A Witch in the Kitchen: "Basic Cake with Only 2 Eggs [EN] // Una Bruja en la Cocina: "Bizcocho Básico con Solo 2 Huevos" [ES]
This week has not been easy for me, and only today is Wednesday hahaha. Tomorrow will be my Mathias' birthday and the day after tomorrow my father's, so I'll be pretty busy the next two days, and I can't forget that yesterday was the birthday of one of my aunts, she lives a bit withdrawn from our house, and because of the pandemic issue we didn't have the opportunity to send her a cake yesterday, however, very early today I set out to prepare something simple for her because I'm not a big fan of eating sweets either.
A small cake with a basic biscuit and a simple chocolate bath was the one I prepared this morning, she lives alone, so this will give her to eat cake for a few days (or at least I think so). Many times we think that if we can't give away something very big and ostentatious the other person is going to feel bad when the reality is that many times what really matters is the detail and the attention paid. And without a doubt, I know that this little present will please my aunt very much.
Preparing this little cake is really simple, and it doesn't require many ingredients, and by preparing it in a bain-marie on the stove, cooking time is minimized considerably, which is great. But come with me and I'll show you how to prepare it. 
In a bowl we add the two eggs and beat with the help of an electric mixer, until it triples in size, at this point we add the sugar little by little, without stopping beating, until we obtain the letter point, we continue adding the oil in the form of a thread, in the same way without stopping beating.
On the other hand, we have mixed the wheat flour with the bicarbonate of soda. We continue adding the grated lemon rind and integrate it, then we add the wheat flour in three parts and intersperse it with the hot milk, we continue beating at minimum speed until everything is well integrated.
In a previously floured mold, we pour the cake mixture, and we take it to a pot with boiling water, the water has to reach half of the mold where we have the cake mixture. We cover and let it cook for about 30 minutes or until it comes out clean when we introduce a toothpick. Let it cool down and remove the mold.
As I mentioned before, my aunt doesn't like sweets very much, so, to give an extra touch to the cake without adding too much sweetness, mix equal parts of unsweetened cocoa, hot milk and sugar (3 spoonfuls of each), mix very well to integrate and bathe the cake. A simple, economical, and above all delicious cake that I know will leave a great smile and a good taste in my aunt's mouth on her birthday.
Images of my property, taken with the camera of my Xiaomi Redmi Note 9S Edited with Snapseed . and Gif made with GifShop for Android
Thank you for taking the time to read this publication, if you have any questions, criticisms, or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, you too can make magic in the kitchen wherever you go!
A small cake with a basic biscuit and a simple chocolate bath was the one I prepared this morning, she lives alone, so this will give her to eat cake for a few days (or at least I think so). Many times we think that if we can't give away something very big and ostentatious the other person is going to feel bad when the reality is that many times what really matters is the detail and the attention paid. And without a doubt, I know that this little present will please my aunt very much.
Preparing this little cake is really simple, and it doesn't require many ingredients, and by preparing it in a bain-marie on the stove, cooking time is minimized considerably, which is great. But come with me and I'll show you how to prepare it.
Ingredients
- 2 cups of all-purpose flour
- 1 cup of sugar.
- 1/2 cup of sunflower or corn oil
- 2 Eggs.
- Grated lemon peel.
- 1 Cup of hot milk.
- 1 Tbsp baking soda.
Preparation
- Preparation time: 10 Minutes
- Cooking time: 30 Minutes
In a bowl we add the two eggs and beat with the help of an electric mixer, until it triples in size, at this point we add the sugar little by little, without stopping beating, until we obtain the letter point, we continue adding the oil in the form of a thread, in the same way without stopping beating.
On the other hand, we have mixed the wheat flour with the bicarbonate of soda. We continue adding the grated lemon rind and integrate it, then we add the wheat flour in three parts and intersperse it with the hot milk, we continue beating at minimum speed until everything is well integrated.
In a previously floured mold, we pour the cake mixture, and we take it to a pot with boiling water, the water has to reach half of the mold where we have the cake mixture. We cover and let it cook for about 30 minutes or until it comes out clean when we introduce a toothpick. Let it cool down and remove the mold.
As I mentioned before, my aunt doesn't like sweets very much, so, to give an extra touch to the cake without adding too much sweetness, mix equal parts of unsweetened cocoa, hot milk and sugar (3 spoonfuls of each), mix very well to integrate and bathe the cake. A simple, economical, and above all delicious cake that I know will leave a great smile and a good taste in my aunt's mouth on her birthday.
Thank you for taking the time to read this publication, if you have any questions, criticisms, or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, you too can make magic in the kitchen wherever you go!
[ES]
Esta semana no ha sido fácil para mí, y apenas hoy es miércoles jajaja. Mañana estará de cumpleaños Mi Mathias y pasado mañana mi padre, así que estaré bastante ocupada los próximos dos días, y no puedo olvidar que ayer fue el cumpleaños de una de mis tías, ella vive algo retirada de nuestra casa, y por el tema pandemia no tuvimos la oportunidad de hacerle llegar una torta el día de ayer, sin embargo, hoy muy temprano me dispuse a preparar algo sencillo para ella, pues tampoco es que sea muy fanática de comer dulces.
