but not too much.

Ya cuando lleguemos a la última capa que soporte nuestro molde, vamos a verter el restante de nuestro pudín y esparcimos muy bien con una paleta de cocina, terminamos de decorar con galletas trituradas y sirop de chocolate y llevamos al congelador por al menos unas 3 horas, sino, lo dejan en la nevera toda la noche para que esté firme y al desmoldar no se nos dañe nuestra sabrosa y hermosa creación.

When we reach the last layer that supports our mold, we will pour the rest of our pudding and spread very well with a kitchen trowel, finish decorating with crushed cookies and chocolate syrup and take it to the freezer for at least 3 hours, otherwise, leave it in the fridge overnight so that it is firm and when unmolding it does not damage our tasty and beautiful creation.

¡Después de 3 horas en el congelador, mi postre está listo! Y así luce, listo para ser degustado.

¡Espero que les haya gustado esta receta, nos leemos en un próximo post!

-Con amor, Emy❤️

After 3 hours in the freezer, my dessert is ready! And it looks like this, ready to be tasted.
I hope you liked this recipe, see you in a future post!
-With love, Emy❤️

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