¡Feliz inicio de semana, Foodie Lovers!

Esta receta es de mi madre y la hace cada cierto tiempo para nosotros. La quiso hacer nuevamente hace unos días y decidí compartir con ustedes la receta y el paso a paso para que puedan prepararlas en casa y disfrutar con familia y amigos; muy sencillas de hacer y con mucho sabor.

Happy start to the week, Foodie Lovers!

This recipe is from my mother and she makes it from time to time for us. She wanted to make it again a few days ago and I decided to share with you the recipe and the step by step so that you can prepare it at home and enjoy it with family and friends; Very simple to make and very flavorful.

Ingredientes:

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1 Lata de Atún
1 Huevo
1 Tz de Harina de Trigo
2 Dientes de Ajos
½ Ají dulce
c/n Pimentón
c/n Cebollín
c/n Sal
c/n Aceite Vegetal (para freír las croquetas)

Ingredients:

1 Can of Tuna
1 Egg
1 Cup of Wheat Flour
2 Cloves of Garlic
½ Sweet Pepper
n/c Pepper
n/c Chives
n/c Salt
n/c Vegetable Oil (to fry the croquettes)

1er Paso:

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En un bowl, agrega uno a uno todos los ingredientes (excepto el aceite vegetal y poco del cebollín, guarda un poco para decorar el puré de papas) y con un tenedor o un batidor, integra bien todos los ingredientes.

1st Step:

In a bowl, add all the ingredients one by one (except the vegetable oil and a little of the chives, save a little to decorate the mashed potatoes) and with a fork or a whisk, integrate all the ingredients well.

2do Paso:

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Una vez integrado bien los ingredientes anteriores, añade poco a poco el harina de trigo y continua batiendo hasta integrar todo, repite hasta terminar con toda la harina. Buscamos una consistencia húmeda pero no muy húmeda, con un poco de densidad, lo suficientemente manejable para poder hacer nuestras croquetas.

Si es necesario, agrega un poco más de harina de trigo si aún tu mezcla es muy líquida y suelta.

2nd Step:

Once the previous ingredients are well integrated, add the wheat flour little by little and continue beating until everything is integrated, repeat until you finish with all the flour. We are looking for a moist but not too wet consistency, with a little density, manageable enough to be able to make our croquettes.

If necessary, add a little more wheat flour if your mixture is still very runny and loose.

3er Paso:

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Con una cuchara toma la mezcla de las croquetas y en un sartén con aceite caliente, agrégala con cuidado dándole una forma ovalada. Deja freír por ese lado hasta obtener un color hermoso marrón/dorado, repite el proceso y retira del sartén a un plato con papel para dejar reposar por unos segundos y luego emplatar.

3rd Step:

With a spoon take the mixture of the croquettes and in a pan with hot oil, add it carefully with an oval shape. Let it fry on that side until a beautiful brown/golden color is obtained, repeat the process and remove from the pan to a plate with paper to let it rest for a few seconds and then serve.

4to Paso:

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Emplata tus croquetas acompañadas de un puré de papas o con cualquier otro acompañante que desees y disfruta de tus rápidas y deliciosas croquetas de atún.

4th Step:

Plate your croquettes accompanied by mashed potatoes or with any other companion you want and enjoy your fast and delicious tuna croquettes.

Estas croquetas son una opción rápida para un comida que no requiere de mucho tiempo en la cocina. Las puedes acompañar con arroz, ensalada, plátanos fritos (tajadas fritas) y más, son muy versátiles a la hora de emparejar con otra comida.

Intente hacerla en casa y me cuentan luego como les va.

¡Feliz inicio de semana para tod@s!

(Todas las fotos fueron tomadas por mi con una cámara Canon Power Shot SX 170 IS y editadas en Photoshop CS6)

These croquettes are a quick option for a meal that does not require much time in the kitchen. You can accompany them with rice, salad, fried plantains (fried slices) and more, they are very versatile when pairing with other food.

Try to make it at home and tell me later how it goes.

Happy start of the week to everyone!

(All photos were taken by me with a Canon Power Shot SX 170 IS camera and edited in Photoshop CS6)