Delicious passion fruit and banana drink [ENG-ESP]
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Greetings Amazing Drinks friends, today I share with you my first post in this community. I like to prepare tea, natural juices and drinks to purify the body. I have always been inclined to consume fruit drinks and I have several favorites such as passion fruit, here in Venezuela we call it parchita. My taste for citrus fruits has always been my delirium, that's why passion fruit is always present in my kitchen to prepare a delicious and refreshing juice. I like to drink passion fruit juice on its own, but I like it better when I mix it with banana or cambur. The texture changes completely, the juice is creamier and the best of all is that it does not need sugar, it is 100% natural, pure fruit.
The banana provides enough sugar to enjoy a natural drink with lots of fiber, vitamin C, B6, B12 and minerals such as potassium, iron and magnesium, just to mention a few. This juice is very simple to make, we extract the passion fruit pulp and blend it with water, strain and then add the bananas. However, there is another version to prepare passion fruit juice, boiling the peels and blending the juice of the fruit with the inner part of the peels.
The result is wonderful, the consistency and flavor change completely, it is creamier. I tell you a secret, today I prepared passion fruit juice for the first time by parboiling the peels. For this recipe I will present you the two versions of passion fruit juice, the base for an extraordinarily delicious smoothie where the banana adds an exquisite flavor.
Ingredients
- 3 large ripe passion fruit with smooth skin
- 6 bananas o cambures
- Filtered water
Preparation
First Version
1.- The first thing to do is to wash the passion fruit well. Then we cut them, extract the pulp and empty it in the blender.
2.- Then, add the water until the blender is almost full and blend for a few seconds to avoid breaking the seeds.
3.- Then we strain the juice and in about a glass we add 3 bananas that we will blend to obtain our first version of this delicious smoothie. Three bananas per glass.
Second Version
1.- For the second version we boil the peels over medium heat until they are soft and the white part becomes transparent. If necessary, more water can be added if the water dries out and we notice that the peels are not ready yet. Once they have softened and taken the desired color, turn off the heat and let them cool until they reach room temperature.
2.- Remove the part that has become transparent and discard the peel. Then, we blend everything, the passion fruit juice and what we have extracted from the peels. Finally, add the bananas. For one glass we add 3 bananas.
The difference in consistency is remarkable, very creamy, and the taste is much better, less acidic. I love passion fruit alone or with banana, this juice is very delicious, nutritious and very refreshing. As a recommendation, we only add the bananas at the moment of consuming the juice since they oxidize.
I hope you liked it. See you next time.
All photos are original, taken with my Xiaomi Redmi 9 cell phone. The editions were made with the application GridArt
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[ESP]
Saludos amigos de Amazing Drinks, hoy les comparto mi primera publicación en esta comunidad. Me gusta preparar té, jugos naturales y bebidas para depurar el organismo. Desde siempre me he inclinado por consumir bebidas de frutas y tengo varias favoritas como por ejemplo de maracuyá, aquí en Venezuela le decimos parchita. Mi gusto por los frutos cítricos siempre ha sido mi delirio, por eso la maracuyá no falta en mi cocina para preparar un delicioso jugo muy refrescante. Me agrada tomar el jugo de la maracuyá solita, pero, me gusta más cuando la mezclo con la banana o cambur. La textura cambia totalmente, el jugo es más cremoso y lo mejor de todo es que no necesita azúcar, es 100% natural, pura fruta.
La banana le aporta suficiente azúcar para disfrutar de una bebida natural con mucha fibra, vitamina C, B6, B12 y minerales como potasio, hierro y magnesio, por solo mencionar algunos. Este jugo es muy sencillo de hacer, extraemos la pulpa del maracuyá y lo licuamos con agua, colamos y luego añadimos las bananas. Sin embargo, hay otra versión para preparar de jugo de maracuyá, sancochando las cáscaras y licuando el zumo de la fruta con la parte interior de estas cáscaras.
El resultado es maravilloso, la consistencia y el sabor cambian totalmente, queda más cremoso. Les cuento un secreto, hoy preparé por primera vez el jugo de maracuyá sancochando las cáscaras. Para esta receta les presentaré las dos versiones de un jugo de maracuyá, la base para un batido extraordinariamente delicioso donde la banana le aporta un exquisito sabor.
Ingredientes
- 3 maracuyás grandes maduras con la cáscara lisa
- 6 bananas o cambures
- Agua
Preparación
Primera Versión
1.- Lo primero que haremos es lavar bien el maracuyá. Luego los cortamos, extraemos la pulpa y la vaciamos en la licuadora.
2.- Luego, agregamos el agua hasta casi llenar la licuadora y batimos por pocos segundos para evitar romper las semillas.
3.- Enseguida colamos el zumo y en aproximadamente un vaso le añadimos 3 bananas que licuaremos para obtener nuestra primera versión de este delicioso batido. Serían tres bananas por vaso.
Segunda Versión
1.-Para la segunda versión ponemos a sancochar las cáscaras a fuego medio hasta que se ablanden y la parte blanca se torne transparente. De ser necesario, se puede añadir más agua si ésta se seca y notamos que las cáscaras aún no están listas. Una vez que se hayan ablandado y tomado el color deseado, se apaga el fuego y se deja enfriar hasta que alcance la temperatura ambiente.
2.- Retiramos la parte que se ha transparentado y desechamos la cáscara. Luego, licuamos todo, el zumo de la maracuyá y lo que hemos extraído de las cáscaras. Para finalizar, le agregamos las bananas. Por un vaso le añadimos 3 bananas.
La diferencia en la consistencia es notable, muy cremoso, y el sabor es mucho mejor, menos ácido. A mí me encanta la maracuyá sola o con banana este jugo es demasiado exquisito nutritivo y muy refrescante. Como recomendación, solo agregamos las bananas al momento de consumir el jugo dado que éstas se oxidan.
Espero que les haya gustado. Nos vemos en la próxima oportunidad.
@hylene74
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Un jugo muy nutritivo, con estas dos formas de preparar el jugo me parece muy interesante de acurdo a los gustos.
Saludos
Si amiga, con la banana queda espectacular, pero si es solo maracuyá con las cáscaras sancochadas es una maravilla. Saludos.
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