Una Bruja en la Cocina: "Sweet Pepper Jam " [EN]//[ES]
Hello to all my cooking lovers, I hope you have a great weekend! Today was a somewhat hectic day for us at home because we had proposed to accompany my goddaughter in her concert at the end of the school year, so in addition to doing the normal housework, it also occurred to me to do something to get home to drink something and celebrate, so I prepared a delicious jam that had long wanted to do, because besides being delicious, it is very easy to make and ideal to have on hand on such occasions. It is perfect to combine with toast and cheese, in fact, it is what we served it with this afternoon when we got home. This has been a difficult year for school age children, my goddaughter as well as my son missed many months of school, making the process a little more difficult for them, so I think they deserved a treat even if it was something simple.
This jam causes a shock of emotions to many, because let's say that it is not a common flavor of jam, because we are used to taste sweet fruit jams, however, the chili bell pepper is a fruit that tends to have a particular flavor and often tends to be spicy, I must say that in this jam I sneaked a hot bell pepper without realizing it, and I must say that it gave a masterful touch to the recipe, so for a future preparation, this will be a mandatory addition, however, if you are one of those who do not love the spicy, I recommend you to be aware that a hot bell pepper does not escape in the selection of the same. As I said before this recipe is really easy to prepare, and I confess that here I used a kitchen hack, which is a food processor or chop everything, since I wanted to speed up the work, but if you do not have it at home nothing happens, you can chop them very well with a good knife and the result is the same.
One hour of cooking time is more than enough for this beautiful delight, only 3 ingredients are needed for it, and I assure you that this is one of the most economical jams you will ever prepare in your life. Join me and I'll show you how to prepare it.
We will begin by washing and cleaning the peppers very well, remove seeds and veins to ensure that the jam is not spicy, I chopped them into smaller pieces because my processor is small, after chopping them we take them to the processor until they are as shown in the image.
Once all the chili bell pepper is chopped, add the sugar and vinegar and mix until everything is well integrated, take it to low heat for about 60 minutes stirring constantly, if you have any doubt about the time, you will know it is ready when the mixture that you took to the kitchen has reduced the amount by at least a third of it. We pack it hot in a previously sterilized glass jar, do not worry if you see the mixture a little liquid, when it cools down the texture changes completely.
This jam is ideal to serve with cream cheese, milk cream, milk custard, or matured cheeses, it is perfect to put on a cheese board that has become very fashionable lately. As you can see, it is very easy to make, you don't need to be a master Chef to achieve this delight, and I am completely sure that everyone will love it. This jam yields a lot. As an additional fact, this recipe can also be made with ripe peppers or bell peppers, although I particularly like the flavor of the one made with chili peppers.
Images owned by me, taken with my Xiaomi Redmi Note 9S camera, edited with Snapseed, PicsArt, Photoroom and Canva
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, you can do too! Magic in the kitchen and wherever you go!
This jam causes a shock of emotions to many, because let's say that it is not a common flavor of jam, because we are used to taste sweet fruit jams, however, the chili bell pepper is a fruit that tends to have a particular flavor and often tends to be spicy, I must say that in this jam I sneaked a hot bell pepper without realizing it, and I must say that it gave a masterful touch to the recipe, so for a future preparation, this will be a mandatory addition, however, if you are one of those who do not love the spicy, I recommend you to be aware that a hot bell pepper does not escape in the selection of the same. As I said before this recipe is really easy to prepare, and I confess that here I used a kitchen hack, which is a food processor or chop everything, since I wanted to speed up the work, but if you do not have it at home nothing happens, you can chop them very well with a good knife and the result is the same.
One hour of cooking time is more than enough for this beautiful delight, only 3 ingredients are needed for it, and I assure you that this is one of the most economical jams you will ever prepare in your life. Join me and I'll show you how to prepare it.
Ingredientes
| 500 gr | Sweet Pepper | 2 cups | Sugar |
| 1/2 Cup | Vinegar |
| Preparation time | 5 Minutes |
| Cooking Time | 60 Minutes |
We will begin by washing and cleaning the peppers very well, remove seeds and veins to ensure that the jam is not spicy, I chopped them into smaller pieces because my processor is small, after chopping them we take them to the processor until they are as shown in the image.
