Rolled egg and zucchini omelet stuffed with chicken with chorizo and sautéed vegetables [ESP|ENG]

Un saludo mi querida comunidad Foodies Bee Hive feliz dia ❤️ especialmente a todos los que hacen vida en la plataforma de HiveBlog y nos encanta el arte de la cocina. Para comenzar esta linda mañana les traigo una receta muy nutritiva para desayunar se trata de unas Tortillas de huevo y calabacin enrolladas rellenas de pollo con chorizo y vegetales salteados, hay algo que siempre les comento que me apasiona en la cocina y es reinventar o variar las recetas, por eso le añadí un ingrediente extra que es el calabacin que ademas junto con los demás ingredientes aportar a nuestra preparación muchas propiedades y nutrientes beneficiosos que son indispensables para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo

Greetings my dear community Foodies Bee Hive happy day ❤️ especially to all who make life on the platform of HiveBlog and we love the art of cooking. To start this beautiful morning I bring you a very nutritious recipe for breakfast is a rolled egg and zucchini omelet stuffed with chicken with sausage and sautéed vegetables, there is something I always tell you that I am passionate about in the kitchen and is to reinvent or vary the recipes, so I added an extra ingredient that is the zucchini that also along with the other ingredients contribute to our preparation many beneficial properties and nutrients that are essential for the proper functioning of our body.

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Comencemos con la preparación de la receta que les comparto hoy ideal para desayunar bien delicioso y nutritivo. Iniciamos por condimentar la pechuga de pollo con sabroseador y luego la llevamos a la plancha vuelta y vuelta hasta que este cocida y dorada, luego la cortamos en tiras y reservamos

Let's start with the preparation of the recipe that I share with you today, ideal for a delicious and nutritious breakfast. We start by seasoning the chicken breast with sabroseador and then we take it to the grill until it is cooked and golden brown, then we cut it into strips and reserve.

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Ahora cortamos la cebolla y el pimentón el julianas. El chorizo en medias ruedas y el calabacin lo vamos a rallar

Now we cut the onion and the paprika in julienne strips. The chorizo in half rounds and the zucchini we are going to grate it.

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En una paila vamos agregar un poco de aceite lo ponemos a calentar y luego añadimos los vegetales que tenemos previamente cortados junto con el chorizo y salteamos hasta que los mismos se marchiten. Después incorporamos el pollo y seguimos revolviendo por pocos minutos hasta que tome el sabor de los vegetales

In a pan add a little oil, heat it and then add the vegetables previously cut together with the chorizo and sauté until they wilt. Then add the chicken and continue stirring for a few minutes until it takes the flavor of the vegetables.

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En un envase agregamos los huevos y sal al gusto, después batimos. El calabacin después de estar rallado lo exprimimos para retirar el exceso de agua, luego lo integramos junto con los huevos batidos y revolvemos

In a bowl add the eggs and salt to taste, then beat. Once the zucchini is grated, squeeze it to remove excess water, then add it together with the beaten eggs and stir.

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En un sarten antiadherente agregamos un poco de aceite solo para engrasar cuando este caliente añadimos un poco de la mezcla de huevo con calabacin con el fin de hacer unas tortilla delgadas y vamos a cocinar por ambos lados, hasta terminar con toda la mezcla

In a non-stick frying pan add a little oil just to grease when it is hot add a little of the egg mixture with zucchini in order to make a thin omelet and we will cook on both sides, until we finish with all the mixture.

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Teniendo listos las tortillas le vamos agregar en el centro el rellenos de vegetales con pollo y chorizo y procedemos a enrollar luego con la ayuda de unos palitos de madera los sujetamos para que no se desmolden

Once the tortillas are ready, add in the center the vegetable filling with chicken and chorizo and proceed to roll them up, then with the help of wooden sticks we hold them so that they do not unmold.

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Listo solo queda servir nuestra receta de hoy como son unas tortillas de huevo y calabacin enrolladas rellenas de pollo con chorizo y vegetales salteado , una buena idea para acompañar y degustar un delicioso desayuno que ademas no necesita acompañante ya posee las propiedades necesarias para reponer energías después de levantarnos. Recuerden que la mejor comida es la que se prepara con amor en casa para la familia.

Ready only remains to serve our recipe today as they are rolled egg and zucchini omelets stuffed with chicken with sausage and sautéed vegetables, a good idea to accompany and enjoy a delicious breakfast that also does not need companion and has the necessary properties to replenish energy after waking up. Remember that the best food is the one that is prepared with love at home for the family.

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Las fotos y el contenido son de mi autoria

Imágenes editadas en PowerPoint Canva y PicMonkey

Para la traducción usé el traductor: DeepL

The photos and content are my own.

Images edited in PowerPoint Canva and PicMonkey

For the translation, I used the translator: DeepL

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