Una Bruja en la Cocina: "Zucchini Chocolate Cake" [EN] // [ES]
There are days when we look for excuses to eat something sweet, today has been one of those days, that and look for new things to taste. I had been wanting to prepare this recipe for a while and the truth is that I could not make up my mind, until today I found the excuse and wanted to try it to see how it turned out, and the fact is that including vegetables in sweet preparations seems crazy to many, however, most of the time success is on our side, and this was one of those occasions. The amount of liquid that zucchini contains and its practically neutral flavor makes it ideal for cakes, and to incite my Mathias to try a piece, I had to put chocolate in it, which also helps me to include in his diet this type of vegetables that he would normally reject.
A good cup of coffee deserves a good companion and to tell the truth this delicious cake is perfect for that purpose, although my son prefers it with a glass of cold milk. Moist, fluffy and with a delicious flavor that definitely makes it become one of my great favorites, well they say that good things come to those who wait, and the truth is that it is very true, I wanted to make this recipe for so long and now I wonder why it took me so long for that? You are probably wondering if the taste of zucchini makes itself felt, and the truth is no, my son, although he saw me prepare it and at first refused to even try it, after it was ready he kept asking for another piece.
Delicious, easy, economical, moist and fluffy, this delicious cake is without a doubt a complete delight that you have to prepare at some point in your life, and you will surely love it as much as I do. Join me as I show you how to prepare this Chocolate Zucchini Cake.
We will start by grating or crushing the zucchini, and place in the bowl of the mixer, add the sugar and the eggs, and beat at high speed until everything is very well combined and the eggs double in size.
We continue adding the oil in a trickle and while whisking, on the other hand, we sift the wheat flour that we have mixed with the cocoa, baking powder and salt.
Add the dry ingredients alternating with the milk, while beating at medium low speed, add the dry ingredients in three parts until everything is well integrated and pour into the mold previously buttered or with waxed paper. Bake in a preheated oven at 180 °C for about 35 minutes or until a toothpick comes out clean and dry.
I have to tell you that I had a hard time waiting for it to cool completely, because the aroma of this delight is undoubtedly delicious, as I already mentioned the zucchini provides the perfect moisture to this cake and although you can feel some small pieces I assure you that you will not even notice it or someone will complain about it, on the contrary they will ask for more and will be amazed by this special ingredient.
Images of my property, taken with the camera of my Xiaomi Redmi Note 9S Edited with Snapseed and PicsArt.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms, or suggestions, I would appreciate it if you would put them in the comment box, and remember, you too can make magic in the kitchen wherever you go!
Created by @derangedvisions
A good cup of coffee deserves a good companion and to tell the truth this delicious cake is perfect for that purpose, although my son prefers it with a glass of cold milk. Moist, fluffy and with a delicious flavor that definitely makes it become one of my great favorites, well they say that good things come to those who wait, and the truth is that it is very true, I wanted to make this recipe for so long and now I wonder why it took me so long for that? You are probably wondering if the taste of zucchini makes itself felt, and the truth is no, my son, although he saw me prepare it and at first refused to even try it, after it was ready he kept asking for another piece.
Delicious, easy, economical, moist and fluffy, this delicious cake is without a doubt a complete delight that you have to prepare at some point in your life, and you will surely love it as much as I do. Join me as I show you how to prepare this Chocolate Zucchini Cake.
Ingredientes
| 250 gr | Wheat flour | 300 gr | Zucchini |
| 250 gr | Sugar |
| 3 | Eggs | 120ml | Oil |
| 120 ml | Milk | 1/2 tsp | Salt |
| 1 tsp | Baking powders |
Preparation
| Preparation time | 15 Minutes |
| Cooking Time | 35 Minutes |
We will start by grating or crushing the zucchini, and place in the bowl of the mixer, add the sugar and the eggs, and beat at high speed until everything is very well combined and the eggs double in size.
We continue adding the oil in a trickle and while whisking, on the other hand, we sift the wheat flour that we have mixed with the cocoa, baking powder and salt.
Add the dry ingredients alternating with the milk, while beating at medium low speed, add the dry ingredients in three parts until everything is well integrated and pour into the mold previously buttered or with waxed paper. Bake in a preheated oven at 180 °C for about 35 minutes or until a toothpick comes out clean and dry.
I have to tell you that I had a hard time waiting for it to cool completely, because the aroma of this delight is undoubtedly delicious, as I already mentioned the zucchini provides the perfect moisture to this cake and although you can feel some small pieces I assure you that you will not even notice it or someone will complain about it, on the contrary they will ask for more and will be amazed by this special ingredient.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms, or suggestions, I would appreciate it if you would put them in the comment box, and remember, you too can make magic in the kitchen wherever you go!
[ES]
Hay días en los que buscamos excusas para comer algo dulce, hoy ha sido un día de esos, eso y buscar cosas nuevas para degustar. Llevaba rato queriendo preparar esta receta y la verdad es que no me terminaba de decidir, hasta hoy que encontré la excusa y quise probarla a ver que tal me quedaba, y es que incluir vegetales en las preparaciones dulces a muchos les parece alocado, sin embargo, la mayoría de las veces el éxito esta de nuestra parte, y esta fue una de esas ocasiones. La cantidad de líquido que contiene el calabacín y su sabor prácticamente neutro lo hace ideal para las tortas, y para incitar a mi Mathias a probar un pedazo, tenía que ponerle chocolate, que además me ayuda a incluir en su alimentación este tipo de vegetales que normalmente rechazaría.