Once all the chili bell pepper is chopped, add the sugar and vinegar and mix until everything is well integrated, take it to low heat for about 60 minutes stirring constantly, if you have any doubt about the time, you will know it is ready when the mixture that you took to the kitchen has reduced the amount by at least a third of it. We pack it hot in a previously sterilized glass jar, do not worry if you see the mixture a little liquid, when it cools down the texture changes completely.
This jam is ideal to serve with cream cheese, milk cream, milk custard, or matured cheeses, it is perfect to put on a cheese board that has become very fashionable lately. As you can see, it is very easy to make, you don't need to be a master Chef to achieve this delight, and I am completely sure that everyone will love it. This jam yields a lot. As an additional fact, this recipe can also be made with ripe peppers or bell peppers, although I particularly like the flavor of the one made with chili peppers.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, you can do too! Magic in the kitchen and wherever you go!
[ES]
¡Hola a todos mis amantes de la cocina, espero tengan un excelente fin de semana! Hoy fue un día un tanto agitado para nosotros en casa pues nos habíamos propuesto acompañar a mi ahijada en su concierto de final de año escolar, así que además de hacer las labores normales del hogar, también se me ocurrió hacer algo para al llegar a casa tomarnos algo y celebrar, por lo que prepare una mermelada deliciosa que llevaba rato con ganas de hacer, pues además de ser deliciosa, es muy fácil de hacer e ideal para tener a la mano en este tipo de ocasiones. Es perfecta para combinar con tostadas y queso, de hecho, es con lo que servimos esta tarde al llegar a casa. Este ha sido un año difícil para los chicos en edad escolar, mi ahijada al igual que mi hijo perdieron muchos meses de clases, haciendo un tanto más difícil el proceso para ellos, por eso, creo que merecían un agasajo así fuera algo sencillo.
Esta mermelada a muchos les causa un choque de emociones, pues digamos que, no es un sabor común de mermelada, pues estamos acostumbrados a degustar mermeladas de frutas dulces, sin embargo, el ají es un fruto que tiende a tener un sabor particular y en muchas ocasiones tiende a ser picante, debo decir que en esta mermelada se me escabullo un ají picante sin darme cuenta, y debo decir que le dio un toque magistral a la receta, por lo que para una futura preparación, esta será una adición obligatoria, sin embargo, si eres de los que no ama el picante, te recomiendo estar pendiente de que no se escape un ají picante en la selección de los mismos. Como les decía anteriormente esta receta es realmente fácil de preparar, y confieso que aquí use un hack de la cocina, que es un procesador de alimentos o pica todo, puesto que quería agilizar más el trabajo, pero si no lo tienes en casa no pasa nada, bien puedes picarlos muy bien con un buen cuchillo y el resultado es el mismo.
Una hora de cocción es más que suficiente para esta hermosa delicia, solo son necesarios 3 ingredientes para la misma, y te aseguro que esta es una de las mermeladas más económicas que vas a preparar en tu vida. Acompáñame y te muestro como la prepare.
Comenzaremos lavando muy bien y limpiando los ajíes, les retiramos semillas y venas para asegurarnos de que la mermelada no quede picante, yo los pique en trozos más pequeños ya que mi procesador es pequeño, luego de picados los llevamos al procesador hasta que queden como se observan en la imagen.
Ya picado todo el ají, agregamos el azúcar y el vinagre y mezclamos hasta integrar muy bien todo, llevamos a fuego bajo por unos 60 minutos revolviendo constantemente, si tienes alguna duda del tiempo, sabrás que esta lista cuando la mezcla que llevaste a la cocina haya reducido la cantidad por lo menos un tercio de la misma. Lo envasamos en caliente en un frasco de vidrio previamente esterilizado, no te preocupes si ves la mezcla un tanto liquida, al enfriarse la textura cambia por completo.
Esta mermelada es ideal para acompañar con un queso crema, crema de leche, natilla de leche, o quesos madurados, es perfecta para colocar en una tabla de quesos que se han puesto muy de moda últimamente. Como lo ven, es muy fácil de elaborar, no requieres de ser un master Chef para lograr esta delicia, y estoy completamente segura de que todos la amaran. Esta mermelada rinde muchísimo. Como dato adicional, esta receta también se puede elaborar con pimientos o pimentones maduros, aunque particularmente me gusta mucho mas el sabor de la que preparamos con ají.
