Receta: Galletas Polvorosas || Recipe: Dusty Cookies
¡Hola Chicos!
Estas galletas me traen muchos recuerdos. El primero era cuando estaba niña y mi mamá las compraba, se comía las de ella y me compraba una para mí.
Eran geniales porque se deshacían en la boca, pero un poco desastrosas cuando se es niño. Había migas en toda mi ropa 😂. También me recuerda cuando mi hijo era bebé y vivíamos en Maracaibo. Las comprábamos en una tienda que quedaba cerca de la casa y nos gustaban mucho.
En todos los años que llevo haciendo postres para mi familia no había tenido la oportunidad de prepararlas. Estas se hacen con manteca vegetal y no fácil de conseguirla. Tampoco contaba con la receta y la verdad es que no me animaba mucho la idea de hacerlas sin conocer.
El fin de semana pasado fuimos de visita mi hijo y yo a casa de una tía. Ella nos había regalado unas la otra vez y mientras le sacaba conversación le pregunté que si había hecho nuevamente. Le comenté que me gustaría aprender a hacerlas, pero no había podido comprar la manteca.
No me imaginé nunca que por mi comentario ella sacara de la nevera una bolsa con un montón de manteca. Me dijo que me la iba a regalar para que preparara mis galletas. ♥
Me causó mucha felicidad y apenas llegamos a casa, dejé la manteca sobre el mesón de la cocina para que se pusiera a temperatura ambiente, separarla en porciones y así poder hacer mis galletas polvorosas.
Por supuesto, ella me dio la receta y es la que vengo a compartir ahora con ustedes y parte del proceso de creación de estas divinuras.
Espero les guste y puedan hacerlas conmigo ♥
Hey guys!
These cookies bring back so many memories. The first was when I was a child and my mother bought them, she ate hers and bought one for me.
They were great because they melted in your mouth, but they were kind of messy when you're a kid. There were crumbs all over my clothes 😂. It also reminds me of when my son was a baby and we lived in Maracaibo. We bought them in a store that was near the house and we liked them a lot.
In all the years that I have been making desserts for my family, I had not had the opportunity to prepare them. These are made with vegetable shortening and not easy to get. I also didn't have the recipe and the truth is that I wasn't very excited about the idea of making them without knowing.
Last weekend my son and I went to visit an aunt's house. She had given us some the other time and while she was making conversation I asked her if she had done it again. I told her that I would like to learn how to make them, but she had not been able to buy the butter.
I never imagined that because of my comment she would take a bag with a lot of butter out of the fridge. She told me that she was going to give it to me to prepare my cookies. ♥
It made me very happy and as soon as we got home, I left the butter on the kitchen counter to come to room temperature, separate it into portions and thus be able to make my powdery cookies.
Of course, she gave me the recipe and it is what I am here to share with you now and part of the process of creating these divinities.
I hope you like it and you can make them with me ♥
- 1 kg de harina de trigo todo uso
- 500 gramos de azúcar
- 500 gramos de manteca vegetal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 kg of all-purpose wheat flour
- 500 grams of sugar
- 500 grams of vegetable shortening
- 1 teaspoon ground cinnamon
- 1 teaspoon salt
Lo primero fue porcionar la manteca, si la tienes refrigerada debes dejar que se ponga a temperatura ambiente para poder usarla.
Yo corté con un cuchillo lo que iba a utilizar y guardé el resto en el refrigerador nuevamente.
Su textura es normal es pomada, pero al enfriarse se pone rígida.
The first thing was to portion the vegetable shortening, if you have it refrigerated you must let it come to room temperature to be able to use it.
I cut what I was going to use with a knife and put the rest back in the refrigerator.
Its texture is normal, it is ointment, but when it cools it becomes rigid.
Cuando este a temperatura ambiente comenzamos a mezclarla con los otros ingredientes.
Primero agregamos el azúcar. Mezclamos con una paleta de goma.
When it is at room temperature we begin to mix it with the other ingredients.
First we add the sugar. Mix with a rubber paddle.
Luego integramos la cucharadita de canela y la de sal.
Then add the teaspoon of cinnamon and salt.
La harina se va integrando poco a poco. Se pasa primero por un colador para evitar que queden grumos en la preparación.
Si no cuentas con harina de trigo leudante puedes emplear todo uso con un poco de polvo de hornear y bicarbonato.
Debemos ir colocando de a poco la harina para que se pueda integrar bien con la manteca vegetal.
The flour is incorporated little by little. Pass through a strainer first to prevent lumps from remaining in the preparation.
If you don't have self-rising wheat flour, you can use all-purpose flour with a little baking powder and bicarbonate of soda.
We must gradually add the flour so that it can be well integrated with the vegetable shortening.
La textura de la masa es arenosa, así que no te preocupes si ves que no queda suave como otras galletas.
The texture of the dough is sandy, so don't worry if you find that it isn't smooth like other cookies.
Le damos forma a las galletas. Lo tradicional es hacerlas de forma redonda y en la superficie darle forma presionando con un tenedor como lo muestro en las fotos o tambien podemos hacerle una cruz cortando con un cuchillo (quedaran como las de la portada).
Se llevan al horno en una bandeja a la que agregamos un poco de aceite y harina.
Se hornean por 20 minutos aproximadamente, todo depende del grosor y la potencia de tu horno. Ellas deben quedar levemente doradas en la base.
Ahora solo resta disfrutar de estas ricas galleas polvorosas. ♥
We shape the cookies. The traditional thing is to make them round and shape them on the surface by pressing with a fork as I show in the photos or we can also make a cross by cutting with a knife (they will look like the ones on the cover).
They are taken to the oven in a tray to which we add a little oil and flour.
They are baked for approximately 20 minutes, it all depends on the thickness and power of your oven. They should be slightly golden at the base.
Now all that remains is to enjoy these delicious powdery cookies. ♥
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con Moto E7i power y Nikon Coolpix P520
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.19
Do you know the legal name of @themarkymark ???? It is needed to contact his local police station. Any information to his whereabouts would be much appreciated.
Que sabrosa receta me gustan mucho gracias por compartir amiga @estefania3
Muchas gracias, me alegra que te haya gustado ♥
Que rico soy amante de este tipo de galletas
Son lo maximo y lo mejor es que se hacen con pocos ingredientes ♥
Hey! Esta es una de mis galletas favoritas 😋 Lo único malo es el desastre de se hace cuando toca comerlas, pero son una ricura, sobretodo cuando no quedan tan dulces ✨ Gracias por compartir la receta 👏
Sii pero es un placer culposo el llenarse de migas jajaj
Gracias a ti por pasarte ♥
Las polvorosas son muy ricas dulces o saladas y digo saladas porque ví una receta que las usaban como bases para pasteles de pollo
No sabia que podria ser parte de una receta salada. Quede intrigada con eso y no me imagino como podria saber. En mi mente no pega jajaj pero bien preparado debe ser muy sabroso.