Una nueva clase de repostería. Aprendimos a hacer cheese cake de parchita || A new baking class. We learned how to make parchita cheese cake ♥

El día de ayer nos tocaba nuevamente una clase en el curso de repostería. Al igual que el curso de panadería, este esta llegando a su fin y nos quedan tan solo dos clases más para culminar con este nivel, que ha tenido tantos tropiezos, sobre todo porque han sido muchas las clases que hemos perdido.

Para nuestra suerte en las últimas semanas no han habido más problemas y hemos podido presenciar nuestras clases tranquilamente.

Así que desde bien temprano me desperté, ayudé a mi hijo a prepararse para ir al colegio y luego de llevarlo, comencé a arreglarme para salir yo también.

Tengo la suerte de que una de mis compañeras vive cerca de casa y además tiene carro, por lo que puedo ahorrarme el dinero que utilizo para el pasaje del transporte yéndome con ella y otra compañera que vive cerca.

Me tocó salir casi corriendo de casa porque estaban a punto de salir y yo aún no había ido a su casa. Por suerte llegué a tiempo.

La preparación del día era Cheese Cake, aunque nosotras decidimos hacerlos tipo mini pie. Como la masa era algo que hicimos en el nivel pasado, era un procedimiento que ya conocíamos.

Apenas llegamos nos pusimos a pesar todos los ingredientes y a preparar la masa para comenzar a armar la base de los mini cheese cake.

Luego se estiró la masa y entre todas comenzamos a armarlos. Pasé un poco de rabia en este punto porque mis compañeras suelen ser un poco cerradas de mente, y si hay algun procedimiento que ellas no recuerdan, simplemente no existió.

Yo por ejemplo suelo tener todo muy fresco en mi mente porque además de prestar atención en clases, cuento con el respaldo que hago al hacer los post en mi blog y si tengo alguna duda, basta con solo buscar el post y revisar los pasos a seguir.

No es la primera vez que trabajo con esta masa y tampoco con su armado, pero ellas estaban negadas a escuchar mis consejos. Al cabo de unos minutos se dieron por cuenta propia que yo tuve la razón todo el tiempo y mi cara era algo: 🙄.

Luego de haber armado unos cuantos, le di la oportunidad a mis otras compañeras de hacer el armado y mientras estuve trabajando en mi post del día.

Me ha pasado mucho últimamente que no he tenido tiempo para hacerlo en el transcurso del día y termino haciéndolos en mis clases del curso, cosa que es algo incomodo pero no imposible.

Durante la clase no tuvimos casi la presencia de la profesora porque ella se estaba haciendo unos arreglos en el cabello... La verdad no hacía mucha falta porque esto es algo que ya habíamos hecho y es un procedimiento súper sencillo.

Al estar horneadas las base de los cheese cake, las desmoldamos. Los moldecitos de metal se ponen súper calientes y todas nos quemamos los deditos al sacarlos 😂😅.

Mientras se refrigeraban nuestras preparaciones, aproveché de ir al supermercado que queda cerca a hacer unas compritas.

Luego entre todas terminamos el armado de los cheese cake, el de nosotros contaba con un topping de parchita pero este se puede hacer con un montón de sabores. Es un postre muy versátil.

Luego los llevé al refrigerador para que endurecieran un poco y pasados unos minutos estábamos listos para repartirlos y llevarlos a casa.

Nos salieron un montón de mini dulces, a cada una nos tocaron casi 9 de ellos.

Fue una clase súper tranquila. Entre todas nos llevamos muy bien y es un ambiente bien agradable, cosa contraria a lo que se vive en las clases de panadería.

El día fue súper caluroso pero a pesar de esto logramos hacer nuestros postres. Pronto les estaré compartiendo los detalles de la receta para que puedan hacer estas divinuras en casa.

Gracias como siempre por acompañarme en mis pequeñas aventuras. ♥