ESP-ENG Delicioso guisado de lagarto con crema de berenjenas/ 🍖🍆Delicious lizard stew with eggplant cream

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Saludos querida comunidad hoy quiero mostrarles como preparar unos ricos lagartos acompañado con una rica crema de berenjenas, receta exquisita para comer en cualquier ocasión, su preparación es muy fácil, la técnica es cocinar bien el lagarto y dejarlo bien tierno y jugoso; espero que les guste así que cocinemos.

Greetings dear community today I want to show you how to prepare a delicious lizards accompanied with a rich eggplant cream, exquisite recipe to eat on any occasion, its preparation is very easy, the technique is to cook the lizard well and leave it very tender and juicy; I hope you like it so let's cook.




Ingredientes:Ingredients


1 kilo de lagarto. 2 berenjenas. 2 papas. 1tomate. ají dulce. orégano. especies(caldo de pollo, pimentón molido, onoto.) aceite. sal.
1 kilo of lizard. 2 eggplants. 2 potatoes. 1 tomato. sweet chili bell pepper. oregano. spices (chicken broth, ground paprika, onoto). oil. salt.


Preparación :Preparation


Paso1-Step1


Primero tome los lagartos los lave y puse a hervir para que se ablandaran, luego tome las 2 berenjenas corte por la mitad y le añadí aceite y sal, puse a que se asaran en un sartén a fuego muy bajito para luego licuar y reservar.
First take the lizards, wash them and put them to boil to soften them, then take the 2 eggplants cut in half and add oil and salt, I put them to roast in a skillet over low heat and then blend and set aside.



Paso2-Step2


Luego lave los aliños y corte en pequeños trozo, se lo añadí a la carne ya estando mas blandita y termine agregando las especies una pizca de caldo de pollo, pimentón molido y sal al gusto y deje cocinar hasta quedar sal soso.
Then I washed the seasoning and cut it into small pieces, added it to the meat when it was softer and finished adding the spices, a pinch of chicken broth, ground paprika and salt to taste and let it cook until it was bland.


Después tome porciones de lagartos y le añadí crema de berenjenas y listo para degustar.

Then I took portions of lizards and added eggplant cream and it was ready to taste.



Delicioso guisado de lagarto con crema de berenjenas/ 🍖🍆Delicious lizard stew with eggplant cream






Queridos hivers ,comparto esta rica receta súper fácil de preparar espero que sea de su agrado así que nos estamos viendo en otra oportunidad.

Dear hivers, I share this delicious recipe super easy to prepare I hope you like it so we are seeing each other another time.

Fotos tomadas desde teléfono Alcatel idol/Photos taken from Alcatel idol phone



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2 comments
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Se ve sumamente delicioso, espero tener oportunidad de prepararlo en un futuro.

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