There are many ways to use rice, I have been in the habit of having cooked rice in the fridge for a few years, doing this has helped me for many recipes, like today I made a quick and easy lunch, just mix ingredients, so this recipe is very useful for those busy days, you can advance it a day before and when cooking it will not take you almost no time at all.

INGREDIENTS

✓ Three tablespoons oil
✓1.5 cups cooked rice, I made mine yesterday.
✓One chopped onion
✓One grated carrot
✓Half a stalk of celery chopped
✓Half a chicken breast cooked and shredded, my breast I cooked yesterday, I had it ready.
✓ Required amount of soja sauce, I use a mushroom one which is thick and a plain one which adds the salty flavor.
✓ Celery leaves and chives, chopped.

PROCEDURE

✓ In a frying pan place: oil, carrot, celery stalk and onion; cook over medium heat and integrate all these ingredients.

✓ Add the chicken and stir

✓ Add the rice and stir very well so that everything is uniform.

✓ Add soja sauce, and mix so that everything is properly impregnated with this sauce, then turn off the stove.

✓ Add celery leaves and chives.

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Hay mucha formas de utilizar el arroz, yo desde hace unos años tengo la costumbre de tener arroz cocido en la nevera, hacer ésto me ha servido para muchas recetas, así como hoy que hice un almuerzo rápido y fácil, solo mezclar ingredientes, así que ésta receta es muy útil para esos días de mucho trabajo, la puedes adelantar un día antes y así al momento de cocinar no te tomará casi nada de tiempo.

INGREDIENTES

✓ Tres cucharadas de aceite
✓1.5 tazas de arroz cocido, yo hice el mío ayer.
✓Una cebolla picada
✓Una zanahoria rallada
✓ Medio tallo de celery picado
✓ Media pechuga de pollo cocida y desmenuzada, mi pechuga la cociné ayer, ya la tenía lista.
✓Cantidad necesaria de salsa de soya, yo utilizo una de champiñones que es espesa y otra sencilla que aporta el sabor salado.
✓ Hojitas de celery y cebollín, picadas.

PROCEDIMIENTO

✓ En un sartén colocar: aceite, zanahoria, tallo de celery y cebolla; cocinar a fuego medio e ir integrando todos estos ingredientes.

✓ Añadir el pollo y mover.

✓ Colocar el arroz y mover muy bien para que todo esté uniforme.

✓ Añadir salsa de soja, y mezclar para que todo esté correctamente impregnado de ésta salsa, luego se apaga la estufa.

✓ Agregar hojitas de celery y cebollín.

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