Beef strips sautéed with mixed vegetables and green olives served with rice and fried plantains [ESP|ENG]

Hola mi querida comunidad Foodies Bee Hive ❤️ y a todos los amantes de la cocina, la receta que les comparto hoy es Carne de res en tiras, salteada con vegetales mixtos y aceitunas verdes acompañado de arroz y plátano frito. Esta deliciosa receta es ideal para degustar un buen almuerzo donde nunca pueden faltar los vegetales que ademas de aportar grandes beneficios a nuestro organismo le dan un toque de color y armonía a los diferentes platillos que realizamos a diario.

Hello my dear community Foodies Bee Hive ❤️ and all lovers of cooking, the recipe I share with you today is Beef strips, sautéed with mixed vegetables and green olives accompanied by rice and fried plantain. This delicious recipe is ideal to enjoy a good lunch where you can never miss the vegetables that besides providing great benefits to our body give a touch of color and harmony to the different dishes we make every day.

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Comencemos la preparación de la receta de hoy como es carne de res en tiras salteadas con vegetales mixtos, el consumo de vegetales es muy importante que siempre los incorporemos en nuestras recetas ya sean crudos o cocidos, bueno ahora bien iniciamos por condimentar la carne de res con sazonados y salsa de ajo al gusto

Let's start the preparation of today's recipe as beef strips sautéed with mixed vegetables, the consumption of vegetables is very important that we always incorporate them in our recipes either raw or cooked, well now we start by seasoning the beef with seasoning and garlic sauce to taste.

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Colocamos una paila a fuego medio alto con un poco de aceite para evitar que la carne se pegue, luego añadimos la carne de res y cocinamos como decimos vuelta y vuelta

Place a pan over medium high heat with a little oil to prevent the meat from sticking, then add the beef and cook as we say turn and turn.

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Cuando tenemos la carne lista, en una tabla la vamos a cortar en tiras delgadas. esto puede ser opcional si quieren también pueden dejar la carne de res en bistec, en casa nos encanta cortada en tiras

When we have the meat ready, on a board we will cut it into thin strips. this can be optional if you want you can also leave the beef in steak, at home we love it cut into strips.

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Ahora cortamos todos los vegetales en tiras o julianas comenzamos por la cebolla y la zanahoria las que vamos añadir en la misma paila para saltearlas aprovechando el jugo de la carne que quedo en la paila

Now we cut all the vegetables into strips or julienne, starting with the onion and carrot, which we will add in the same pan to sauté them, taking advantage of the meat juice left in the pan.

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Después de picar el col morado lo introducimos en agua con vinagre para desinfectarlo, luego lo colamos

After chopping the purple cabbage, we put it in water with vinegar to disinfect it, then we strain it.

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Cuando la zanahoria y la cebolla se cristalicen añadimos el col morado y revolvemos para integrarlo, seguidamente agregamos la carne de res que tenemos picada previamente. Dejamos cocer por unos minutos tapado.

When the carrot and onion crystallize, add the purple cabbage and stir to integrate it, then add the previously chopped beef. Let it cook covered for a few minutes.

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Por ultimo agregamos las aceitunas verdes y la salsa de soya y seguimos salteando por unos pocos minutos

Finally, add the green olives and soy sauce and continue sautéing for a few minutes.

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Listo así queda terminada la receta de hoy como fue la preparación de Carne de res en tiras, salteada con vegetales mixtos y aceitunas verdes acompañado de arroz y plátano frito el cual formo parte de mi almuerzo los invito que se animen a prepararlo. Recuerden que la mejores recetas se preparan con amor en casa para la familia.

This is the end of today's recipe as it was the preparation of beef strips, sautéed with mixed vegetables and green olives accompanied by rice and fried plantain which is part of my lunch and I invite you to prepare it. Remember that the best recipes are prepared with love at home for the family.

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Las fotos y el contenido son de mi autoria

Imágenes editadas en PowerPoint Canva y PicMonkey

Para la traducción usé el traductor: DeepL

The photos and content are my own

Images edited in PowerPoint Canva and PicMonkey

For the translation, I used the translator: DeepL

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