Y es que, una buena taza de café amerita de un buen acompañante y a decir verdad esta deliciosa torta es perfecta para tal fin, aunque mi hijo la prefiera con un vaso de leche bien fría. Húmeda, esponjosa y con un delicioso sabor que en definitiva hace que se convierta en una de mis grandes favoritas, bien dicen por ahí que lo bueno se hace esperar, y la verdad es que es muy cierto, hace tanto que quería hacer esta receta y ahora me pregunto ¿Porque tarde tanto para eso? Seguramente se preguntarán si el sabor del calabacín se hace sentir, y la verdad es que no, mi hijo, aunque me vio prepararla y en un principio se negaba tan siquiera a probarla, luego de que estaba lista no paraba de pedir otro pedazo más.
Deliciosa, fácil, económica, húmeda y esponjosa, este delicioso bizcocho es sin duda una completa delicia que tienes que preparar en algún momento de tu vida, y seguramente la amaras tanto como yo. Acompáñame y te muestro como prepare este Bizcocho de Calabacín con Chocolate.
Comenzaremos rallando o triturando el calabacín, y colocamos en el tazón de la batidora adicionamos el azúcar y los huevos, y batimos a velocidad alta hasta unificar todo muy bien y los huevos doblen su tamaño.
Continuamos agregando el aceite en forma de hilo y sin dejar de batir, por otro lado, tamizamos la harina de trigo que hemos mezclado con el cacao, los polvos de hornear y la sal.
Agregamos los ingredientes secos alternando con la leche, mientras batimos a velocidad media baja, adicionamos los ingredientes secos en tres partes hasta integrar todo muy bien y volcamos en el molde previamente enmantecado o con papel encerado. Llevamos a un horno pre calentado a 180 °C por unos 35 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio y seco.
Les cuento que me costó trabajo esperar que se enfriara por completo, es que el aroma de esta delicia es sin duda riquísimo, como ya lo mencione el calabacín le aporta la humedad perfecta a este bizcocho y aunque se sienten algunos pequeños trozos les aseguro que ni siquiera lo van a notar o alguien se quejara por ello, por el contrario pedirán más y se asombraran por ese ingrediente especial.
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S Editadas con Snapseed y PicsArt.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
Created by @robinsonlgil
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Y es que, una buena taza de café amerita de un buen acompañante y a decir verdad esta deliciosa torta es perfecta para tal fin, aunque mi hijo la prefiera con un vaso de leche bien fría. Húmeda, esponjosa y con un delicioso sabor que en definitiva hace que se convierta en una de mis grandes favoritas, bien dicen por ahí que lo bueno se hace esperar, y la verdad es que es muy cierto, hace tanto que quería hacer esta receta y ahora me pregunto ¿Porque tarde tanto para eso? Seguramente se preguntarán si el sabor del calabacín se hace sentir, y la verdad es que no, mi hijo, aunque me vio prepararla y en un principio se negaba tan siquiera a probarla, luego de que estaba lista no paraba de pedir otro pedazo más.
Deliciosa, fácil, económica, húmeda y esponjosa, este delicioso bizcocho es sin duda una completa delicia que tienes que preparar en algún momento de tu vida, y seguramente la amaras tanto como yo. Acompáñame y te muestro como prepare este Bizcocho de Calabacín con Chocolate.
Ingredientes
| 250 gr | Harina de trigo | 300 gr | Calabacín |
| 250 gr | Azúcar |
| 3 | Huevos | 120 ml | Aceite |
| 120 ml | Leche | 1/2 Cdta | Sal |
| 1 Cdta | Polvos para hornear |
Preparación
| Tiempo de preparación | 15 Minutos |
| Tiempo de Cocción | 35 Minutos |
Comenzaremos rallando o triturando el calabacín, y colocamos en el tazón de la batidora adicionamos el azúcar y los huevos, y batimos a velocidad alta hasta unificar todo muy bien y los huevos doblen su tamaño.
Continuamos agregando el aceite en forma de hilo y sin dejar de batir, por otro lado, tamizamos la harina de trigo que hemos mezclado con el cacao, los polvos de hornear y la sal.
Agregamos los ingredientes secos alternando con la leche, mientras batimos a velocidad media baja, adicionamos los ingredientes secos en tres partes hasta integrar todo muy bien y volcamos en el molde previamente enmantecado o con papel encerado. Llevamos a un horno pre calentado a 180 °C por unos 35 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio y seco.
Les cuento que me costó trabajo esperar que se enfriara por completo, es que el aroma de esta delicia es sin duda riquísimo, como ya lo mencione el calabacín le aporta la humedad perfecta a este bizcocho y aunque se sienten algunos pequeños trozos les aseguro que ni siquiera lo van a notar o alguien se quejara por ello, por el contrario pedirán más y se asombraran por ese ingrediente especial.
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Se ve muy rico! felicitaciones amiga!!!
Gracias, lo es!
If you are a witch hehehe, I never imagined that combination.
It is one of the best I've tried, you should try it.
Second time I heard of Zucchini cake/bread. Looks like banana cake somewhat. I would love to give it a try but not so common (not at all actually) in my country. Might need to copy your recipe and give it a go!
The truth is that I've been wanting to make this cake for a couple of years, but I'm so sorry, because it is very rich and delicious. If I had to choose between the banana cake/bread and the zucchini one, I would choose the zucchini one a thousand times hahaha, the banana flavor is too strong for my taste and it predominates in the cake, I prefer balanced flavors unless it is a flavor I really like hahaha.