¡𝓗𝓸𝓵𝓪 𝓶𝓲 𝓰𝓮𝓷𝓽𝓮 𝓵𝓲𝓷𝓭𝓪!

Hoy les propongo un desayuno diferente , que todo buen venezolano conoce y/o a consumido alguna vez. Ya en mi blog le he traído varias recetas de arepas concentrándome en darle distinto sabor a la masa , esta vez nos enfocaremos en el relleno.

Today I propose a different breakfast that every good Venezuelan knows and / or has ever consumed. Already on my blog I have brought you several recipes for arepas concentrating on giving a different flavor to the dough, this time we will focus on the filling.

Y es que las arepas venezolanas se destacan porque según su relleno, tienen un nombre distinto o característico.

And it is that the Venezuelan arepas stand out because according to their filling, they have a different or characteristic name.

Hoy les presento a la reina pepiada que tiene una muy curiosa historia.

Today I present to you the pepiada queen who has a very curious history.

El origen del nombre “reina pepiada” se remonta al año 1955, cuando la modelo venezolana Susana Dujim ganó el certamen Miss Mundo , el dueño de un negocio muy conocido en la ciudad de Caracas "Los hermanos Álvarez" vistió a una de sus sobrinas de 12 años como una reina incluyendo un altar, y uno de los transeúntes que se acerco al negocio era el padre se Susana y al preguntar el porque de tal presentación y saber que era en honor a su hija , se presento como el padre de la Miss Mundo y dijo que la traería al negocio. Y así fue al presentarle la arepa tostada y rellena de aguacate y pollo nombrada en su honor como "la reina" y como en ese entonces a las mujeres con muchas curvas se les decía que estaban "pepiadas" así se quedo como la "reina pepiada".

The origin of the name "queen pepiada" dates back to 1955, when the Venezuelan model Susana Dujim won the Miss World pageant, the owner of a well-known business in the city of Caracas "The Álvarez brothers" dressed one of her nieces of 12 years as a queen including an altar, one of the passers-by who approached the business was the father of Susana and when asked why of such presentation and saber that was in honor of his daughter, he introduced himself as the father of Miss Mundo and He said he would trace her to the business. And so it was when introducing her the toasted and stuffed arepa with avocado and chicken named in her honor as "the queen" and as back then women with many curves were told that they were "pepiadas" so she stayed as the "pepiada queen "

Ahora que ya conocemos la curiosa historia de esta arepa pasemos a la receta.

Now that we know the curious history of this arepa, let's move on to the recipe.

¡Así que empecemos!

So let's get started!

Preparación

1 Cocinamos la pechuga de pollo en una olla hirviendo con una pizca de sal.

1 Cook the chicken breast in a boiling pot with a pinch of salt.

2 - Mientras el pollo se cocina vamos preparando la masa , agregamos la harina de maíz precocida y el agua dejamos remojar hasta que la harina absorba el agua luego amasamos, necesitamos una consistencia manejable.

2 - While the chicken is cooking we are going to prepare the dough, add the precooked corn flour and the water let it soak until the flour absorbs the water then knead, we need a manageable consistency.

3- Luego la hacemos bolita.

3- Then we make it into a ball.

4- Y después le damos forma de galleta.

4- And then we give it a cookie shape.

5- Colocamos en el sarten o budare doramos por ambos lados por un par de minutos.

5- Place in the pan or budare brown on both sides for a couple of minutes.

6- Una vez el pollo este listo lo dejamos bien desmenuzado y el agucate lo dejamos casi hecho pure o como una crema yo le deje algunos trocitos entero, eso es a gusto personal.

6- Once the chicken is ready we leave it well crumbled and the avocado we leave it almost made pure or as a cream I leave some pieces whole, that is a personal taste.

7- Ahora mezclamos el aguacate y el pollo tratando de que nos quede como una sola crema si es necesario agregamos un poquito mas de sal, hay quienes agregan cebolla.

7- Now we mix the avocado and the chicken trying to make it as a single cream, if necessary we add a little more salt, there are those who add onion.

Otras recetas de arepas /Other arepas recipes

Espero que se animen a probar esta arepa tan deliciosa y emblemática de mi país, ¡hasta la próxima!