Receta tradicional de chicha casera - (Esp-Eng)

about 1 year ago

🐝 ¡Hola hola mis dulces abejitas! 🐝

un placer poder encontrarnos nuevamente por esta linda cocina, hoy quiero compartir una rica receta que para todo buen venezolano está llena de tradición y a su vez nostalgia, porque en nuestra barriguita siempre habrá un espacio para poder degustar una rica chicha.

En mis tiempos de estudios era una costumbre para mí pasar por la cantina y comprar un vaso de chicha con un extra de leche condensada y canela, era una merienda perfecta para mí que en lo personal me saciaba bastante y su sabor y dulzura eran únicos.

A medida que fui creciendo tomarme una chicha era algo que me transportaba a esos momentos de colegio, ¿no sé si les ha pasado lo mismo? Que hay lugares y alimentos que nos llevan a ese momento de felicidad, pues a mí a menudo me ocurre cuando consumo una buena chicha.

🐝 Hello hello my sweet little bees! 🐝

It is a pleasure to meet again in this beautiful kitchen, today I want to share a delicious recipe that for every good Venezuelan is full of tradition and nostalgia, because in our tummy there will always be a space to taste a delicious chicha.

In my college days it was a custom for me to go to the canteen and buy a glass of chicha with extra condensed milk and cinnamon, it was a perfect snack for me that personally satiated me a lot and its flavor and sweetness were unique.

As I grew up drinking a chicha was something that transported me to those moments at school, I don't know if the same thing has happened to you? That there are places and foods that take us to that moment of happiness, well, it often happens to me when I drink a good chicha.

Me gusta prepararla en casa para compartir con mis niñas, en mi ciudad hay muchos lugares donde se puede consumir fácilmente, casi que en cualquier esquina consigues un puesto ofreciendo esta refrescante bebida, pero tengo una cierta cosa con la compra de comidas en la calle, y también me ha pasado que cuando me animo a comprar una chicha me llevo la sorpresa de que están hechas de arroz y en lo personal no me gustan de este tipo jajaja así que prefiero prepararlas y darle mi toque especial.

Cada quien, pues tiene un estilo único de preparación, algunas personas prefieren utilizar una base de arroz, pasta o espagueti, incluso harina de trigo, debo decir que las he consumido en todas estas presentaciones y sigue punteando la pirámide ganadora la pasta o el espagueti, incluso las he probado fermentada con piña, con leche y sin leche, con ron y sin ron, pero esta receta que les compartiré es la forma que a mí me gusta y solemos consumir en casa.

I like to prepare it at home to share with my girls, in my city there are many places where you can easily consume it, almost in any corner you get a stall offering this refreshing drink, but I have a certain thing with buying food on the street, and it has also happened to me that when I dare to buy a chicha I get the surprise that they are made of rice and personally I do not like this type hahaha so I prefer to prepare them and give them my special touch.

Everyone has a unique style of preparation, some people prefer to use a base of rice, pasta or spaghetti, even wheat flour, I must say that I have consumed them in all these presentations and the winning pyramid continues to point the pasta or spaghetti, I have even tried them fermented with pineapple, with milk and without milk, with rum and without rum, but this recipe that I will share is the way I like and we usually consume at home.

Los ingredientes que utilice son muy fáciles de conseguir.

🍜Espagueti o pasta	necesaria
🥛 Leche en polvo	cantidad necesaria
🍙 Azúcar	cantidad necesaria
🏺 Vainilla	cantidad necesaria

The ingredients that I used are very easy to obtain.

🍜 Spaghetti or pasta	needed
🥛 Milk powder	quantity needed
🍙 Sugar	quantity needed
🏺 Vanilla	quantity needed

La pasta que vamos a utilizar la debemos dejar en cocción bastante tiempo de manera que esté bastante blando para que al momento de licuarla no nos queden ningún resto de grumos, yo la deje cocinar aproximadamente por 15 minutos en abundante agua una vez que vi qué había duplicado su tamaño lo apague y no lo drene inmediatamente, sino que deje que se reposara un poco y luego fue que utilice el colador como de costumbre.

