[ENG-ESP] Spinach with Milk and Vegetables: Boost your Hemoglobin. | Espinaca con Leche y Vegetales: Aumenta tu Hemoglobina.

Hello everyone! Welcome to this post. I have to admit that spinach is a food that I personally did not like, mainly for aesthetic reasons, i think it was a kid's thing, they sometimes judge without trying it. However, with the rise of cartoons of the caliber of Popeye, which promoted its use, claiming that it gave him a lot of strength, it influenced me. From now on I love it, being part of my diet. Referring to the benefits within the body, I would highlight the iron: this important component, which prevents anemia (keeping us proactive), also increasing the values of our hemoglobin. By the way, this dish has the effect of calcium together with milk, if we want to maintain hard bones. The ingredients used are not expensive, nor are they difficult to access.

¡Hola! Bienvenidos a esta publicación. Tengo que admitir que la espinaca, es un alimento que personalmente no me gustaba, por cuestiones estéticas principalmente, en serio no me apetecía comerlo, cosas de niños, que juzgan sin probar. Sin embargo con el auge de caricaturas del calibre de Popeye, el cual promovía su uso, alegando que la daba mucha fuerza, influyó en mi. De ahora en adelante la amo, formando parte de mi alimentación. Refiriéndonos a los beneficios dentro del organismo, destacaría el hierro: ese importante componente, que evita la anemia (manteniéndonos proactivos), asimismo aumentando los valores de nuestra hemoglobina. Tampoco podemos olvidar el efecto del calcio acompañado con la leche, si queremos mantener huesos duros. Los ingredientes empleados no son costosos, como tampoco son de difícil acceso.

Ingredients: | Ingredientes:

-Half a kilo of spinach. | -Medio kilo de Espinacas.

-One onion. | -Una cebolla.

-One sweet chili bell pepper. | -Un ají dulce.

-Half of a bell pepper. | -La mitad de un pimentón.

-A few leaves of coriander. | -Unas hojitas de cilantro.

-1 tablespoon of butter. | -1 cucharada de mantequilla

-Half a spoonful of salt. | -Media cucharada de sal.

-1 cup of milk. | -1 Taza de leche.

We will wash the spinach leaves arduously because they could be full of soil. The idea is not to get sick or chew unwanted elements.

Lavaremos arduamente las hojas de las espinacas, debido a que podrían estar llenas de tierra. La idea es no enfermarnos ni masticar elementos no deseados.

Then put them in water to boil for 5 minutes over high heat (fast), then turn off the flame, and drain the water completely.

Posteriormente las pondremos en agua, para que hiervan durante 5 minutos a fuego alto (rápido), luego se apagará la llama, y se les escurrirá el agua por completo.

Next step; in a frying pan, we will sauté the vegetables. Then first add a spoonful of butter, so that it melts. We continue adding: onion, sweet bell pepper, paprika and coriander in small squares.

Siguiente paso; en un sartén, colocaremos a sofreír los vegetales. Entonces primeros agregaremos una cucharada de mantequilla, para que se derrita. Continuamos añadiendo: la cebolla, el ají dulce, pimentón y el cilantro en forma de pequeños cuadros.

Fry for about 4 minutes approximately, stirring constantly with the spoon, because if we keep them static, they will probably stick and even burn.

Sofreír durante unos 4 minutos aproximadamente, dando constantemente movimiento con la cuchara, porque si los mantenemos estático, probablemente se van a pegar e incluso quemar.

Then add the half tablespoon of salt, the cup of milk, until it boils and evaporates.

Luego se añadirá la media cucharada de sal, la taza de leche, hasta que hierva y se evapore.

In this content, once it is boiling, we will add the spinach, then it corresponds to mix, leaving 3 minutes in low fire, always stirring it.

En ese contenido, una vez este hirviendo, añadiremos la espinaca, entonces corresponde que se mezclen, dejándose 3 minutos en fuego lento, siempre revolviéndolo.

Finally, remove it from the pan and immediately serve it on the plate, you can eat the delicious spinach with milk and vegetables immediately. Enjoy! See you in a future recipe.

Para finalizar, nos tocará retirarlo del sartén, e inmediatamente servirlo en el plato, se podrán comer las deliciosas espinacas con leche y vegetales inmediatamente. ¡Que tengas buen provecho! Nos vemos en una próxima receta.

Las fotografías son de mi autoría.

Photographs of my authorship.