Chicken soup with vegetables and aromatic herbs [ESP|ENG]

Un saludo mi querida comunidad Feliz inicio de semana 💙 especialmente a todos los que hacen vida en la plataforma de HiveBlog y nos encanta el arte de la cocina. Bienvenidos para compartir una nueva receta de esas que tomamos bien calentitas y nos reconfortan, les hablo de una sopa de pollo con verduras y hierbas aromáticas que le dan un sabor muy especial a esta preparación ademas de ser deliciosa tiene muchas propiedades nutritivas para nuestro organismo

Greetings my dear community Happy start of the week 💙 especially to all who make life on the HiveBlog platform and we love the art of cooking. Welcome to share a new recipe of those that we take very warm and comfort us, I speak of a chicken soup with vegetables and herbs that give a very special flavor to this preparation besides being delicious has many nutritional properties for our body.

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comencemos con la preparación de esta nutritiva y calentita receta como es una reconfortante sopa de pollo con verduras y hierbas aromáticas. Iniciamos por cortar el pollo y añadirlo en una olla ademas cortamos la cebolla y el pimentón en juliana

Let's start with the preparation of this nutritious and warm recipe as it is a comforting chicken soup with vegetables and aromatic herbs. We start by cutting the chicken and add it in a pot and cut the onion and paprika in julienne strips.

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Agregamos estos vegetales junto con el pollo y ponemos a cocinar a fuego bajo revolvemos para que el pollo largue un poco su propia grasa y tome el sabor de los vegetales

Add these vegetables along with the chicken and cook over low heat, stirring so that the chicken releases a little of its own fat and takes on the flavor of the vegetables.

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La auyama, el ocumo y la zanahoria le retiramos la concha, lavamos bien y cortamos en trozos. Sin embardo el apio lo rallamos

The pumpkin, okra and carrot, we remove the shell, wash well and cut into pieces. However, we grate the celery.

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En la olla donde estamos sofriendo el pollo con los vegetales añadimos las verduras que tenemos cortamos, ademas le colocamos sal al gusto

In the pot where we are frying the chicken with the vegetables, add the vegetables that we have cut, also add salt to taste.

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Las hierbas aromáticas como la hierbabuena y el apio españa o celery lo vamos agregar de la siguiente manera. Los tallos del celery lo cortamos en trozos y añadimos y el resto lo amarramos y también incorporamos. Dejamos cocer por unos minutos

The aromatic herbs such as mint and celery are added in the following way. We cut the celery stalks into pieces and add them and the rest we tie them and also add them. Let it cook for a few minutes.

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Ahora agregamos el apio rallado y una cucharada de ajo machacado. dejamos que se cocinen hasta que la verdura este blanda

Now add the grated celery and a spoonful of crushed garlic. let them cook until the vegetables are soft.

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Por ultimo antes de retirar de la cocina agregamos un poco de orégano seco que frotamos con nuestras manos para desintegrar un poco las hojas. Pagamos y tapamos

Finally, before removing from the kitchen, we add a little dried oregano that we rub with our hands to disintegrate the leaves a little. We pay and cover

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Listo solo queda servir nuestra receta de hoy como fue la preparación de una sopa de pollo con verduras y hierbas aromáticas. Una buena idea para degustar un delicioso y nutritivo platillo a la hora de almorzar y mas aun en estos días donde nuevamente la gripe se ha vuelto viral acompañada de sus molestos síntomas, vamos a tomar sopita bien calentita para reconfortarnos y sentirnos mejor. Recuerden que la mejor comida es la que se prepara con amor en casa para la familia.

Ready only remains to serve our recipe today as was the preparation of a chicken soup with vegetables and herbs. A good idea to enjoy a delicious and nutritious dish at lunchtime and even more so in these days where the flu has once again gone viral with its annoying symptoms, let's have a nice warm soup to comfort us and make us feel better. Remember that the best food is the one that is prepared with love at home for the family.

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Las fotos y el contenido son de mi autoria

Imágenes editadas en PowerPoint Canva y PicMonkey
Para la traducción usé el traductor: DeepL

The photos and content are my own.

Images edited in PowerPoint Canva and PicMonkey

For the translation, I used the translator: DeepL

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