Si la vida te da tomates, ¡Haz bolognesa! || If life gives you tomatoes, make bolognese! ♥

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¡Hola Chicos!

Hoy más que compartirles una receta, quiero contarles una historia bien chistosa en la que terminé comprando 6 kilos de tomates. 😂

El día de ayer viendo los estados de Whatsapp de mis conocidos me enteré que habría una venta de verduras en la urbanización que está junto a la mía.

La venta sería a modo de combos y dentro de esto había uno en particular que me llamó la atención. Eran 3 kilos de tomates por 1$. Como saben siempre llega la época del año en la que el tomate está más económico y esta vez lo quise aprovechar.

Me pareció que esta oferta era bastante tentadora y que si no había mucha gente a la hora de comprar iba por mi bolsa de tomates.

Hello Guys!

Today more than sharing a recipe, I want to tell you a funny story in which I ended up buying 6 kilos of tomatoes. 😂

Yesterday watching the Whatsapp statuses of my acquaintances I found out that there would be a sale of vegetables in the urbanization that is next to mine.

The sale would be by way of combos and within this there was one in particular that caught my attention. It was 3 kilos of tomatoes for 1$. As you know there always comes the time of the year when tomatoes are cheaper and this time I wanted to take advantage of it.

It seemed to me that this offer was quite tempting and if there were not many people when it was time to buy I was going to get my bag of tomatoes.

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Una cosa llevó a la otra y terminé comprando 2 bolsas de 3 kg de tomates cada una 😅. Me emocioné, lo admito. Cabe destacar que en casa solo somos 3: mi esposo, mi hijo y yo.

Pero ¡vaya, no podía dejar pasar esta súper oferta!. Obviamente tenía un plan en mente. La idea era hacer una olla enorme de salsa, distribuirla en envases y ponerlas a congelar para así ahorrarme trabajo en la cocina.

Pero al ver bien la cantidad de tomates me di cuenta que había que agregar mas planes porque eran demasiados 😰😂. Nadie me manda a actuar a lo loco.

Pero a pesar de la locura yo estaba feliz con mis tomates, así que tomé una parte de ellos y me puse a cocinar.

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One thing led to another and I ended up buying 2 bags of 3 kg of tomatoes each 😅. I got excited, I admit it. It's worth noting that there are only 3 of us at home: my husband, my son and me.

But wow, I couldn't pass up this super offer. Obviously I had a plan in mind. The idea was to make a huge pot of sauce, distribute it in containers and put them in the freezer to save me some work in the kitchen.

But when I took a good look at the amount of tomatoes I realized that more plans had to be added because they were too much 😰😂. Nobody sends me to act crazy.

But despite the craziness I was happy with my tomatoes, so I took some of them and started cooking.

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Tomé medio kilo de cebollas, las piqué en cuadros junto a una cabeza de ajo y una rama de puerro y la sofreí en aceite hasta que las cebollas cristalizaron.

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I took half a kilo of onions, chopped them in squares together with a head of garlic and a leek branch and fried them in oil until the onions crystallized.

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Luego llevé estas verduras a la licuadora e hice una pasta, la cual reservé.

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I then took these vegetables to the blender and made a paste, which I set aside.

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En la misma olla donde sofreí las verduras coloqué medio kilo de carne de res molida y cociné, siempre mezclando para que quedara en trozos pequeños.

Le agregué la pasta de verduras y cociné por unos minutos, mientras trabaja en los tomates.

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In the same pot where I sautéed the vegetables, I put half a kilo of ground beef and cooked it, always mixing it so that it would be in small pieces.

I added the vegetable paste and cooked for a few minutes, while working on the tomatoes.

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Piqué los tomates a la mitad, les quite los extremos y lo licué.

Fueron un total de 3.5 kg de tomates los que tomé para esta salsa.

I chopped the tomatoes in half, removed the ends and liquefied them.

I used a total of 3.5 kg of tomatoes for this sauce.

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Agregué el jugo de todo este tomate a la olla y condimenté con sal, un sobre de salsa de tomate, pimienta, orégano, 4 hojas de laurel y un poco de mi condimento de achiote.

También agregué 1/4 de taza de azúcar para suavizar el sabor amargo de los tomates.

Dejé cocinando por 1 hora y media, debido a la gran cantidad de salsa, demoraba más en cocinarse.

I added the juice from all this tomato to the pot and seasoned with salt, an envelope of tomato sauce, pepper, oregano, 4 bay leaves and some of my achiote seasoning.

I also added 1/4 cup of sugar to soften the bitter taste of the tomatoes.

I let it cook for an hour and a half, due to the large amount of sauce, it took longer to cook.

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Transcurrido este tiempo, la salsa redujo bastante los líquidos y se hizo una salsa espesa de un fuerte sabor. Quedó deliciosa y luego de dos horas cocinando pudimos almorzar con una buena pasta con bolognesa.

After this time, the sauce reduced the liquids and became a thick sauce with a strong flavor. It was delicious and after two hours of cooking we were able to have lunch with a good pasta with bolognese.

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Salieron en total, omitiendo la que usamos en el almuerzo, 2.5 litros de salsa bolognesa de 3.5 kg de tomates. Sin dudas quedo súper deliciosa y valió la pena la inversión de dinero y tiempo porque ahora tengo salsa para varias comidas y esto es genial.

Es primera vez que hago algo similar y la verdad es que me encantó y disfruté todo el proceso.

Espero esto les sirva de inspiración para sus próximas recetas amigos. Pronto les traigo otras recetas donde el tomate sea el protagonista ♥

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In total, omitting the one we used for lunch, 2.5 liters of bolognese sauce from 3.5 kg of tomatoes. Undoubtedly it was super delicious and worth the investment of money and time because now I have sauce for several meals and this is great.

It is the first time I do something similar and the truth is that I loved it and enjoyed the whole process.

I hope this will inspire you for your next recipes friends. Soon I will bring you other recipes where tomato is the protagonist ♥

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¡Gracias por leer, comentar y votar mi contenido!
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •

Att: Estefania Garcia ♥

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Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.27n



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3 comments
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Concuerdo contigo! La mejor salsa es la hecha en casa 😍😍

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