Nos petits repas de début septembre 2023

Bonjour,

Nous avons commencé le mois sans trop d'inspiration culinaire :

Spirelli et penne de blé complet, aiguillettes de poulet et un peu de sauce ketchup

La bouteille de ketchup-curry Zeisner que nous prenons d'habitude n'était pas de stock au supermarché, nous avons donc pris le ketchup classique de chez Heinz, qui était, étonnamment, moins cher au litre.

Morceaux de poulet, haricots-princesse, oignons, ail, lanières de poivrons et épices à la mexicaine

Pour éviter d'utiliser plusieurs poêles et poêlons, j'ai cuit le poulet et j'ai ensuite ajouté les autres ingrédients, dans la même poêle à bord haut. J'ai juste cuit la pdt à l'eau, dans un mini-poêlon, à côté.
Le mélange d'épices mexicaines a, de cette façon, le temps de la cuisson pour imprégner tous les ingrédients.
C'est la marque Ardo qui fait ce mélange d'épices, en surgelé. Ardo fait d'autres mélanges d'épices que j'essaierai ultérieurement.

Filets de colin d'Alaska et ratatouille

Pour notre plat de poisson, j'ai procédé comme pour la préparation précédente, en utilisant une poêle profonde et en commençant par cuire le poisson, auquel j'ai ajouté la ratatouille. J'ai servi ce plat avec du riz complet en accompagnement.

Fin du poulet et haricots-princesses, sur un lit de penne de blé complet

Comme à notre habitude, nous n'avons pas tout mangé en une fois et il nous en restait donc un peu que j'ai servi avec des pennes de blé complet.

Schnitzel de dinde et mousseline de pommes

Ah j'avais omis de dégeler la viande, heureusement, j'ai toujours un mets ou l'autre qu'il n'est pas nécessaire de dégeler, comme les schnitzels de dinde. Par contre, il n'y avait plus de patates et la cuisson de riz ou pâtes prend trop de temps, donc pas de féculent dans l'assiette du jour.

Aiguillettes de poulet, salade de blé avec chicon, ail, échalotes et sauce dressing light

Pas de féculent dans cette assiette-ci non plus, mais on a fait les courses.

Le même plat que la veille, avec une pdt

Le lendemain, j'ai eu un peu + de temps pour cuire la patate.

Schnitzel de dinde avec haricots-princesses

Je vous épargne la photo de la pizza poulet et du tiramisu qu'on a mangé hier et avant-hier.
Place au schnitzel avec ses légumes. (oui, encore sans féculent)

Aiguillettes de poulet, pdt et mousseline de pommes

Un petit goût d'enfance avec ce poulet-compote .. on aime ça, mais nous sommes de "grands" enfants .. 😋

Aiguillettes de poulet, mousseline de pommes et 1 croquette au fromage

Pas envie de patate, je voulais un peu changer, alors j'ai ajouté une croquette de fromage, qui ne fait pas partie des recommandations pour notre régime, mais qui est très bonne.

Aiguillettes de poulet, pdt et salade de blé avec chicons, ail et sauce dressing light

On termine la quinzaine avec du poulet-salade-pdt ! J'ai laissé dorer le poulet avec les épices pour poulet .. bon, c'est un peu salé et ce n'est pas bon non plus pour le régime, mais je n'exagère pas sur la dose.

Bon appétit et à bientôt !

Florence

Source photos : clichés pris par mes soins

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