Una pequeña torta con un bizcocho básico y un baño sencillo de chocolate, fue la que prepare esta mañana, ella vive sola, así que esto le dará para comer torta unos cuantos días (o por lo menos eso creo). Muchas veces pensamos que si no podemos regalar algo muy grande y ostentoso la otra persona se va a sentir mal, cuando la realidad es que muchas veces lo que importa verdaderamente es el detalle y la atención prestada. y sin duda alguna sé que este pequeño presente le agradara muchísimo a mi tía.
Preparar este pequeño bizcocho es realmente sencillo, y además no requiere de muchos ingredientes, y al prepararlo a baño de maría en la estufa, se minimiza el tiempo de cocción considerablemente, lo cual es genial. Pero acompáñame y te muestro como lo prepare.
En un tazón agregamos los dos huevos y batimos con ayuda de una batidora eléctrica, hasta triplicar su tamaño, en este punto agregamos el azúcar de a poco, sin dejar de batir, hasta obtener el punto letra, continuamos agregando el aceite en forma de hilo, de igual manera sin dejar de batir.
Por otra parte, hemos mezclado la harina de trigo con el bicarbonato de sodio. Continuamos agregando la ralladura del limón e integramos, seguido agregamos la harina de trigo en tres partes e intercalamos con la leche caliente, continuamos batiendo a velocidad mínima hasta integrar todo muy bien.
En un molde previamente enharinado, volcamos la mezcla del bizcocho, y llevamos a una olla con agua hirviendo, el agua tiene que llegarle a la mitad del molde donde tenemos la mezcla del bizcocho. Tapamos y dejamos cocinar por unos 30 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Dejamos enfriar y desmoldamos.
Como les mencione anteriormente, a mi tía no le gusta mucho el dulce, por lo que, para darle un toque extra a la torta sin agregarle mucho dulce, mezcle partes iguales de cacao sin azúcar, leche caliente y azúcar (3 cucharadas de cada uno), mezcle muy bien para integrar y bañe el bizcocho. Un bizcocho sencillo, económico, y sobre todo delicioso que sé que le dejara una gran sonrisa y un buen sabor de boca a mi tía en su cumpleaños.
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S Editadas con Snapseed . y Gif hecho con GifShop para Android
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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Una pequeña torta con un bizcocho básico y un baño sencillo de chocolate, fue la que prepare esta mañana, ella vive sola, así que esto le dará para comer torta unos cuantos días (o por lo menos eso creo). Muchas veces pensamos que si no podemos regalar algo muy grande y ostentoso la otra persona se va a sentir mal, cuando la realidad es que muchas veces lo que importa verdaderamente es el detalle y la atención prestada. y sin duda alguna sé que este pequeño presente le agradara muchísimo a mi tía.
Preparar este pequeño bizcocho es realmente sencillo, y además no requiere de muchos ingredientes, y al prepararlo a baño de maría en la estufa, se minimiza el tiempo de cocción considerablemente, lo cual es genial. Pero acompáñame y te muestro como lo prepare.
Ingredientes
- 2 Tazas de harina de todo uso.
- 1 Taza de azúcar.
- 1/2 Taza de aceite de girasol o maíz.
- 2 Huevos.
- Ralladura de un limón.
- 1 Taza de leche caliente.
- 1 Cdta de bicarbonato de sodio.
Preparación
- Tiempo de preparación: 10 Minutos.
- Tiempo de cocción: 30 Minutos.
En un tazón agregamos los dos huevos y batimos con ayuda de una batidora eléctrica, hasta triplicar su tamaño, en este punto agregamos el azúcar de a poco, sin dejar de batir, hasta obtener el punto letra, continuamos agregando el aceite en forma de hilo, de igual manera sin dejar de batir.
Por otra parte, hemos mezclado la harina de trigo con el bicarbonato de sodio. Continuamos agregando la ralladura del limón e integramos, seguido agregamos la harina de trigo en tres partes e intercalamos con la leche caliente, continuamos batiendo a velocidad mínima hasta integrar todo muy bien.
En un molde previamente enharinado, volcamos la mezcla del bizcocho, y llevamos a una olla con agua hirviendo, el agua tiene que llegarle a la mitad del molde donde tenemos la mezcla del bizcocho. Tapamos y dejamos cocinar por unos 30 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Dejamos enfriar y desmoldamos.
Como les mencione anteriormente, a mi tía no le gusta mucho el dulce, por lo que, para darle un toque extra a la torta sin agregarle mucho dulce, mezcle partes iguales de cacao sin azúcar, leche caliente y azúcar (3 cucharadas de cada uno), mezcle muy bien para integrar y bañe el bizcocho. Un bizcocho sencillo, económico, y sobre todo delicioso que sé que le dejara una gran sonrisa y un buen sabor de boca a mi tía en su cumpleaños.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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