Una Bruja en la Cocina: "Bread with Garlic and Mozarella, the perfect starter or side dish!" [EN] // [ES]
The favorite appetizer of many and the perfect accompaniment to some meals, favorite of many others, is undoubtedly the garlic bread, but it is not only bread and garlic that makes it a complete and successful delicacy, definitely the garlic flavor plays a fundamental role but its accompaniments make the bread really perfect. A simple toasted bread with a good butter is a delight, now imagine a toasted bread with a good butter, garlic, parsley and a good piece of cheese, perfection without a doubt. Today without shame to say it I had frozen food for everyone at home, it was laundry day so my time was not the most optimal to get into the kitchen and prepare something decent, however, if I have learned something is that when I prepare lasagna I make two to freeze one and so I have an ace up my sleeve in this type of situation, However, I didn't want to do something as simple as baking the lasagna and that's it, taking advantage of the fact that I bought some good fresh garlic and parsley I wanted to prepare the perfect side dish for a good lasagna (yes, it is good even when it was frozen).
I like to add some cheese, I can use mozzarella or pecorino, this way not only is a delicious toasted bread, but we also have a gratin surface with extra flavor that is not bad at all, I have not yet met anyone who can resist taking a bite of garlic bread while waiting for a meal at a restaurant, even my Mathias who is so picky eater and for strong flavors falls in love with a good garlic bread, and he really loved this one. It plays an important role the type of bread we use to make a good garlic bread, it definitely has to be a good country bread, with a resistant crumb and withstand the temperature in the oven, enough to be toasted but not hard.
You probably make a good garlic bread, however, today I want to show you how I make it and that it really is an ideal delight to accompany any dish, or to serve it as an appetizer or tapas in a meeting, surely you will love it as much as I do. Join me and I'll show you how I prepare it.
The most important thing is to prepare the cream with which the bread will be spread to be taken to the oven, and for this I like to use a combination of butter with olive oil, with this we have a combination of aromas and flavors much more delicious, for this, in a baking dish suitable for the oven we place the butter, the previously peeled garlic and the oil.
We add salt and pepper to taste, taking into account that if we add cheese it has a touch of salt, also the bread and butter also have a touch of salt. We take it to the oven preheated to 180 °C for about 30 minutes, once we take it out of the oven we wait for it to cool down a little to be able to manipulate the refractory and we crush the garlic cloves well, until we obtain a cream, add the chopped parsley and mix.
With the help of a spoon or silicone paddle we paint our peasant bread that we have opened and place the bread on a baking rack, we put in this case mozzarella cheese to taste and take it to the oven to gratinate the cheese and toast the bread a little.
We only have to cut the bread with a good knife and serve it still hot.
This delicious garlic bread was the protagonist of today's lunch, thanks to it I didn't look so bad hahaha. Sometimes a small detail like this makes us look great with our loved ones, it is also a recipe that we can prepare while we are doing anything else in the oven, and this way we do not feel so much guilt to turn on the oven just to toast the bread, even if this is for a couple of people in an air fryer you can prepare it quietly.
Images of my property, taken with the camera of my Xiaomi Redmi Note 9S Edited with Snapseed and PicsArt.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms, or suggestions, I would appreciate it if you would put them in the comment box, and remember, you too can make magic in the kitchen wherever you go!
Created by @derangedvisions
I like to add some cheese, I can use mozzarella or pecorino, this way not only is a delicious toasted bread, but we also have a gratin surface with extra flavor that is not bad at all, I have not yet met anyone who can resist taking a bite of garlic bread while waiting for a meal at a restaurant, even my Mathias who is so picky eater and for strong flavors falls in love with a good garlic bread, and he really loved this one. It plays an important role the type of bread we use to make a good garlic bread, it definitely has to be a good country bread, with a resistant crumb and withstand the temperature in the oven, enough to be toasted but not hard.
You probably make a good garlic bread, however, today I want to show you how I make it and that it really is an ideal delight to accompany any dish, or to serve it as an appetizer or tapas in a meeting, surely you will love it as much as I do. Join me and I'll show you how I prepare it.
