ESP-ENG Suculentas galletas de coco cubiertas de piña acaramelada./🍍🍪Succulent coconut cookies covered with caramelized pineapple.🍪

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Hola querida comunidad
Hello dear community

Feliz noche queridos hivers, espero que todo hallan tenido un excelente día nuevamente me dirijo a ustedes para mostrar una deliciosa receta que prepare hoy, esta receta es muy practica y rápida lo importante es que no requerí de muchos ingredientes para su preparación, se trata de galletas con sabor a coco y cubiertas de piña acaramelada, una combinación perfecta para esta preparación sin mas que decir comencemos.

Happy evening dear hivers, I hope you all have had a great day again I am addressing you to show you a delicious recipe that I prepared today, this recipe is very practical and fast, the important thing is that I did not require many ingredients for its preparation, it is coconut flavored cookies covered with candied pineapple, a perfect combination for this preparation without more to say let's start.

Ingredientes-Ingredients

2 tazas de harina de trigo. 4 cucharadas de azúcar. 4 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de maicena. 3 cucharadas de coco rallado. piña en cuadritos.
2 cups of wheat flour. 4 tablespoons of sugar. 4 tablespoons butter, 1 tablespoon cornstarch. 3 tablespoons of grated coconut. diced pineapple.

Preparación-Preparation

Paso1-Step 1

.Primero tome un recipiente grande, agregue 4 cucharadas de mantequilla y 4 de azúcar y comencé a mezclar bien todo hasta obtener una crema, luego seguido agregue las 2 tazas de harina de trigo

First I took a large bowl, added 4 tablespoons of butter and 4 tablespoons of sugar and began to mix everything well until it was creamy, then I added the 2 cups of wheat flour.

Paso2-Step2

.luego a la masa agregue 3 cucharadas de coco rallado, después 1 de maicena y con la paleta incorpore todos los ingredientes.

.then add 3 tablespoons of grated coconut to the dough, then 1 tablespoon of cornstarch and incorporate all the ingredients with the paddle.

Paso3-Step3

.Después empecé a masar todo los ingredientes hasta que me quedara muy suave la masa, en una sartén empecé a cocinar todas las galletas forme varias peloticas con la masa y le abrí un pequeño agujero en el centro.

Then I started to knead all the ingredients until the dough was very soft, in a pan I started to cook all the cookies, I formed several balls with the dough and I opened a small hole in the center.

Paso4-Step4

.luego pase a preparar la piña acaramelada, en una olla agregue las piña ya cortadas en cuadros pequeños y agregue 3 cucharadas de azúcar y puse a cocinar, siempre dándole movimientos para que no se pegara al ver que se comenzara a tornar color dorado lo apague.

.then go on to prepare the caramelized pineapple, in a pot add the pineapple already cut into small squares and add 3 tablespoons of sugar and put it to cook, always giving it movements so that it does not stick to see that it began to turn golden brown turn it off.

Después coloque las galletas en un plato y cada una de ellas le agregue una pequeña porción de piña acaramelada en los agujero que tenia cada galletas.

Then I placed the cookies on a plate and added a small portion of candied pineapple in the holes of each cookie.

😋Suculentas galletas de coco cubiertas de piña acaramelada.🍪/Succulent coconut cookies covered with caramelized pineapple.😋

Fue un gran placer compartir estas suculentas galletas donde su preparación fue muy fácil y rápida espero que a todos les guste mucho, y deseo que todos pasen una linda noche y tenga un sueño reparador nos vemos en otro post.

It was a great pleasure to share these succulent cookies where their preparation was very easy and quick I hope you all like them very much, and I wish you all have a nice night and a good night's sleep, see you in another post.

Fotos tomadas desde teléfono blue studio/Photos taken from blue studio phone

Gifs realizado en PhotoScape/Gifs made in PhotoScape

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9 comments
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Very tasty food . Incredible recipe . I like it.

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Woow amiga tu receta se ve súper interesante y delicioso, además que soy un amante del coco y literal veo las fotos y se me hace agua la boca 🤤🤤🤤

saludos 🤗🤗🤗🤗

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Es un placer leer un post como éste!

La cubierta de piña debe ser la cereza del pastel, debe de ser la combinación perfecta para que resalte el coco sin opacar lo totalmente con la piña.

Me gustó mucho el gif final, donde ves las galletas de movimiento, al principio pensé que eran ilusiones ópticas del movimiento de la pantalla del celular y tuve que pararme a ver qué sucedía. Y allí estaba... ¡un gif muy delicioso!

Lo único malo es que en Venezuela el coco rallado resulta sumamente caro, pero prometo intentarlo con coco normal cuando cobre de nuevo y te pasó una foto.

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Love your Foodie post!

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Ésta es un combinación deliciosa, segura estoy te quedaron divinas.

Saludos, bendiciones y éxitos

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Hola bendecido día tus galletas de coco con cubierta de piña se ven riquísimas cuando pueda las voy a preparar,gracias por compartir, felicidades.

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