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S, editadas con Snapseed, PicsArt, Photoroom y Canva
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
Created by @robinsonlgil
Created by @derangedvisions
Esta mermelada a muchos les causa un choque de emociones, pues digamos que, no es un sabor común de mermelada, pues estamos acostumbrados a degustar mermeladas de frutas dulces, sin embargo, el ají es un fruto que tiende a tener un sabor particular y en muchas ocasiones tiende a ser picante, debo decir que en esta mermelada se me escabullo un ají picante sin darme cuenta, y debo decir que le dio un toque magistral a la receta, por lo que para una futura preparación, esta será una adición obligatoria, sin embargo, si eres de los que no ama el picante, te recomiendo estar pendiente de que no se escape un ají picante en la selección de los mismos. Como les decía anteriormente esta receta es realmente fácil de preparar, y confieso que aquí use un hack de la cocina, que es un procesador de alimentos o pica todo, puesto que quería agilizar más el trabajo, pero si no lo tienes en casa no pasa nada, bien puedes picarlos muy bien con un buen cuchillo y el resultado es el mismo.
Una hora de cocción es más que suficiente para esta hermosa delicia, solo son necesarios 3 ingredientes para la misma, y te aseguro que esta es una de las mermeladas más económicas que vas a preparar en tu vida. Acompáñame y te muestro como la prepare.
Ingredientes
| 500 gr | Ají Dulce | 2 tazas | Azúcar |
| 1/2 Taza | Vinagre |
| Tiempo de preparación | 5 Minutos |
| Tiempo de Cocción | 60 Minutos |
Comenzaremos lavando muy bien y limpiando los ajíes, les retiramos semillas y venas para asegurarnos de que la mermelada no quede picante, yo los pique en trozos más pequeños ya que mi procesador es pequeño, luego de picados los llevamos al procesador hasta que queden como se observan en la imagen.
Ya picado todo el ají, agregamos el azúcar y el vinagre y mezclamos hasta integrar muy bien todo, llevamos a fuego bajo por unos 60 minutos revolviendo constantemente, si tienes alguna duda del tiempo, sabrás que esta lista cuando la mezcla que llevaste a la cocina haya reducido la cantidad por lo menos un tercio de la misma. Lo envasamos en caliente en un frasco de vidrio previamente esterilizado, no te preocupes si ves la mezcla un tanto liquida, al enfriarse la textura cambia por completo.
Esta mermelada es ideal para acompañar con un queso crema, crema de leche, natilla de leche, o quesos madurados, es perfecta para colocar en una tabla de quesos que se han puesto muy de moda últimamente. Como lo ven, es muy fácil de elaborar, no requieres de ser un master Chef para lograr esta delicia, y estoy completamente segura de que todos la amaran. Esta mermelada rinde muchísimo. Como dato adicional, esta receta también se puede elaborar con pimientos o pimentones maduros, aunque particularmente me gusta mucho mas el sabor de la que preparamos con ají.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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Que original está mermelada! Ideal para lucirse en las reuniones de amigos, he preparado una con pimentón rojo que es muy buena también, la estaré haciendo 😀 Gracias por compartir
Con pimentón es rica también, y para muchos el sabor es similar, solo que el ají tiene ese sabor tan rico que le va muy bien como mermelada, además la piel del ají es mucho más suave que la del pimentón, lo que a mi parecer le da un plus.
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Nunca he probado esto, amiga. Me da curiosidad, así que buscaré unos ajicitos aquí para preparar tu receta. Felicitaciones por los logros de los niños, a celebrar que motivos hay. Un abrazo y bendiciones para Mathías.
Es riquísima amiga, realmente necesitas probarla, te va a encantar. Saludos y un fuerte abrazo.
Me fascinó la mermelada, se ve muy buena y fácil de hacer, intentaré hacerla en casa.
Seguramente la amaras, es muy fácil y super rica.
Amiga que ricura se ve esta mermelada, muchos éxitos con tu receta, sería una opción exquisita para cualquier momento de reuniones con amigos y familiares. Gracias por compartir. 😀
Así es, siempre es un éxito, pocos se resisten a su sabor!
Nunca he probado esta mermelada, debe ser deliciosa amiga, el pimentón me encanta, pero debe parecerse a la que es con queso crema.
Si, es muy similar a la que se prepara con pimentón para el queso crema, el pimentón suele tener un toque amargo, y esto no lo tiene el ají, y como lo mencione el pimentón suele tener una piel áspera que no encontraras en el ají, por eso esta me gusta mucho mas, pero en sabor son muy parecidas.
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