Has escuchado la frase que dice ¡En ocasiones en lo más simple encontramos la felicidad! Y que cierta es, un detalle mínimo, una flor, un perfume, hasta una sonrisa, son cosas que nos pueden llegar a enamorar, y yo hoy, me enamore de una simple galleta, una galleta que con tan solo tres ingredientes y en muy poco tiempo podemos elaborar, y en este justo momento me pregunto, ¿Porque no había preparado antes esta delicia? Como algunos ya lo saben amo preparar galletitas, es algo que disfruto de hacer con mi hijo y para mi hijo, aunque no voy a mentir, también disfruto de su sabor. Hace mucho tiempo, creo que era mi primera vez preparando galletas, realice unas similares a estas, pero distaban mucho de lo deliciosa de esta receta, en ese momento no tenía idea de lo que son las proporciones y medidas en este tipo de preparaciones.



Hace un tiempo había visto estas ricas galletas de tres ingredientes en internet, la verdad no sé porque me tardé tanto en prepararlas, hoy por fin me decidí a prepararlas y me di cuenta de que son tan, pero tan fáciles, que probablemente eso era lo que me hacía dudar de si realmente eran buenas, pero en vista de que hoy quise probar algo nuevo y me encontré un video en Instagram en donde le daban un toque extra, y tenía todos los ingredientes en casa, me dispuse a prepararlas. Como ya lo había visto en algunas recetas el proceso de elaboración fue realmente fácil, más rápido incluso de lo que había previsto, y no tardo en unírseme Mathias, que por lo general me hace más lento el proceso, pero esta vez fue la excepción, así de fáciles de preparar son estas deliciosas galletas.



Quise hacer una suerte de sándwich con estas galletas y dulce de leche o arequipe, la verdad es que no se me ocurrió otra cosa, pues por su similitud en sabor a las galletas base de los alfajores esta combinación le viene muy bien, aunque si el exceso de dulce no es lo tuyo, bien puedes disfrutarlas así sin más, pues la verdad es que tienen el toque perfecto de dulce, y ni hablar de esa textura sedosa que hace que se deshagan en la boca, esta textura, debo decir, que fue la que me enamoro, pero, acompáñame y te muestro como las preparamos hoy Mathias y yo.

Ingredientes

250 gr	Leche condensada
330 gr	Fécula de Maíz o Maicena
125 gr	Mantequilla
OPCIONAL
1 Cdta	Vainilla
	Arequipe o Dulce de leche

Preparación

Tiempo de preparación	5 Minutos
Tiempo de Cocción	10 Minutos

Comenzaremos derritiendo la mantequilla, y dejamos que tome la temperatura ambiente para utilizar, en un tazón agregamos la fécula de maíz, y adicionamos la mantequilla derretida, integramos un poco y continuamos agregando la leche condensada, mezclamos con ayuda de una paleta hasta donde nos sea permitido.











Pasamos la mezcla a una mesada y continuamos amasando con las manos hasta obtener una masa que no se pegue de los dedos, seguidamente cortamos la masa en pequeñas porciones, y hacemos bolitas, que luego disponemos en una bandeja con papel para horno o enmantecada, y con ayuda de un tenedor hacemos un poco de presión para aplastar solo un poco. Llevamos a un horno pre calentado a 180 °C por unos 10 minutos, yo debo decir que las deje por 15 minutos porque las quería más doradas, pero con que solo se doren por debajo ya están listas.











Por si solas son una completa delicia, como para acompañar una buena taza de café o de té, sin embargo, yo me fui mas allá y le agregue una buena cantidad de dulce de leche, convirtiendo estas galletas en una especie de alfajor, pero debo decir que ame esta versión incluso más que la original, con esto además saciaba un antojo de hace meses jajaja. Mathias las amo, y yo he descubierto una nueva adicción jajaja.

_{Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S Editadas con Snapseed y PicsArt.}

Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!

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