Ingredientes
| 75 gr | Butter | 1 | Head of garlic |
| 1 Tbsp | Olive oil | Salt and black pepper to taste |
| 1/4 cup | Chopped Parsley | Peasant bread |
| 200 gr | Mozzarella cheese |
Preparation
| Preparation time | 5 Minutes |
| Cooking Time | 30 Minutes |
The most important thing is to prepare the cream with which the bread will be spread to be taken to the oven, and for this I like to use a combination of butter with olive oil, with this we have a combination of aromas and flavors much more delicious, for this, in a baking dish suitable for the oven we place the butter, the previously peeled garlic and the oil.
We add salt and pepper to taste, taking into account that if we add cheese it has a touch of salt, also the bread and butter also have a touch of salt. We take it to the oven preheated to 180 °C for about 30 minutes, once we take it out of the oven we wait for it to cool down a little to be able to manipulate the refractory and we crush the garlic cloves well, until we obtain a cream, add the chopped parsley and mix.
With the help of a spoon or silicone paddle we paint our peasant bread that we have opened and place the bread on a baking rack, we put in this case mozzarella cheese to taste and take it to the oven to gratinate the cheese and toast the bread a little.
We only have to cut the bread with a good knife and serve it still hot.
This delicious garlic bread was the protagonist of today's lunch, thanks to it I didn't look so bad hahaha. Sometimes a small detail like this makes us look great with our loved ones, it is also a recipe that we can prepare while we are doing anything else in the oven, and this way we do not feel so much guilt to turn on the oven just to toast the bread, even if this is for a couple of people in an air fryer you can prepare it quietly.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms, or suggestions, I would appreciate it if you would put them in the comment box, and remember, you too can make magic in the kitchen wherever you go!
[ES]
La entrada favorita de muchos y el acompañante perfecto para algunas comidas favorito de muchos otros más, es sin duda alguna el pan con ajo, pero no es solo pan y ajo lo que lleva a que este sea una completa y exitosa delicia, definitivamente el sabor a ajo juega un papel fundamental pero sus acompañantes hacen que el pan quede realmente perfecto. Un simple pan tostado con una buena mantequilla es una delicia, ahora imagínate un pan tostado con una buena mantequilla, ajo, perejil y un buen pedazo de queso, la perfección sin duda alguna. Hoy sin pena de decirlo toco comida congelada para todos en casa, era día de lavar así que mi tiempo no era el más óptimo para entrar a la cocina y preparar algo decente, sin embargo, si algo he aprendido es que cuando preparo lasaña hago dos para congelar uno y así tener un as bajo la manga en este tipo de situaciones, sin embargo, no quería hacer algo tan simple como meter al horno la lasaña y ya, aprovechando que compre unos buenos ajos frescos y perejil quise preparar el acompañante perfecto para una buena lasaña (si, es buena aun cuando estaba congelada).
Me gusta agregar algo de queso, puedo usar mozarela o pecorino, de esta manera no solo queda un delicioso pan tostado, sino que además tenemos una superficie gratinada con sabor extra que no está para nada mal, no he conocido aun a alguien que se resista a tomar un bocado de pan con ajo mientras espera una comida en un restaurant, incluso mi Mathias que es tan quisquilloso para comer y para los sabores fuertes se enamora de un buen pan con ajo, y este realmente le encanto. Juega un papel importante el tipo de pan que utilicemos para hacer un buen pan con ajo, definitivamente tiene que ser un buen pan campesino, con una miga resistente y que soporte la temperatura en el horno, lo suficiente como para quedar tostado mas no duro.
Probablemente tu hagas un buen pan con ajo, sin embargo, hoy quiero mostrarte como lo hago yo y que realmente es una delicia ideal para acompañar cualquier platillo, o para servirlo como entrada o tapas en alguna reunión, seguramente lo amaran tanto como yo. Acompáñame y te muestro como lo prepare.
Lo primordial es prepara la crema con la que se untara el pan para luego ser llevado al horno, y para ello me gusta utilizar una combinación de mantequilla con aceite de oliva, con esto tenemos una combinación de aromas y sabores mucho más deliciosa, para esto, en un refractario apto para el horno colocamos la mantequilla los ajos previamente pelados y el aceite.
