SPAGHETTI IN WHITE SAUCE WITH CHICKEN AND BROCCOLI. // ESPAGUETIS EN SALSA BLANCA CON POLLO Y BRÓCOLI.

Hola amigos, espero que se encuentren muy bien ❣️ hora paso por aquí para compartir con ustedes una receta super fácil de hacer y nutritiva que es lo más importante, les hablo de un Espaguetis en salsa blanca con pollo y brócoli este es un plato que se prepara rápido y que le gusta a todos desde el más pequeño hasta en más grande de la familia, además que se puede degustar frío o caliente según lo prefieran.

Hello friends, I hope you are very well ❣️ time I come by here to share with you a super easy to make and nutritious recipe which is the most important thing, I'm talking about a Spaghetti in white sauce with chicken and broccoli this is a dish that is prepared quickly and that everyone likes from the smallest to the largest of the family, plus you can taste it cold or hot as you prefer.

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Para esta receta vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

For this recipe we will need the following ingredients:

• 250grs de espaguetis. / 250grs of spaghetti
• 1 pechuga de pollo. / 1 chicken breast.
• 1 Ro de brócoli. / 1 ro of broccoli
• 700 ml de leche. / 700 ml of milk
• 1 cucharada de almidón. / 1 tablespoon of starch.
• 1/2 cebolla blanca. / 1/2 white onion
• 1 cucharada de mantequilla. / 1 tablespoon of butter
• Queso (opcional) / Cheese (optional)
• Pimienta. / Pepper.
• Sal. / Salt.
• Orégano. / Oregano.
• Onoto./ Onoto.

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Pasos para la Salsa Blanca.

Steps for the White Sauce.

Esta salsa es muy parecida a una crema bechamel pero no quedará tan espesa, será un poco más líquida. Para sustituir esta salsa podemos usar crema de leche, pero en esta oportunidad haremos esta salsa blanca que es súper fácil y muy versátil.

This sauce is very similar to a bechamel cream but it will not be as thick, it will be a little more liquid. To substitute this sauce we can use milk cream, but in this opportunity we will make this white sauce which is super easy and very versatile.

1. En una olla pondremos a derretir la cucharada de mantequilla a fuego bien bajito para que no se queme.

1. In a saucepan we will melt the tablespoon of butter over low heat so it does not burn.

1. Cuando ya la mantequilla este completamente, le agregamos la media cebolla blanca picada en cuadritos bien pequeños, (la cebolla debe ser pequeña) y vamos a mezclar para integrarla bien con la mantequilla y cocinamos a fuego bajo hasta que esté transparente o clarificada.

1. When the butter is completely melted, add the half white onion chopped in very small squares (the onion must be small) and mix it well with the butter and cook over low heat until it is transparent or clarified.

1. Cuando la cebolla este clarificada, le pondremos la cuchara de almidón, podemos usar, Maicena o harina de trigo todo uso, cuando la agreguemos mezclamos bien para que se cocine bien, debe quedar como una masita.

1. When the onion is clarified, we will put the spoon of starch, we can use, cornstarch or all-purpose wheat flour, when we add it we mix it well so that it cooks well, it should be like a dough.

1. Agregamos la leche, y vamos mezclando para que quede bien homogéneo todo, sin grumos. No dejaremos de mezclar le agregamos un toque de pimienta y sal según nuestro gusto, y cuando comience a hervir, retiramos del fuego.

1. We add the milk, and we are mixing so that everything is well homogeneous, without lumps. We will not stop mixing, we add a touch of pepper and salt according to our taste, and when it starts to boil, we remove from the fire.

Preparación del Espaguetis y el brócoli.

Preparation of the Spaghetti and broccoli.

1. El espaguetis lo ponemos a cocinar tal cual nos indique el empaque, también podemos usar cualquier otro tipo de pasta que queramos o tengamos en casa. Luego escurrimos y reservamos.

1. The spaghetti we put it to cook as the package tells us, we can also use any other type of pasta we want or have at home. Then drain and set aside.

1. Tomamos el brócoli y le separamos todas las ramitas o moñitos, los lavamos bien y ponemos a sancochar por 7 minutos aproximadamente o hasta que estén blandos a nuestro gusto, luego escurrimos y reservamos.

1. We take the broccoli and we separate all the twigs or small bun, we wash them well and we put them to parboil for 7 minutes approximately or until they are soft to our taste, then we drain and we reserve.

Preparación del pollo y armado de la Espaguetis.

Preparation of the chicken and preparation of the Spaghetti.

1. Tomamos la pechuga de pollo y la picamos en cuadritos, luego la vamos a sazonar con sal, pimienta, orégano y onoto, mezclamos todo con la pechuga.

1. We take the chicken breast and chop it into cubes, then we are going to season it with salt, pepper, oregano and onoto, we mix everything with the breast.

1. En un sartén grande, vamos a poner un poco de aceite cuando el aceite este caliente, le agregamos el pollo y cocinamos por 5 minutos o hasta que el pollo este bien cocido.

1. In a large frying pan, we are going to put a little oil when the oil is hot, add the chicken and cook for 5 minutes or until the chicken is well cooked.

1. Luego le agregamos el brócoli que ya tenemos cocido y escurrido previamente, salteamos por un minuto para que tomen los sabores.

1. Then add the broccoli that we have already cooked and drained previously, sauté for a minute to take the flavors.

1. Luego le agregamos la salsa blanca que hemos preparado y mezclamos bien hasta integrar todo, dejamos que cocine por un par de minutos. Podemos rayarle queso mozzarella, parmesano o pecorino o cualquier otro queso que no sea salado, esto es si queremos.

1. Then add the white sauce that we have prepared and mix well until everything is well integrated, let it cook for a couple of minutes. We can grate mozzarella, parmesan or pecorino cheese or any other cheese that is not salty, this is if we want.

1. Ahora a nuestra salsa le agregamos los espaguetis y mezclamos bien para que se integren bien a la salsa y listo ya podemos servir y disfrutar.

1. Now we add the spaghetti to our sauce and mix well so that it integrates well with the sauce and ready to serve and enjoy.

Al servir podemos agregarle más queso si es de nuestra gusto y acompañar con pan tostado con mantequilla.

When serving we can add more cheese if it is to our taste and serve with toasted bread with butter.

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