Panquecas de zanahoria || Carrot pancakes
Hola a todos, feliz jueves.
Cada día trato de variar las comidas y aún más en las cenas, ya que es cuando trato de comer saludable, así que he preparado estas deliciosas panquecas o panqueques de zanahoria, y la verdad no sabía cómo sería su resultado ya que no las había preparado antes, pero me encanto, quedaron esponjosas y con un sabor muy rico.
Hello everyone, happy Thursday.
Every day I try to vary the meals and even more at dinner, since it is when I try to eat healthy, so I have prepared these delicious pancakes or carrot pancakes, and the truth is I did not know how would be the result since I had not prepared them before, but I love them, they were fluffy and with a very rich flavor.
Para prepararlas necesitamos.
To prepare them we need.
- 1/2 taza de zanahoria rallada.
- 1 taza de harina de trigo.
- 1 taza de leche.
- 1 huevo.
- 1/4 de taza de afrecho.
- 1/4 de taza de avena.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1 pizca de sal.
- Canela al gusto.
- 1/2 cup grated carrot.
- 1 cup of wheat flour.
- 1 cup milk.
- 1 egg.
- 1/4 cup bran.
- 1/4 cup oatmeal.
- 1 tablespoon sugar.
- 1 pinch of salt.
- Cinnamon to taste.
La preparación es muy sencilla, debemos incorporar los ingredientes en un recipiente grande e ir mezclando de a poco. Para ello comencé con el azúcar, la sal y el huevo.
The preparation is very simple, we must incorporate the ingredients in a large bowl and mix them little by little. I started with the sugar, salt and egg.
Luego la harina de trigo, la avena, el afrecho y mezclamos un poco.
Then add the wheat flour, oats, bran and mix a little.
Luego veremos que nuestra mezcla está bastante espesa así que le agregamos la leche de a poco y seguimos mezclando con nuestro batidor de mano.
Then we will see that our mixture is quite thick so we add the milk a little at a time and continue mixing with our hand whisk.
Luego le agregamos la zanahoria y la canela. La combinación de estos dos ingredientes me encanta así que aunque es opcional les recomiendo mucho que le agreguen la canela ya que el resultado será mejor.
Then add the carrot and cinnamon. I love the combination of these two ingredients so although it is optional I highly recommend adding the cinnamon as the result will be better.
Batimos de nuevo y dejamos reposar por unos minutos.
Beat again and let stand for a few minutes.
Para asarlas vamos a utilizar una plancha, un sartén o un budare. Lo colocamos a calentar por unos minutos y cuando esté bien caliente le agregamos un poquito de aceite o mantequilla para que no se pegue.
Agregamos una porción de la masa y dejamos cocinar por unos 3 minutos, hasta que en la superficie se hagan unos pequeños hoyos.
To roast them we will use a griddle, a frying pan or a budare. Heat it for a few minutes and when it is hot add a little oil or butter to prevent sticking.
Add a portion of the dough and cook for about 3 minutes, until small holes are formed on the surface.
Le damos vuelta y dejamos cocinar otros 3 minutos.
Turn and cook for another 3 minutes.
Cuando esté bien dorada la sacamos a un plato, y repetimos el proceso hasta terminar la masa.
When it is well browned, remove it to a plate and repeat the process until the dough is finished.
Para estas cantidades salen 4 panquecas de buen tamaño.
These quantities yield 4 good sized pancakes.
Y estará listo para disfrutar, podemos servir con las frutas de nuestra preferencia, yo les agregué unas rebanadas de banana.
Este es el resultado.
And it will be ready to enjoy, we can serve it with the fruits of our preference, I added some banana slices.
This is the result.
Fotos tomadas de mi teléfono Xiaomi Redmi Note 6 Pro || Photos taken from my Xiaomi Redmi Note 6 Pro phone.
Fuente del editor de imágenes || Image editor source
https://twitter.com/Mavis166/status/1529985690901041153
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