Pan trenzando de chocolate || Chocolate braiding bread
Hola a todos bienvenidos de nuevo a mi blog, espero hayan tenido un buen domingo.
El día de hoy traigo otra receta dulce, es este rico y muy esponjoso pan trenzado de leche y chocolate.
La receta lleva pocos ingredientes y el resultado es un pan con una miga bastante esponjosa y con ese sabor muy rico a cacao.
¡Comencemos!
Hello everyone welcome back to my blog, I hope you had a good Sunday.
Today I bring you another sweet recipe, it is this rich and very fluffy milk and chocolate braided bread.
The recipe takes few ingredients and the result is a bread with a very fluffy crumb and with that rich cocoa flavor.
Let's start!
Editado en Canva || Edited in Canva
- 300 gramos de harina de trigo.
- 110 mililitros de leche.
- 1 huevo.
- 1 cucharada de levadura.
- 70 gramos de azúcar.
- 4 gramos de sal.
- 20 gramos de mantequilla.
- 2 cucharadas de cacao en polvo.
- 300 grams of wheat flour.
- 110 milliliters of milk.
- 1 egg.
- 1 tablespoon of yeast.
- 70 grams of sugar.
- 4 grams of salt.
- 20 grams of butter.
- 2 tablespoons of cocoa powder.
Cómo primer paso vamos a verter todos los ingredientes en un recipiente grande a excepción de la mantequilla y el cacao.
As a first step we will pour all the ingredients in a large bowl except for the butter and cocoa.
Luego empezamos a amasar con nuestras manos bien limpias.
Vamos a mezclar y amasar por aproximadamente unos cinco minutos.
Then we start to knead with our hands well cleaned.
We are going to mix and knead for about five minutes.
La masa se irá volviendo uniforme, y además sabremos que está bien amasada cuando no se nos pegue a las manos.
Vamos a agregarle la mantequilla o margarina que debe estar a temperatura ambiente y vamos a amasar.
The dough will become uniform, and we will know it is well kneaded when it does not stick to our hands.
We are going to add the butter or margarine that must be at room temperature and we are going to knead.
Amasamos hasta que la mantequilla se integre muy bien al mismo tiempo la masa no se pegue en nuestras manos y se vea con mucho brillo.
Knead until the butter is well integrated and at the same time the dough does not stick to our hands and looks very shiny.
Dejamos reposar en el mismo recipiente y tapada con un paño por una hora.
En este tiempo la masa habrá aumentado su tamaño gracias a la levadura.
Let stand in the same container and covered with a cloth for one hour.
During this time the dough will have increased in size thanks to the yeast.
Transcurrido este tiempo aplastamos un poco la masa para sacar los gases y luego la dividimos en dos partes.
After this time we flatten the dough a little to remove the gases and then divide it into two parts.
Dejamos a un lado una de ellas y a la otra le vamos a agregar el cacao en polvo junto a un poquito de leche.
Vamos a amasar para integrar lo mejor posible el cacao, este proceso me llevo unos 3 a 4 minutos.
We set aside one of them and to the other we are going to add the cocoa powder along with a splash of milk.
We are going to knead to integrate the cocoa as well as possible, this process took me about 3 to 4 minutes.
Ahora tendremos estás masas y las vamos a dividir de nuevo para tener 4 partes.
Now we will have these doughs and we will divide them again to have 4 parts.
Vamos a estirar en cuatro rollitos del mismo tamaño.
We are going to stretch it into four rolls of the same size.
Los vamos a colocar de esta manera (que quede en forma de signo numeral) y vamos a empezar a trenzarla como les indico en la foto.
We are going to place them in this way (in the shape of a number sign) and we are going to start braiding them as shown in the photo.
Editado en Canva || Edited in Canva
Editado en Canva || Edited in Canva
Al terminar vertemos nuestro pan en un molde al que previamente le agregué mantequilla y dejamos reposar otra hora más.
When finished, we pour our bread into a mold to which I previously added butter and let it rest for another hour.
Vamos a dejar reposar tapado con un paño de cocina en un lugar cálido donde no le lleguen corrientes de aire, esto beneficiará a la levadura y se elevará mejor nuestro pan.
Cuando haya pasado el tiempo le agregamos un poco de leche en la superficie y llevamos al horno precalentado a 180° C por unos 25 a 30 minutos.
We are going to let it rest covered with a kitchen towel in a warm place where there are no air currents, this will benefit the yeast and our bread will rise better.
When the time has passed, add a little milk on the surface and bake in a preheated oven at 180° C for about 25 to 30 minutes.
Sacamos del horno y dejamos reposar un par de minutos, aun estando caliente sacamos del molde para que no se vaya a pegar.
Take it out of the oven and let it rest for a couple of minutes, while still hot, remove it from the mold so that it does not stick.
Dejamos enfriar por completo y estará listo para disfrutar.
Hasta aquí mi blog del día de hoy, espero esté contenido sea de utilidad y se animen a preparar esta receta en sus hogares.
Let it cool completely and it will be ready to enjoy.
So much for my blog today, I hope this content is useful and you are encouraged to prepare this recipe at home.
Editado en Canva || Edited in canva
Fotos tomadas de mi teléfono Xiaomi Redmi Note 6 Pro || Photos taken from my Xiaomi Redmi Note 6 Pro phone.
Fuente del editor de imágenes || Image editor source
Hola, tu receta me encantó. Se ve que ese pan quedó muy sabroso, lo imagino acompañado con una taza de café 🤭 saludos 🤗
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Hey! A simple vista parece un Panettone 😃 Me dieron unas ganas horribles de probarlo jeje .. Se ve demasiado rico 🤤