Receta: Galletas de Jengibre || Recipe: Gingerbread Cookies ♥
¡Hola Chicos!
En Venezuela no solemos comer galletas de jengibre, aunque estas no dejan de ser un símbolo de la época navideña y en nuestra última clase de panadería aprendimos a hacerlas.
Aunque las hicimos un tanto diferente a la receta original, pues usamos harina de trigo leudante, lo que hizo que quedaran súper suaves y crecieran un montón.
Pero su textura original es firme y no deben crecer tanto, sobre todo si lo que deseas hacer es una casita de jengibre.
Así que ahora los dejo con los ingredientes y luego vamos con el paso a paso para que puedan hacerlas en casa ♥.
Hello Guys!
In Venezuela we don't usually eat gingerbread cookies, although these are still a symbol of the Christmas season and in our last baking class we learned how to make them.
Although we made them a bit different from the original recipe, as we used leavening wheat flour, which made them super soft and rise a lot.
But their original texture is firm and they should not grow so much, especially if you want to make a gingerbread house.
So now I leave you with the ingredients and then let's go with the step by step so you can make them at home ♥.
INGREDIENTES || INGREDIENTS
- 3 tazas de harina leudante
- 100 gr de margarina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 70 gr de azúcar
- 1 cucharada de panela rallada
- 1 huevo
- 1/3 de taza miel
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharaditas jengibre
- 3 cups of leavening flour
- 100 gr margarine
- 1 tablespoon of baking powder
- 70 grams of sugar
- 1 tablespoon of grated panela
- 1 egg
- 1/3 cup honey
- 1 teaspoon cinnamon powder
- 2 teaspoons ginger
Como siempre, antes de comenzar a preparar cualquier receta debemos pesar y medir todos los ingredientes. También se debe cernir la harina de trigo para evitar que nuestra masa quede con grumos.
As always, before starting to prepare any recipe we must weigh and measure all the ingredients. The wheat flour should also be sifted to avoid lumps in the dough.
Colocamos en un bowl grande la harina de trigo junto al polvo de hornear, mezclamos y hacemos un volcán. En él vamos a agregar lo huevos y la miel.
Place the wheat flour in a large bowl and make a volcano. In it we are going to add the eggs and the honey.
Agregamos el jengibre, la canela en polvo y el azúcar.
Add the ginger, cinnamon powder and sugar.
Mezclamos todo y luego agregamos la margarina. Comenzamos con el amasado.
Omitamos la botella de ron en la foto que era de otra preparación 😂
Let's omit the bottle of rum in the photo which was from another preparation 😂.
Agregamos la panela rallada y continuamos con el amasado. Todos los ingredientes se deben mezclar completamente.
We add the grated panela and continue with the kneading. All ingredients should be mixed thoroughly.
Pasamos a la mesa y continuamos amasando. En nuestro caso, que habíamos mezclado harina de trigo leudante y harina de trigo todo uso, la masa había quedado un poco seca, por lo que la profesora agregó un huevo adicional para suavizarla.
Al cabo de unos minutos teníamos una masa perfecta.
We moved to the table and continued kneading. In our case, we had mixed leavening wheat flour and all-purpose wheat flour and the dough was a little dry, so the teacher added an additional egg to soften it.
After a few minutes we had a perfect dough.
Dejamos reposar unos 20 minutos la masa y transcurrido ese tiempo la estiramos con ayuda de un rodillo y cortamos las galletas, puede ser con un cortador o con una tapa de plástico.
Engrasamos unas bandejas con margarina o manteca y vamos colocando nuestras galletas, dejando un poco de espacio entre cada una.
Let the dough rest for about 20 minutes and after that time stretch it with the help of a rolling pin and cut the cookies, either with a cutter or with a plastic lid.
Grease some trays with margarine or butter and place the cookies, leaving a little space between each one.
En nuestro caso hicimos 3 veces la mezcla, por eso salieron tantas galletas.
Luego las llevamos al horno por unos 20 minutos, las sacamos y dejamos refrescar antes de comerlas.
In our case we made the mixture 3 times, that's why we got so many cookies.
Then we baked them in the oven for about 20 minutes, took them out and let them cool before eating them.
Estas son unas galletas de textura súper suave, pero como les digo, si las quieren más firmen, omitan de los ingredientes el polvo de hornear y utilicen harina de trigo todo uso.
Espero les haya gustado la receta y la recreen en sus casitas. ♥
These cookies have a super soft texture, but as I say, if you want them firmer, omit the baking powder from the ingredients and use all-purpose flour.
I hope you liked the recipe and recreate it at home. ♥
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.27i
Cookies are my child's favorite snacks. I love your recipe paired with hot chocolate.☺️
I'm glad you liked the recipe! It's a good combination these cookies and hot chocolate, I'm going to try it. ♥ Cheers
Cuéntame, son ricas?
Bueno a estas les faltaron jengibre (el que tenia era un poquito que me regalo abuela la penultima vez que vino, imaginá jajaja), pero esa bien sabrosas. Sabian mas a panela, algo asi como una paledonia galleta.
Jajajaja, maginate
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Quiero galletas! porfa un kilo para llevar y es en serio jajaja
Jajaja es que comer galletas es como caer en las drogas 😂 aqui en casa somos asi tambien
Te cuento hice una receta , pero la masa me quedo demasiado suave, eso si el sabor es... brutal jajaja, lo cierto es que no la publique pero las galletas volaron en segundos jajajaja, así que te entiendo perfectamente jajaja
Esas cosas pasan, lo que callan los bloggeros de hive... 😂
Jajaja detrás de las cámaras 😜