[ENG-ESP] Nutritious Corn Flour Arepa with Fiber: Zucchini, Oatmeal and Carrot. | Nutritiva Arepa de Harina de Maíz con Fibra: Calabacín, Avena y Zanahoria.
English.
Hello everyone! The arepa is a dish that I like to eat in my breakfasts, mainly because it has multifaceted capacity, I can combine it with various foods: either tuna, avocado, deviled ham, beaten egg or even meat or shredded chicken. The common recipe of the arepa consists basically of water, flour and salt, however it can have variants, where extra ingredients can be added, with the idea that it can be more nutritious for the consumer. In this case, we will use zucchini and oat flakes, highlighting its high fiber component, thus improving our digestion process, promoting us to go to the bathroom more frequently, that is, an enemy for constipation. By the way we will also add the carrot being excellent for vision.
-100gr corn flour.
-50 grams of flaked oatmeal.
-Half a small zucchini.
-Half a carrot.
-1 tablespoon of butter.
-Half a spoonful of salt.
We will introduce the 50 grams of oatmeal, soaked in water, in order to soften it, for approximately 3 minutes.
Then, we grate the zucchini and the carrot.
After the oatmeal has softened, add the zucchini and grated carrot to the bowl and add the half teaspoon of salt.
We will continue with the half tablespoon of butter.
With all the ingredients already united in the bowl, mix them by hand for at least 4 minutes. The homogeneous mixture will be ready.
We will take a part of the mixture, and we will turn it into a ball, then we will flatten it, and with the hand we will knead it, it is necessary to give it a disc shape.
We will put the arepa in the budare over low heat (low), it is recommended to turn it over after 4 minutes, and take it out of the budare after 8-9 minutes and place it on a plate. If you put it on high heat, it will probably burn the arepa and it will not cook properly.
The delicious healthy arepa is ready to eat. Optionally you can break it into pieces, if you like. I confess that I eat arepas at least 6 times a week, and I haven't gotten tired of it.
Photographs of my authorship.
Español.
¡Hola! La arepa es un plato, que me agrada consumir en mis desayunos, primordialmente porque tiene capacidad polifacética, lo puedo combinar con diversos alimentos: ya sea el atún, aguacate, diablito (jamón endiablado), huevo batido o inclusive carne o pollo mechado. La receta común de la arepa consiste básicamente en agua, harina y sal, sin embargo puede tener variantes, donde se le puedan agregar ingredientes extras, con la idea de que pueda ser más nutritiva para el consumidor. En este caso, se usará el calabacín y la avena en hojuelas, destacando su elevado componente en fibra, por lo tanto mejoraran nuestro proceso de digestión, promoviendo que vayamos al baño con mayor frecuencia, es decir, un enemigo para el estreñimiento. Además también añadiremos la zanahoria siendo excelente para la visión.
-100gr de harina de maíz.
-50gr de avena en hojuelas.
-Medio calabacín pequeño.
-La mitad de una zanahoria.
-1 cucharada de mantequilla.
-Media cucharada de sal.
Introduciremos los 50 gramos de Avena, remojada en agua, con el propósito de que se reblandezca, durante 3 minutos aproximadamente.
Entonces, nos corresponde rallar el calabacín y la zanahoria.
Luego de que se haya reblandecido la avena, agregamos el calabacín y la zanahoria rallada en el bowl, asimismo le añadiremos la media cucharada de sal.
Seguiremos con la media cucharada de mantequilla.
Con todos los ingredientes ya unidos en el bowl, los mezclaremos con la mano, durante al menos 4 minutos. La mezcla homogénea estará lista.
Agarraremos una parte de la mezcla, y la volveremos una bola, posteriormente la aplastaremos, y con la mano se amasará, hay que darle una forma de disco.
Pondremos la arepa, en el budare a fuego lento (bajo), se recomienda voltearla a los 4 minutos, y sacarla del budare a los 8-9 minutos y colocarla en un plato. Si la pones a fuego alto, probablemente se quemará la arepa y no se podrá cocinar de manera adecuada.
Ya está lista para comer la deliciosa arepa saludable. Opcionalmente la puedes partir en pedazos, si así gustas. Confieso que como arepas al menos 6 veces a la semana, y no la he aborrecido.
https://twitter.com/esenciareall/status/1381294434038480896