Le agregamos sal y pimienta al gusto, teniendo en cuenta que si agregamos queso este tiene un toque de sal, además el pan y la mantequilla también tienen su toque de sal. Llevamos al horno pre calentado a 180 °C por unos 30 minutos, una vez sacado esto del horno esperamos que se enfrié un poco para poder manipular el refractario y trituramos bien los dientes de ajo, hasta obtener una crema, agregamos el perejil picadito y mezclamos.
Con ayuda de una cuchara o paleta de silicona pintamos nuestro pan campesino que hemos abierto y colocamos el pan sobre una rejilla para horno, le colocamos en este caso queso mozarela a gusto y llevamos al horno para gratinar el queso y tostar un poco el pan.
Solo nos queda cortar el pan con un buen cuchillo y servir aun caliente.
Este delicioso pan con ajo fue el protagonista del almuerzo de hoy, gracias a el no quede tan mal jajaja. A veces un pequeño detalle como este nos hace quedar muy bien con nuestros seres queridos, además es una receta que podemos preparar mientras estamos haciendo cualquier otra cosa al horno, y de esta manera no sentimos tanta culpa de prender el horno solo para tostar el pan, incluso si esto es para un par de personas en una freidora de aire puedes prepararlo tranquilamente.
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S Editadas con Snapseed y PicsArt.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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Me gusta agregar algo de queso, puedo usar mozarela o pecorino, de esta manera no solo queda un delicioso pan tostado, sino que además tenemos una superficie gratinada con sabor extra que no está para nada mal, no he conocido aun a alguien que se resista a tomar un bocado de pan con ajo mientras espera una comida en un restaurant, incluso mi Mathias que es tan quisquilloso para comer y para los sabores fuertes se enamora de un buen pan con ajo, y este realmente le encanto. Juega un papel importante el tipo de pan que utilicemos para hacer un buen pan con ajo, definitivamente tiene que ser un buen pan campesino, con una miga resistente y que soporte la temperatura en el horno, lo suficiente como para quedar tostado mas no duro.
Probablemente tu hagas un buen pan con ajo, sin embargo, hoy quiero mostrarte como lo hago yo y que realmente es una delicia ideal para acompañar cualquier platillo, o para servirlo como entrada o tapas en alguna reunión, seguramente lo amaran tanto como yo. Acompáñame y te muestro como lo prepare.
Ingredientes
| 75 gr | Mantequilla | 1 | Cabeza de ajo |
| 1 Cda | Aceite de oliva | Sal y Pimienta negra al gusto |
| 1/4 Taza | Perejil Picado | Pan campesino |
| 200 gr | Queso Mozarela |
Preparación
| Tiempo de preparación | 5 Minutos |
| Tiempo de Cocción | 30 Minutos |
Lo primordial es prepara la crema con la que se untara el pan para luego ser llevado al horno, y para ello me gusta utilizar una combinación de mantequilla con aceite de oliva, con esto tenemos una combinación de aromas y sabores mucho más deliciosa, para esto, en un refractario apto para el horno colocamos la mantequilla los ajos previamente pelados y el aceite.
Le agregamos sal y pimienta al gusto, teniendo en cuenta que si agregamos queso este tiene un toque de sal, además el pan y la mantequilla también tienen su toque de sal. Llevamos al horno pre calentado a 180 °C por unos 30 minutos, una vez sacado esto del horno esperamos que se enfrié un poco para poder manipular el refractario y trituramos bien los dientes de ajo, hasta obtener una crema, agregamos el perejil picadito y mezclamos.
Con ayuda de una cuchara o paleta de silicona pintamos nuestro pan campesino que hemos abierto y colocamos el pan sobre una rejilla para horno, le colocamos en este caso queso mozarela a gusto y llevamos al horno para gratinar el queso y tostar un poco el pan.
Solo nos queda cortar el pan con un buen cuchillo y servir aun caliente.
Este delicioso pan con ajo fue el protagonista del almuerzo de hoy, gracias a el no quede tan mal jajaja. A veces un pequeño detalle como este nos hace quedar muy bien con nuestros seres queridos, además es una receta que podemos preparar mientras estamos haciendo cualquier otra cosa al horno, y de esta manera no sentimos tanta culpa de prender el horno solo para tostar el pan, incluso si esto es para un par de personas en una freidora de aire puedes prepararlo tranquilamente.
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