Una vez reposada que esté en temperatura ambiente la llevé a la licuadora y fui procesando en varias tandas para no sobrecargar la licuadora, ya que esta que estoy utilizando no es muy potente, pero si la que usted usa es de mayor capacidad puede fácilmente colocar toda una tanda de espagueti y procesar.

The paste that we are going to use must be left to cook for a long time so that it is soft enough so that when it is time to blend it there are no lumps, I let it cook for approximately 15 minutes in plenty of water, once I saw that it had doubled in size I turned it off and did not drain it immediately, but let it rest for a while and then I used the strainer as usual.

Once it was at room temperature I took it to the blender and processed it in several batches so as not to overload the blender, since the one I am using is not very powerful, but if the one you are using has a larger capacity you can easily place a whole batch of spaghetti and process.

Una vez que ya tenía mi pasta licuada decidí darle un plus a esta receta y pasarla por un colador para añadirle una consistencia más suave a la pasta, y en verdad que este toque extra valió la pena porque le dio un toque de sedosidad única.

Eso sí hay que tener mucha paciencia para hacer este proceso debido a lo pastoso del espagueti hacía que no se colara nada, pero luego poco a poco se fue logrando el objetivo, este es un paso opcional.

Una vez colada toda esta pasta la dejé reposar con un poco de vainilla, esta vainilla que estoy utilizando me encanta es superconcentrada y el aroma y sabor son demasiado rico así que le agregue un poco a esta pasta, la deje reposar un ratico y lo lleve a la licuadora nuevamente.

Once I had my pasta liquefied I decided to give an extra touch to this recipe and pass it through a strainer to add a smoother consistency to the pasta, and this extra touch was really worth it because it gave it a unique silky touch.

It is necessary to have a lot of patience to do this process due to the pasty of the spaghetti, but then little by little the objective was achieved, this is an optional step.

Once all this paste was strained I let it rest with a little vanilla, I love this vanilla that I am using, it is super concentrated and the aroma and flavor are too rich so I added a little to this paste, let it rest for a while and took it to the blender again.

Allí en la licuadora añadí la azúcar, leche en polvo y procesé todo a máxima velocidad, allí iba midiendo si necesitaba más azúcar, leche o vainilla, una vez encontrado el punto perfecto deje de mezclar y serví.

Le agregué un poco de hielo picado al vaso y serví mi rica chicha añadiendo un toque de canela y si ustedes desean le pueden añadir leche condensada.

¡Amo la chicha! y esta se vendió todita en casa cada quien repitió y las niñas quedaron felices con esta preparación, y bueno no solo las niñas yo también.

There in the blender I added the sugar, powdered milk and processed everything at maximum speed, there I was measuring if I needed more sugar, milk or vanilla, once I found the perfect point I stopped blending and served.

I added some crushed ice to the glass and served my delicious chicha adding a touch of cinnamon and if you wish you can add condensed milk.

I love chicha! and this one sold out at home, everyone repeated and the girls were happy with this preparation, and well, not only the girls but me too.

Bueno, amigos espero que les haya gustado esta rica receta y que puedan recrearla en casa para que todos puedan compartir de esta rica bebida llena de nutrientes y por supuestos ustedes pueden sentirse libres de añadir muchos acompañantes, actualmente he visto que las decoran con galletas, cereales y pirulines, como siempre les digo: ¡El cielo es el límite! recuerden dejar su comentario, será un gusto poder leer sus opiniones.

Well, friends I hope you liked this delicious recipe and that you can recreate it at home so that everyone can share this delicious drink full of nutrients and of course you can feel free to add many accompaniments, I have currently seen that decorate them with cookies, cereals and lollipops, as I always say: The sky is the limit! remember to leave your comment, it will be a pleasure to read your opinions.

_{🎇Imagen principal Editada en Canva

📸Las fotos son propias capturadas con mi teléfono Honor 7s

...

🎇Main image Edited in Canva

📸Photos are my own captured with my Honor 7s phone.}

spanish receta recipe food dessert foodie original-content creativecoin neoxian bebida